แกงเลียงร้อนๆ เมนูบ้านๆ เมนูที่มีแต่ผักจ้า อันที่จริงใส่กุ้งก็ได้นะค่ะ กุ้งสดตัวใหญ่ๆ แต่ว่าวันนี้ไม่มี เลยใส่แต่ผักค่ะ เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่ายๆไม่ยาก แต่จาทำไม่เป็นอ้าวแล้วใครทำล่ะ ป้าค่ะ ป้ายังไม่กลับ เลยได้กินแกงเลียงอร่อยๆ ที่ใส่เพียงเกลือ(ใช่แว้ว ใส่แค่เกลืออย่างเดียวก็อร่อยแล้วค่ะ) เครื่อง - ฟักทอง - บวบ - เห็ดฟาง - ใบแมงลัก - กุ้งแห้ง - พริกไทย - กระปิ - หอมแดง - เกลือ เราสามารถใส่ผักอย่างอื่นเพิ่มได้อีกนะค่ะ เช่น ข้าวโพ้ดอ่อน ใบตำลึง น้ำเต้า วิธีทำ - โขลกพริกไทย + กุ้งแห้ง(ที่เราแช่น้ำไว้) + กระปิ + หอมแดง - ใส่เครื่อง ด้านบน ^^^ ทีละอย่างตำไปเรื่อยๆจ้า - นำเครื่องที่โขลกไว้มาลงหม้อค่ะ (ในน้ำเดือด) - ใส่ฟักทองลงไปก่อน (เพราะสุขช้ากว่าอย่างอื่น) - ใส่เกลือเพื่อปรุงรส - ถ้ามีกุ้งสด ก็ใส่กุ้งสดลงไปตอนนี้ค่ะ - ใส่ผักจ้า บวบ + เห็ดฟาง - ตามด้วยใบแมงลักเมื่อน้ำเดือดจ้า - เสร็จแว้ว ดูรูปหน่อยจ้า ผัก ผัก ผักจ้า กุ้งแห้งแช่น้ำ แช่นานๆหน่อยก็ดีค่ะ โขลกพริกไทย ตามด้วยกุ้งแห้ง กระปิ หอมแดงตบท้ายค่ะ ละลายในน้ำร้อน ใส่ฟักทองแล้วรอจนเดือดค่ะ + ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วชิมค่ะ เห็ด + บวบ พอเดือดก็กระหน่ำใส่ใบแมงลักลงไปค่ะ เสร็จแล้วค่ะ ใส่แค่ผักก็อร่อยแล้วค่ะ เมนูที่ไม่ต้องกลัวอ้วน กินเท่าไหร่เท่ากันเลยค่ะ ปล.จริงๆกุ้งสดแม่ก็มีติดตู้เย็นไว้ค่ะ แต่เมื่อวันก่อนเอาไปทำไข่เจียวกุ้งหมด เลยไม่ได้ใส้ ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมค่ะ   Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2554 12 comments Last Update : 9 พฤษภาคม 2554 19:09:26 น. Counter : 1025 Pageviews. Share Tweet

มาแล้ว มาขอชิมแกงเลียงอาหารสุขภาพดีๆของบ้านเราก่อนเพื่อนเลย ยิปปี้ๆ เห็นแล้วคิดถึงสมัยให้ลมลูกค่ะ เพื่อนๆทำมาฝากบ่อยๆ อาหารเร่งนม แหะๆๆ ดีนะคะ ได้ทำที่บ้านเรา ของครบเลย อาหารปลาที่นี่ก็เน้นน้ำทะเลค่ะ ปลาน้ำจืดในเลคอย่างเทร้าท์หรือวอลอายก็นิยม ปลาบ้านเรามันต้องแช่เเข็งมาน่ะน้องจา พี่ทำไม่ถนัด คิดอยากก็ปลาที่เค้าเเล่ขายสดๆแล้วง่ายๆก็มี tilapia ปลานิล catfish ปลาดุกยักษ์ (รึป่าวหว่า) แทนๆกันไปก่อน พอไหวจ่ะ ไม่งั้นก็แซลม่อนปลาทะเลง่ายๆไปเลย สาธยายยาวเลยพี่แอ๋น แหะๆๆ   โดย: anigia 25 กุมภาพันธ์ 2554 21:40:55 น.

