มะยมเชื่อม Preseved Star Gooseberry มะยมเชื่อม ส่วนผสม มะยมผลโต 4 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/2 ถ้วยตวง นํ้าปูนใส 5 ถ้วยตวง น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ล้างมะยมให้สะอาด คลึงมะยมในกระด้งให้ผิวช้ำทั่วทุกผล แล้วแช่ในนํ้าปูนใส เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที (ถ้าแช่ไว้นานเกินไปรสจะจืด) เสร็จแล้วล้างให้สะอาด แช่นํ้าไวสั้กครู สงขึ้นใสภาชนะให้สะเด็ดน้ำ 2. ผสมน้ำตาลทรายน้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วยตวง ตั้งไฟพอเดือด กรองให้สะอาด เคี่ยวพอให้เป็นยางเล็กน้อย 3. ช้อนฟองออก ใส่มะยมลงเชื่อมด้วยไฟกลาง คนเบาๆให้น้ำเชื่อมเดือดเสมอ เชื่อมจนมะยมเป็นเงาสีแดง 4. ผึ่งมะยมให้แห้งพอหมาด และเย็นสนิท 5. บรรจุใส่กล่องพลาสติก หรือขวดโหลสะอาดปิดฝาให้สนิท   Create Date : 29 มิถุนายน 2551 23 comments Last Update : 14 ธันวาคม 2551 3:43:52 น. Counter : 7653 Pageviews. Share Tweet

จำได้ว่าเคยซื้อกินตอนเด็กๆ ค่ะ ขายไม้ละบาท เดี๋ยวนี้ไม่รู้ยังมีใครทำขายอยู่รึเปล่า อยากกินอีกจังค่ะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 29 มิถุนายน 2551 8:41:28 น.

มะยมลูกโตมาก เห็นแล้วอยากชิม   โดย: pumorg 29 มิถุนายน 2551 8:59:55 น.

คนเก่ง ต้องที่นี่ทำเป็ฯหลายอย่างเลยเชียว อู๊ยยยย เจ๊หลีน้ำลายไหลย้อยเลย กับมะยมเชื่อมค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 29 มิถุนายน 2551 9:09:41 น.

เห็นมะยมทีไรน้ำลายฟูทันที ขยันจังเลยนะคะ ทำแบบนี้นึกถึงสมัยเด็กๆ เดี๋ยวนี้เค้าไม่เสียบไม้กันแล้ว สงสัยเสียเวลานะคะ   โดย: superss 29 มิถุนายน 2551 12:23:10 น.

ใส่ถุงใส่โหลก็ง่ายดีค่ะ   โดย: jjbd 29 มิถุนายน 2551 12:31:04 น.

โอยยยยยยยยย น้ำลายไหลคร้าาาาาาา ไม่เห็นแบบนี้นานมากๆ แล้ว เจ้า   โดย: 2times4t 29 มิถุนายน 2551 13:07:31 น.

น้ำลายทะลักเลยค่ะคุณขา มะยมเนี่ยของโปรดด สด ๆ เปรี้ยว ๆ ถั่วงอกยังเคี้ยวได้เป็นหลายสิบลูกเลยค่ะ เจ้าของบล๊อคทำได้น่ากินม๊ากกก   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 29 มิถุนายน 2551 13:26:54 น.

น่ากินๆ   โดย: สันดานเสีย 29 มิถุนายน 2551 15:32:42 น.

หมวยชอบมากเลยมะยมเชื่อมเนี่ย ที่อเมริกามีมะยมด้วยเหรอคะ ดีจังค่ะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 29 มิถุนายน 2551 16:16:38 น.

โดย: kitasornciao (kitasornciao ) 29 มิถุนายน 2551 19:00:22 น.

โอ๊ยเปรี้ยวปากเลย.... เก่งจังเลยทำเป็นด้วย อิอิ หน้าตา น่ากินมากๆๆ   โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) 29 มิถุนายน 2551 19:04:12 น.

อูยยยยยน้ำลายไหลโจ๊กเลยคะ อยากกินๆๆ   โดย: ich habe kein Geld 29 มิถุนายน 2551 23:09:22 น.

คิดถึงบ้านค่ะ ย่าชอบทำให้กิน มะยมบ้านย่าดกมากๆๆๆ แล้วย่าก็ทำอร่อยมากๆ แรทำไม่เป็นอ่ะ อิอิอิ   โดย: asita 30 มิถุนายน 2551 4:49:23 น.

น่ากินจังเยย   โดย: พยัคฆ์ร้ายแห่งคลองบางหลวง 30 มิถุนายน 2551 12:12:27 น.

เป็นครั้งแรกที่เห็นภาพอาหารแล้วน้ำลายกระฉูดแบบนี้ อยากทานที่สุดเลยค่ะ แล้วจะไปหามะยมมาจากไหนดีล่ะเนี่ย   โดย: Beebie 30 มิถุนายน 2551 13:05:16 น.

เห็นแล้วจี๊ดครับ มะยม ที่สุดของที่สุด ง่วงๆ ล่ะ สร่างเลย ส่วนมะยมเชื่อมนี่ ไม่ค่อยได้เห็นครับ น่ากินชมัด   โดย: กบเมืองชล 30 มิถุนายน 2551 13:33:32 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยซื้อกินร้านไทยยังไม่ซะใจเลย   โดย: เด็กสุูราษฏร์ในสวีเดน IP: 81.230.211.40 9 กุมภาพันธ์ 2552 1:20:05 น.

โห น่ากินมากเลย   โดย: น้องแพน IP: 118.172.200.91 19 มิถุนายน 2552 13:11:16 น.

จะเอาไปลองทำน่าอร่อย   โดย: ประนอม IP: 1.46.111.160 14 ตุลาคม 2553 10:59:03 น.

ทำแล้วมันมีบางส่วนขาวๆอยู่แต่น้ำเชื่อมแห้งหมดแล้ว เดี๋ยวลองใหม่มะยมเราเยอะ....ไม่อยากจะทิ้งเชื่อมแล้วต้องกินให้หมด โอย...เข็ ด ด ด ด ฟัน   โดย: คนชอบ net IP: 58.64.72.54 13 กุมภาพันธ์ 2554 15:31:05 น.

ชอบทานมากๆเลยคะ   โดย: มะนาว IP: 124.120.35.132 22 มิถุนายน 2555 16:05:46 น.

น่ากินนนนนนนนนนนนน.........   โดย: dode IP: 27.55.212.66 11 เมษายน 2557 8:14:14 น.

เราทำมะเยมเชื่อมกลายเป็นมะยมกวนซะนิ..โอพระเจ้า.จ๊อดมันยอดจริงๆ   โดย: นู๋ดี้ IP: 202.29.176.164 5 กุมภาพันธ์ 2558 13:13:38 น.