เค้กมาม่อนค่ะ สูตรพี่สลิ่ม ขอบมากมาย ไม่อ้วนด้วย !!!!

ลอกสูตรมาจากหลายเจ้าค่ะ

Mamon Filipino Sponge Cake ของพี่สลิ่มที่่เลื่องลือในห้องก้นครัวเรานี่เอง



เริ่มจากส่วนผสมค่ะ ไม่อ้วนดี ไม่มีเนย ชอบๆ

แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ชอบหวานค่ะ เพิ่มเป็น 2/3 ถ้วย)
วานิลลา 1 ชช. เพิ่มเป็น 2 ชช. ค่ะ ลอง 1 ช้อนแล้ว รู้สึกกว่ากลิ่นไข่แรงไปหน่อย
ผงฟู 1/2 ชช.
ไข่แดง 3 ฟอง
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำมัน 1/4 ถ้วย
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช.
เกลือป่น หยิบนิ้ว

ไข่ฟองใหญ่มากค่ะ เราเลยตวงของเพิ่มเป็นเกินๆ หน่อย

ไข่แดง ผสมวานิลลา น้ำมันมะกอก เกลือ ใส่รวมไว้เลยค่ะ



เอาตะกร้อมือคนรวมกัน



ร่อนแป้งผสมผงฟูเตรียมไว้เลย



ไข่ขาวผสมครีมออฟทาร์ทาร์ค่ะ



ตีไข่เลย



เตรียมน้ำตาลค่ะ ไอซิ่งนะคะ ปรับนิดหน่อยให้หวานถูกใจเรา อิๆ


ใส่ไอซิ่งค่ะ ทยอยๆ ใส่นะคะ ตีจนขึ้นยอดขาว



เอาแป้งใส่ค่ะ ตอนเอาแป้งใส่ กลัวอีกแล้ว

แป้งมันแตกเป็นเม็ดๆเลยอ่ะ กลัวจะไม่สำเร็จอ่ะ

คนแล้วคนอีก กล้วจะไม่ทั่วอย่างที่พี่จุ๋มว่า



เทใส่พิมพ์ค่ะ

หนแรกได้ 23 ถ้วยอ่ะ

แต่มันไม่ค่อยฟู รอบสองเลยเหลือ 20 ถ้วย



เพิ่งรู้เตาอบเรา savarin ไฟในเตามันไม่เสมออ่ะ ข้างในมันร้อนกว่าด้านนอกด้วย อบไป 10 นาที เอาออกมาหมุนด้านในออก ด้านนอกเข้าค่ะ



ออกจากเตา รีบเอาตรูดขึ้นค่ะ



ซูมๆ ค่ะ สีเข้มไปป่ะเนี่ย แหม่ววววว



มีแต่ชิสแบบใส่ขนมปังแซนวิสน่ะค่ะ

เลยเอามาหั่นใส่ซะ ทำหลายลายค่ะ ลายตาราง



ซูมๆ หน้าค่ะ


จัดใส่กล่อง เอาไปให้เพื่อนบ้านค่ะ


กองทัพมาม่อนค่ะ


ขอบคุณพี่จุ๋มมากค่ะ สำหรับสูตร ชอบมากมาย


ปล. ขอขอบคุณคุณredpink ห้องก้นครัวด้วยนะคะที่ส่งคู่มือเครื่องทำขนมปังมาให้ ทดลองทำแล้วค่ะ แล้วจะทยอยเอารูปมาลงนะคะ เกรงใจมากมาย ส่ง EMS มาด้วยอ่ะค่ะ ขอบคุณอีกครั้งนะคะ

ราตรีสวัสดิ์ทุกๆ ท่านค่ะ

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2552 Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2552 23:50:37 น. Counter : 3125 Pageviews.		8 comments
Share Tweet