Bloggang.com : kaoim : Chicken Farm Bakers’ Project # 27: sweet trick or treat? "" PumPKin CrePes w/ Maple BuTTer Sauce""

Chicken Farm Bakers’ Project # 27: sweet trick or treat? "" PumPKin CrePes w/ Maple BuTTer Sauce""

สวัสดีค่ะ ชาวฟาร์มไก่ โจทย์ครั้งที่ 26 ของ น้องจิ๊บ ทำเอาเก้าเวียนเฮดไปเลยค่ะ อะไรคือ เหลือง-ดำ มันนึกอะไรไม่ออกเลย นอกจากฟักทอง ซึ่งเอาให้เกี่ยวข้องไปกับเทศกาลฮาโลวีน

งานนี้เลยต้องพึ่งอากู๋เป็นส่วนใหญ่ค่ะ search อยู่หลายวัน เลยตัดสินใจว่า เอาวะ คราวนี้ทำเครปฟักทองดีกว่า เหลืองดีด้วย

สูตรนี้ได้มาจาก //coffeeworks.blogs.com ค่ะ

งั้นมาลงมือทำกันเลยค่ะ

Pumpkin Crepes w/ Maple Butter Sauce

แบ่งส่วนผสมเป็นสามส่วนนะคะ เก้าปรับสูตรนิดหน่อยตามความเหมาะสม

Pumpkin filling

3/4 cup pumpkin puree (canned or homemade)
3 tablespoons maple syrup
1/4 teaspoons cinnamon
1/8 teaspoons nutmeg
salt ( นิดหน่อย) อันนี้เก้าเพิ่มเองค่ะ

Crepe Batter

3 eggs
1 cup milk
1 teaspoon vanilla
3/4 cup all purpose flour
3 tablespoons sugar
3 tablespoons pumpkin puree
เกลือนิดหน่อย

Maple Butter Sauces

3/4 cup unsalted butter
1 cup sugar
1/4 cup water
3 tablespoons pumpkin puree
1-2 tablespoons maple syrup
1/4 teaspoons cinnamon
1/8 teaspoons nutmeg
2 teaspoons salt อันนี้เก้าเพิ่มเอง

วิธีทำ ให้เตรียมพวก pumpkin puree และ sauce ไว้ล่วงหน้าได้ค่ะ

เผอิญว่า กล้องมีปัญหาค่ะ คุณสามีลบภาพทิ้งเลยไม่มีภาพตอนที่ทำมาให้ดู TT^TT

สำหรับฟักทอง ก็จัดการเอาฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆมาต้มทั้งเปลือกได้เลย จนสุกแล้ว ค่อยมาขูดเอาเนื้อฟักทอง แล้วจัดการบดให้ละเอียด
ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ พักไว้ ยังไม่ใช้เก้าเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็นค่ะ

วิธีทำซอส จัดการนำส่วนผสมทุกอย่างใส่กระทะตั้งไฟ คนให้น้ำตาลละลาย ชิมให้มีรสหวาน เค็มๆ ปะแล่มๆนิดๆ ใช้ได้แล้วค่ะ

แล้วมาทำเครปกัน ง่ายมากเลย แค่ผสมส่วนผสมของตัวเครป คนให้เนียนด้วยตะกร้อมือ

เตรียมกระทะเทฟล่อน ใส่เนยลงไปนิดเดียว พอกระทะร้อนก็ใส่แป้งเครปลงไปสักสองกระบวย

ทอดจนสุกดีค่ะ นำขึ้นมาพักไว้ในจาน

จัดการปาดไส้ฟักทองลงบนแผ่นเครป แล้วพับหรือม้วน วางบนจานค่ะ

นำซอส Maple Butter มาโรยๆ ราดๆ บนตัวเครป จัดการใส่ชอคชิพลงไปเพื่อให้มีสีดำตามคอนเซ็ปค่ะ

เสร็จแล้ว เครปฟักทองราดซอสเนยเมเปิ้ล อย่างนี้ต้องส่งคนมาชิมด่วน!!!

อ้ำ!!

