Greek Yogurt Souffles' ซูเฟล่โยเกิร์ตกรีกสไตล์
เห็นสูตรนี้มานานแล้วค่ะ ไม่ได้ลงมือทำสักที สนใจตรงที่ต้นฉบับเขาใช้โยเกิร์ตแบบกรีกนี่แหละ มันเป็นไงนะ...จนได้ไปเดินดูที่ฟูดแลนด์ค่ะ มันมีโยเกิร์ตชนิดนี้ขายพอดี ได้จังหวะเลย



รสชาติของกรีกโยเกิร์ตจะมันๆ เปรี้ยวๆ ดูที่ข้างกล่องแล้ว มันเป็นโยเกิร์ตที่ทำจากนมขาดมันเนย + ครีมค่ะ รสชาติคล้ายคลึงกับครีมชีส มีความข้นมากทีเดียว

มาดูสูตรนะคะ ขออนุญาตแปะตรงๆ เลยจากต้นฉบับ
//bakingbites.com/2008/06/yogurt-cheesecake-souffles/

1 cup plain yogurt (greek style, pref.)
3 large egg yolks
3 large egg whites, room temperature
3 tbsp all-purpose flour
1/8 tsp salt
1 tsp vanilla extract
1/8 teaspoon cream of tartar
1/4 cup sugar
butter and sugar, for ramekins

สูตรนี้สามารถทำได้ 6 ถ้วย ขนาดถ้วย ramekins 6 ออนซ์

เตรียมถ้วย ramekin ด้วยการทาเนย (ใช้เนยสดนะคะ) ให้รอบถ้วย โรยน้ำตาล และเคาะน้ำตาลส่วนเกินออกค่ะ พักไว้

เปิดเตาอบที่ไฟ 375 องศาฟาเรนไฮต์ไว้เลยค่ะ

- นำไข่แดง โยเกิร์ตแบบกรีก แป้ง เกลือ วนิลา ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ พักไว้ก่อน

- นำไข่ขาว ใส่ครีมออกทาทาร์ ตีด้วยเครื่องตีไข่พอให้เป็นฟอง ทะยอยใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดค่ะ

- นำไข่ขาวที่ตีขึ้นฟูแล้ว มาค่อยๆ ตะล่อมใส่ส่วนไข่แดง ให้พอเข้ากันดี อย่านานมาก เดี๋ยวยุบหมด

จากนั้นนำมาใส่ถ้วยอบที่เตรียมไว้ค่ะ ประมาณ 1/2 ถ้วย จัดการปาดขอบๆ ตามแต่ถนัดเนอะ นำเข้าอบใช้เวลา 15 นาทีค่ะ ไฟบนล่าง

พอสุกนำออกมาเลยค่ะ ดูลักษณะหน้าขนมจะเกรียมนิดๆ เหลืองสวยเชียว




ออกมาจากเตาแล้วรีบทานตอนร้อนๆ นะคะ ไม่เช่นนั้นขนมยุบหมดค่ะ ทานร้อนๆ กับกาแฟ หรือจะใส่แยมนิดหน่อยก็อร่อยดี



ลองทำดูนะคะ ใช้เวลานิดเดียวเท่านั้นเองค่ะ



Create Date : 18 กันยายน 2553
Last Update : 18 กันยายน 2553 11:08:16 น.
Counter : 5825 Pageviews.

3 comments
  
มาแซว คะ

ใช่อร่อย ใช้เวลานิดเดียว แต่อ้วนขึ้นเยอะเลย ใช่ไหมอ่ะ ฮา ฮา ฮา


เป็นกำลังใจให้คะ

โดย: aammttaa IP: 61.90.91.117 วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:14:09:56 น.
  
ดูน่าตาน่าทานจังค่ะ
โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:15:25:31 น.
  
ดูฟู น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 21 กันยายน 2553 เวลา:2:01:38 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

kaoim
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]



เก้าอิม...ชิมรายทาง

โฆษณาหน้าของคุณด้วยเลยสิ






Color Codes ป้ามด

Find Chiangmai hotels










งบน้อย ไม่เท่าโฆษณาข้างบน - แต่แฟรงค์มีวิธีสร้างรายได้ออนไลน์ ทำตลาดผ่านเฟสบุค โดยศึกษาจาก 12 วิดีโอ ดูวิดีโอของแฟรงค์ คลิกเลย

กันยายน 2553

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
MY VIP Friend