ชวนชิม..ต้มจืดกะหล่ำปลี

แรงบันดาลใจจากเปาะเปี๊ยะผักร้านเปาะเปี๊ยะสองหมวยค่ะ

วันก่อนที่ซื้อกลับมาฝากป๊ะป๋า
ก็เลยจัดการชิมซะหน่อย อร่อยดีแฮะ

ลองทำมั่งดีกว่า


เตรียมกะหล่ำปลีค่ะ
เลือกมาซะหัวโตเลย



แล้วก็จัดการเอาลงไปต้มในน้ำเดือดค่ะ ใส่เกลือนิดนึง
พยายามจะแกะเป็นใบๆ ก่อนจะเอาไปลวก แต่ไม่สำเร็จค่ะ
แกะยาก ใบฉีก ไม่สวยอีกต่างหาก
ก็เลย เอาลงไปทั้งหัวเลย



ระหว่างรอกะหล่ำปลีนุ่ม ก็เตรียมไส้ที่จะห่อค่ะ
แครอทกับเห็ดหอม ใส่ไมโครเวฟให้สุกนุ่มค่ะ



หั่นแครอทกับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ
หมูสับ วุ้นเส้น กระเทียมพริกไทรากผักชี
ปรุงรสด้วยซอสแม้กกี้กับน้ำมันหอย



กะหล่ำปลีนุ่มแล้วค่ะ
เอาออกมาแกะเป็นใบ



ใส่ไส้ค่ะ



ห่อเรียบร้อยก็ผูกด้วยต้นหอม
( จริงๆ ต้องลวกต้นหอมก่อน แต่ลืมง่ะ..มิน่า ผูกยากเชียว )



ห่อไปเรื่อยๆ จนหมดไส้ค่ะ



เสร็จแล้วก็จับใส่ไมโครเวฟ
นึ่งให้สุกค่ะ



ระหว่างรอกะหล่ำปลีนึ่ง
เตรียมเครื่องต้มจืดค่ะ
เต้าหู้ไข่ กับ วุ้นเส้น



ตั้งน้ำซุปให้เดือด ปรุงรสตามชอบค่ะ



กะหล่ำปลีที่นึ่งไว้ สุกแล้วค่ะ



เอากะหล่ำปลีลงไปต้มในน้ำซุป
เติมเต้าหู้ไข่ วุ้นเส้น
พอเดือดอีกครั้ง โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ



อันนี้แรงบันดาลใจ



อันนี้ของก๊อปค่ะ

Create Date : 07 ตุลาคม 2550 Last Update : 7 ตุลาคม 2550 0:12:28 น. Counter : 1783 Pageviews.		13 comments
Share Tweet