ให้ลมลูกค่ะ = ให้นมลูกค่ะ ก๊าก น่าตีนักพี่แอ๋นนี่   โดย: anigia 25 กุมภาพันธ์ 2554 21:43:36 น.

จาไว้พี่แวะมาใหม่นะ กลับไปเอากะละมัง มาใส่แกงเลียงนะซิ   โดย: ลูกหมูตัวกลม 25 กุมภาพันธ์ 2554 22:07:00 น.

ตามมาทานแกงเลียงอร่อยๆ ของน้องจาค่ะ โหหหหห น่าทานมั่กๆ แอบเห็นภาพไข่เจียว ต้องกลืนน้ำลาย อิอิ พี่เอิงอยากกินจังเลย เมนูนี้ถูกใจจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 25 กุมภาพันธ์ 2554 23:01:29 น.

เข้ามาอ่านบล้อกนี้ตอนดึก ๆ หิวเลยค่ะ เง้อออ น่าทานมาก ๆ   โดย: i'm not superman 25 กุมภาพันธ์ 2554 23:47:34 น.

ถึงเป็นเมนูบ้านๆแต่ก็น่าทานมากมายค๊า น้ำแกงเลียงน่าซดสักฮวบบบบบบบ   โดย: Tick Juntavaro 26 กุมภาพันธ์ 2554 1:02:26 น.

ชอบกินแกงเลียงใส่ฟักทองมากๆๆ แถมใส่พริกไทยลงไปในเครื่องแกงด้วย สูตรเดียวกันเลยครับ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 26 กุมภาพันธ์ 2554 2:27:15 น.

ดูน่าทานจังเลยจ้ะน้องจา   โดย: ข้ามขอบฟ้า 26 กุมภาพันธ์ 2554 3:04:59 น.

น้องจาเมนูแกงเลียงเนี่ยลดความอ้วนได้ดีเลยนะเนี่ย น่ากินมากๆ เลยอะ เสียดายที่พี่ไม่ได้ทำเลยละ เพราะว่ากะปิจะหมดแล้ว ที่นี่ไม่มีขายซะด้วย หาซื้อไม่ได้ ก็เลยเอาเก็บไว้ทำแกงส้มอย่างเดียวเลย ของโปรด ถ้าพี่กลับเมืองไทยเมื่อไหร่จะพกกะปิกลับมาเยอะๆ เลย อิอิ วันอาทิตย์นี้งานบวชแล้วนิเนอะ มีความสุขมากๆ นะจ๊ะ   โดย: Adorable Corazon 26 กุมภาพันธ์ 2554 5:08:31 น.

ปกติโบไม่ชอบกลิ่นของแกงเลียงค่ะ... อาจจะเป็นเพราะสมุนไพรที่ใส่ลงไป... แต่ก็นานมากแล้วค่ะ ที่ไม่ได้ลองทาน ตอนนี้อาจจะอร่อยก็ได้ค่ะ.. เพราะดูจากที่คูจาทำ ดูยากจังเลยนะค่ะ เครื่องแกง เครื่องปรุ่ง ส่วนผสมเยอะเหมือนกัน น่าทานขึ้นมา แต่ม้าไม่อยู่ค่ะ.... จะลองทำตามบลอกคุณจา โบก็ไม่รุ้จะอร่อยเหมือนที่คูณจาทำไหมน๊า ว่าแต่ว่า..ไข่เจียวสิ น่าทานสุด อิอิ   โดย: ค๊อปเตอร์ใบไม้ (arlendil ) 26 กุมภาพันธ์ 2554 20:44:42 น.

หวัดดีค่ะ แวะมาชวนไปเที่ยวต่อกันค่ะ :)   โดย: สาวสะตอใต้ 26 กุมภาพันธ์ 2554 21:18:44 น.

แกงเลียงร้อนๆ น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 26 มีนาคม 2563 13:33:57 น.