|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
ซุปเนื้อตุ๋น (Double Boiled Beef)





ซุปเนื้อตุ๋น
เครื่องปรุง เนื้อวัวส่วนสันใน 300 กรัม ปาปริก้า 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย น้ำ 5 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือสมุทร 1 ช้อนชา มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าขนาด1นิ้ว 1 ถ้วย แครอทหั่นแว่น 1/4 ถ้วย ต้นหอมหั่นท่อนขนาด1นิ้ว 1/4 ถ้วย ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเจียว 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง ขนมปังฝรั่งเศส
วิธีทำ · ล้างเนื้อวัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว ใส่ถ้วย เตรียมไว้
· ผัดปาปริก้ากับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ในกระทะด้วยไฟอ่อนพอมีกลิ่นหอมและน้ำมันเป็นสีส้ม ปิดไฟ พักไว้
· ทำซุปเนื้อตุ๋นโดยต้มเนื้อวัวกับน้ำในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนเนื้อสุกนุ่ม ใส่น้ำตาล เกลือ คนพอทั่ว ใส่มันฝรั่ง ต้มจนมันฝรั่งสุก ใส่แครอท เคี่ยวต่อจนน้ำงวดเหลือประมาณ 2 ถ้วย และเนื้อเปื่อยนุ่ม จึงใส่ปาปริก้าที่ผัดกับน้ำมัน คนให้ทั่ว ปิดไฟ
· ทอดไข่ดาวกับน้ำมันที่เหลือในกระทะก้นแบนด้วยไฟอ่อน จนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงไม่สุก ตักขึ้น ใส่จาน เตรียมไว้
· ตักซุปเนื้อตุ๋นใส่จานไข่ดาว ใส่ต้นหอม และผักชี โรยหอมแดงเจียว พริกไทยดำ เสิร์ฟร้อนๆกับขนมปังฝรั่งเศส

Create Date : 14 มกราคม 2552 |
Last Update : 14 มกราคม 2552 10:56:18 น. |
|
14 comments
|
Counter : 8881 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: OFFBASS วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:15:35:12 น. |
|
|
|
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:16:55:23 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:17:14:39 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:17:52:41 น. |
|
|
|
โดย: pepsakoy วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:18:31:27 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:22:34:18 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:0:37:47 น. |
|
|
|
โดย: เจ้เชง วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:16:08:08 น. |
|
|
|
โดย: น้องแอน IP: 124.122.120.133 วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:30:05 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
อิอิ
แต่ดูแล้วน่าจะใช้เวลาทำนานมากๆเลยนะเนี่ย