โจทย์ Food For Fun : Hot Wok Return #20ประจำกุมภาพันธ์ 61 "ชมพู/แดง แรงรัก" โดยน้องหนึ่ง (AdrenalineRush)กำหนดให้ทำเมนูที่เลือกใช้วัตถุดิบจากสีชมพูหรือสีแดงสีใดสีหนึ่งหรือจะใช้ทั้งสองสีก็ได้สามารถเลือกทำได้ทั้งอาหารคาว หวานหรือของว่าง

เดือนนี้น้องพิมส่งการบ้านช้านิดนึงนะคะ งานล้นมือพอวันนี้ว่างๆเลยเข้าครัว นึกไว้หลายเมนูเลยค่ะ แต่มาจบที่ข้าวผัดสีชมพูอิอิอิมาเริ่มทำกันเลยนะคะ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

- เนื้อหมูหั่น 1/2 ขีด

- หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 หัว

- ผักคะน้า 1 ต้น

- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- ข้าวสวยหุงร่วน 1 ถ้วย

- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา-น้ำตาล

- ผักชี

- แตงกวา

- ต้นหอม

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ลงไปรอให้น้ำมันร้อนพอประมาณ แล้วใส่กระเทียมทุบลงไปเจียวให้เหลืองใส่หมูลงไปจนสุก

2.ใส่ข้าวลงผัดในกระทะ ใส่ซอสเเดงเย็นตาโฟปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลคนให้เร็ว จนข้าวหอม

3.ตอกไข่ไกตามลงไป คลุกเคล้ากับตัวข้าวจนหอม

4.ใส่ผักคะน้า-หอมหัวใหญ่-ต้นหอม ผักชี ตามลงไปผัดต่ออีกนิดจนผักสุกตักใส่จานพร้อมเสริฟ ค่ะ

ข้าวผัดสีชมพูเสร็จแล้ว พร้อมเสริฟค่ะ อิอิอิ