|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
อาหารสูตรพระราชทาน
"ไข่พระอาทิตย์ " สูตรพระราชทานในหลวง "ไข่พระอาทิตย์” เป็นสูตรอาหารที่ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยาม บรมราชกุมารี ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯพระราชทานให้กรมการค้าต่างระเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ “ สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ” โดยหนังสือเล่มนี้ได้เผยแพร่ไปทั่วโลก เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวหอมมะลิของไทยให้เป็นที่รู้จักของทุกประเทศ สำหรับที่มาและวิธีทำ ของสูตร อาหารพระราชทาน “ ไข่พระอาทิตย์” กรมการค้าต่างประเทศได้อัญเชิญลายพระหัตถ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มาบันทึกไว้ ในหนังสือ “ สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ”
ความว่า “ เมื่อข้าพเจ้ายังเด็ก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานเรียกว่า ไข่พระอาทิตย์
วิธีทำ ไข่ฟองหนึ่ง ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันเหมือนเวลาจะตีไข่ทำไข่เจียว (ไม่ ตีมากเหมือนทำเค้ก) ใส่ข้าวสุกประมาณทัพพีหนึ่ง เครื่องปรุงรสใส่แม็กกี้ ( ที่เมืองนอกสมัยพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงพระเยาว์ หาน้ำปลาได้ยาก แต่สมัยนี้เราชอบใส่น้ำปลามากกว่า) ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไม่ใส่มากเหมือนทำไข่เจียว เทไข่ผสมข้าวลงไป จนสุกตรงขอบกรอบๆ ตรงกลางแฉะๆสักนิดก็ได้ ใส่จาน มีผู้ถามว่าทำไมเรียกว่าไข่พระอาทิตย์ ข้าพเจ้าทูลถาม ทรงเล่าว่า เมื่อส่องกล้องแล้ว พื้นผิวดวงอาทิตย์มีลายเหมือนเมล็ดข้าว ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Grain de riz ”
จาก เว็บครัวไกลบ้าน
สรุป ก็คือ เจียวไข่ใส่ข้าวนั่นแหละ แต่เทคนิคคือ น้ำมันน้อย ไฟอ่อน ง่ายแต่อร่อยนะจะบอกให้
Create Date : 13 ตุลาคม 2553 |
Last Update : 16 ตุลาคม 2553 3:37:20 น. |
|
0 comments
|
Counter : 987 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
อุดรธานี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]
|
ยินดีต้อนรับค่ะ ในโลกแห่งความจริง บางทีเรื่องที่เราอยากเล่า ก็ไม่มีใครอยากฟัง ดังนั้น ณ ที่แห่งนี้ จึงดีใจมากเสมอ ที่มีคนแวะมาเยี่ยมเยียน
พูดไม่ค่อยเก่ง แต่รักหมดใจนะคะ
สายลมกระพือปีก โบกบินไปตามทาง ถนนไร้ดอกไม้ดูอ้างว้าง ดอกหญ้าทอดกาย โรยตัวดูพระอาทิตย์ ดวงดาวยังไม่ระบำ เสียงนกยังไม่เห่กล่อม สรรพสิ่งล้วนนิ่งเงียบ สายลมพลิ้วพัดผ่าน สรรพสิ่งขยับกาย ท้องฟ้าดูแจ่มใส เมื่อเชิญจุติ...จุติมา
โดย คุณวัวป่าหลงเงาจันทรา ขอบคุณ สำหรับกลอนเพราะๆ นี้ค่ะ
ขอบคุณ บล็อกป้ามด ที่ทำให้บล็อกนี้เป็นรูปเป็นร่างได้
ขอบคุณ บล็อกคุณญามี่ สำหรับภาพพื้นหลังสวย ๆ ค่ะ
ขอบคุณ ทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมค่ะ
|
|
|
|
|
|
|
|