แล้วพบกันในเดือนหน้าค่ะ วันนี้เก้าไปแล้วค่ะ สวัสดีค่ะทุกคน...

Create Date : 16 ตุลาคม 2553

Last Update : 16 ตุลาคม 2553 10:34:59 น.

17 comments

Counter : 903 Pageviews.

ง่ายๆแต่อร่อยพร้อมหน้าแบบนี้ชอบมากๆเลยค่า พี่เก้า ง่ำๆเดือนนี้หนูส่งช้าแน่เลย แอบมาชิมของพี่ๆก่อน

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7

วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:13:23:49 น.

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ จะขอลองทำด้วยนะคะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้

วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:16:47:13 น.

คนแรกเลยพี่เก้า ไฟแรงมากค่าาาาาาาาาา อิอิ
บัวชอบหมดเลยอะไรที่ทำจากฟักทอง อยากกินๆๆๆ

โดย: Tiny Bakery IP: 124.122.26.235 วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:19:08:53 น.

อิอิ น่าหม่ำจังค่ะ เครปเหนียวนุ่มๆ พรุ่งนี้ออกเจแร้ว แฮ่ๆ ถ้าพรุ่งนี้มีเวลาจะปั่นการบ้านส่ง แต่ถ้าไม่มีเวลา จะแอบเอาหนมช่วงเจมาลงแทน แหะๆ

โดย: Chibiasa

วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:0:08:36 น.

โดย: meawminami

วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:3:55:08 น.

เครปฟักทอง ท่าทางน่าอร่อยนะค่ะ

โดย: ตาโตสุดสวย IP: 222.123.187.11 วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:8:55:41 น.

ชอบกินฟักทองมาก ๆ เลยค่ะ...แต่เครปไส้ฟักทองยังไม่เคยลอง ครีเอทมั่ก ๆ ค่า

โดย: bake-aholic

วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:12:01:19 น.

เครปฟักทองเก๋ไก๋มากเลยค่ะ ท่าทางอร่อยด้วยหล่ะ

โดย: แม่นิทาน

วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:13:47:51 น.

มาขออ้ามมมมม ด้วยคนค่ะ

โดย: ~*Sing Praise*~

วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:15:21:48 น.

Easy and delicious!!! :) yum yum!!

โดย: msnv (MSNV

) วันที่: 19 ตุลาคม 2553 เวลา:5:20:45 น.

ดูนุ่มน่าทานจังค่ะ

โดย: Jib (Ghibli-land

) วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:11:11:00 น.

ชอบเครปค่ะ แต่ขอเปลี่ยนไส้ได้ป่าวคร๊า
แบบว่าฟักทองไม่ไหวจิง ๆ ค่ะ

โดย: ซามอ

วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:9:09:00 น.

ชอบทานเครปเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยลองทานแบบใส้ฟักทองเลยค่ะ เพราะคนที่บ้านไม่ทานฟักทอง ว่าแล้วขอชิมด้วยคนค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 22 ตุลาคม 2553 เวลา:13:22:35 น.

มาแวะชิมด้วยคนนะคะ
ใส้ฟักทองก็ดูน่าทานไปอีกแบบนะคะ

โดย: Ann Arbor

วันที่: 22 ตุลาคม 2553 เวลา:23:02:43 น.

ชอบฟักทองมาก ๆ ค่ะ ทำเครปแล้วสีสวยดีนะคะ
ใส้ฟักทองด้วย น่าหม่ำจังค่ะ

โดย: Tristy IP: 70.227.164.240 วันที่: 23 ตุลาคม 2553 เวลา:7:33:33 น.

I really appreciate this post. I have been looking everywhere for this! Thank goodness I found it on Bing. You have made my day! Thx again
borse louis vuitton //www.bollaferdinando.it

โดย: borse louis vuitton IP: 94.23.252.21 วันที่: 3 สิงหาคม 2557 เวลา:23:19:37 น.

2kwfrC Really appreciate you sharing this post.Much thanks again. Much obliged.

โดย: alex crork IP: 37.59.6.32 วันที่: 3 กันยายน 2558 เวลา:5:57:13 น.