ซุปเนื้อตุ๋น (Double Boiled Beef) ซุปเนื้อตุ๋น เครื่องปรุง เนื้อวัวส่วนสันใน 300 กรัม ปาปริก้า 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย น้ำ 5 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือสมุทร 1 ช้อนชา มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าขนาด1นิ้ว 1 ถ้วย แครอทหั่นแว่น 1/4 ถ้วย ต้นหอมหั่นท่อนขนาด1นิ้ว 1/4 ถ้วย ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเจียว 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง ขนมปังฝรั่งเศส วิธีทำ · ล้างเนื้อวัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว ใส่ถ้วย เตรียมไว้ · ผัดปาปริก้ากับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ในกระทะด้วยไฟอ่อนพอมีกลิ่นหอมและน้ำมันเป็นสีส้ม ปิดไฟ พักไว้ · ทำซุปเนื้อตุ๋นโดยต้มเนื้อวัวกับน้ำในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนเนื้อสุกนุ่ม ใส่น้ำตาล เกลือ คนพอทั่ว ใส่มันฝรั่ง ต้มจนมันฝรั่งสุก ใส่แครอท เคี่ยวต่อจนน้ำงวดเหลือประมาณ 2 ถ้วย และเนื้อเปื่อยนุ่ม จึงใส่ปาปริก้าที่ผัดกับน้ำมัน คนให้ทั่ว ปิดไฟ · ทอดไข่ดาวกับน้ำมันที่เหลือในกระทะก้นแบนด้วยไฟอ่อน จนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงไม่สุก ตักขึ้น ใส่จาน เตรียมไว้ · ตักซุปเนื้อตุ๋นใส่จานไข่ดาว ใส่ต้นหอม และผักชี โรยหอมแดงเจียว พริกไทยดำ เสิร์ฟร้อนๆกับขนมปังฝรั่งเศส   Create Date : 14 มกราคม 2552 14 comments Last Update : 14 มกราคม 2552 10:56:18 น. Counter : 8547 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจัง อิอิ แต่ดูแล้วน่าจะใช้เวลาทำนานมากๆเลยนะเนี่ย   โดย: Immortal Angel 14 มกราคม 2552 11:25:08 น.

น่ากินอย่างแรงเลยค่ะ ยิ่งตอนนี้อากาศหนาวๆ ถ้าได้ซุปร้อนๆล่ะ อืมมม์ อร่อย น่าดู   โดย: Shallow Grave 14 มกราคม 2552 12:06:55 น.

สวัสดีปีใหม่ ย้อนหลัง คร๊าบบบ พอดีเพิ่งกลับจากการ กลับบ้านไปพักผ่อน ปีใหม่ อันนี้ น่ากิน สุดๆเลยครับ เห็นแล้วนึกออกเลย ว่า อร่อยแค่ใหน   โดย: OFFBASS 14 มกราคม 2552 15:35:12 น.

เนื้อชิ้นโตมากเลยค่ะ นึกถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นขึ้นมาเลยเชียว   โดย: ส้มแช่อิ่ม 14 มกราคม 2552 16:55:23 น.

สงสัย จขบ. ต้องชอบทานเนื้อแน่ ๆ เลยนะคะ เห็นหลายเมนูละที่เป็นเนื้อ น่าทานทั้งนั้นเลยนะคะ   โดย: wiyada_susi 14 มกราคม 2552 17:14:39 น.

พยายามจะไม่ทานเนื้อนะคะ แต่เห็นชามนี้แล้ว เอ่อ ทนไม่ไหวเลยจริงๆ   โดย: หัวใจสีชมพู 14 มกราคม 2552 17:52:41 น.

กินด้วยคนจ้า ชอบเนื้อมากๆๆๆๆ   โดย: C_J_love2007 14 มกราคม 2552 18:19:53 น.

Looks so good...must be great to eat it in winter !! Yummm   โดย: pepsakoy 14 มกราคม 2552 18:31:27 น.

หนาวๆยังงี้ ได้ซักถ้วยคงจะดี   โดย: Febie 14 มกราคม 2552 22:34:18 น.

ขอกุ๊กไก่สักถ้วยด้วยจร้า เนื้อชิ้นโตดีจัง   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 15 มกราคม 2552 0:37:47 น.

อืม..แปลกดีนะค่ะ ไม่ใช่ซุปเนื้อแปลกนะค่ะ แปลกตรงทอดไข่แล้วเอามาลองก้นชาม ค่อยตักซุปราดอีกทีอะค่ะ ขอลองชิมสักชามได้มะค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล   โดย: เจ้เชง 15 มกราคม 2552 16:08:08 น.

น่าอร่อยนะเสียดายแอนไม่กินเนื้อวัวใครกินเนื้อวัวช่วยกินเผื่อที   โดย: น้องแอน IP: 124.122.120.133 10 พฤษภาคม 2553 18:30:05 น.

exceptional   โดย: Stacia (สมาชิกหมายเลข 1192342 ) 8 มกราคม 2557 21:00:10 น.

be topmost   โดย: Miguel (สมาชิกหมายเลข 1192359 ) 8 มกราคม 2557 21:08:55 น.