เครื่องปรุง / ส่วนผสม
๑.เนื้อปลา
๒.เครื่องแกง
๓.น้ำปลา
๔.ใบมันสำปะหลัง
๕.น้ำกะทิ
๖.ไข่ปู ไข่ปลา เนื้อปู ไข่แมงดาทะเล
๗.ใบมะกรูดห่นฝอย
ขั้นตอน / วิธีทำ
๑.เตรียมใบตองสำหรับห่อ ไม้กลัด
๒.ใบมันสำปะหลังล้างสะอาดไว้สำหรับวางรองบนใบตองก่อนห่อ
๓.นำเนื้อปลาสดมา ผสมด้วยเครื่องแกง น้ำกะทิธรรมดา กวนให้เข้ากันดีปรุงรสด้วยน้ำปลา
๔.ตักส่วนผสมที่ได้ลงใบตอง
๕.เติมน้ำกะทิข้นอย่างเดียวที่แยกที่ไว้ต่างหากใส่ลงบนส่วนผสมใส่ไขปู หรือไข่ปลา หรือเนื้อปู หรือไข่แมงดา โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย
๖.นำใส่ในลังถึงนึ่งจนสุก
โหหห เห็นห่อหมกแล้วน้ำลายไหล
แม่หนูยิมทำอาหารไม่เป็น แต่จะขอก๊อปสูตรไปให้ฝาละมีนะคะ
อิอิอิ ............