เครื่องปรุง
◊ หมูยอลวกพอสุก หั่นเป็นเส้นๆ ๑ ถ้วย
◊ พริกขี้หนู แล้วแต่ชอบ
◊ กระเทียมปอกเปลือก ๓-๔ กลีบ
◊ มะเขือเทศ ๑-๒ ลูก
◊ เส้นมะละกอ หรือเส้นแครอทก็ได้นะคะ พอดีตุ๊กตามีทั้งสองอย่างผสมกัน ใส่นิดเดียวก็พอ
◊ กุ้งแห้งอย่างดี
◊ มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
◊ ถั่วลิสงคั่ว
วิธีทำ โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก ใส่เส้นมะละกอ แครอท มะเขือเทศ กุ้งแห้ง โขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา โขลกรวมกัน ใส่หมูยอ เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว ยกเสริฟ กินกับขนมจีนเปล่า อร่อยมาก เห็นไหมคะ ง่ายๆ แต่อร่อยโดนใจจ้า