Black Forest Cake หน้าตาไม่ดี รสชาติพอกินได้นะ เอิ๊กๆ หวัดดีค๊าบป๋ม ช่วงนี้ต้องหัดทำเค้กมั่งแล้ว เพราะใกล้วันเกิดสามีเผื่อจะได้ทำเค้กอร่อยๆให้กินกันมั่ง เค้กเนี่ยทำยากจังเน๊อะ ขนาดที่ทำคราวนี้เริ่มทำตั้งกะสองทุ่มไปเสร็จเที่ยงคืนได้ เพราะว่ารอดูเค้กก่อนว่าอบมาแล้วจะพอกินได้รึป่าว ถึงค่อยมาทำหน้าตา แต่กระนั้นก็ยังร่อแร่ๆ อยู่ แต่งหน้าก็ไม่เป็น เอาน่า สู้ๆ ต้องหัดอะเน๊อะ ไม่งั้นจะสำเร็จหรอ มาดูละกันเด้อว่าหน้าตามันจะเป็นเยี่ยงไร สำหรับสูตรคราวนี้ โยจดมาจากไหนไม่รู้จำไม่ได้เลยจริงๆ จดมานานแล้วล่ะ เลยไม่รู้ว่าเจ้าของสูตรเป็นใคร แต่ยังไงต้องขอขอบคุณละกันนะคะ ส่วนผสมเค้ก แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1+3/4 ถ้วยตวง ผงโกโก้สีเข้ม 3/4 ถ้วยตวง เนยสดชนิดเค็มละลาย 3/4 ถ้วยตวง นมสด 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 + 1/2 ถ้วยตวง เบกกิ้งโซดา 1 + 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1+ 1/2 ช้อนชา เกลือ 3/4 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง วานิลาผง 2 ช้อนชา น้ำต้มเดือด 1/2 ถ้วยตวง ส่วนครีม วิปปิ้งครีม 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 60 กรัม กลิ่นวานิลลา 2 ช้นชา เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ เริ่มกันเลยเน๊อะ ก่อนอื่นต้องเปิดเตาอบรอไว้ก่อนโลดที่ 175องศาเซลเซียส ไฟล่าง และเตรียมพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ ที่ทาเนยขาวและโรยแป้งเคาะๆไว้ค่ะ 1. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ วนิลา ใส่โถเตรียมไว้ 2. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล และนมสด ลงไปผสมพอเข้ากันจะได้ไม่กระจายมากเวลาตี 3. นำไปตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที แล้วค่อยปรับเป็นความเร็วสูง ประมาณสองนาที แล้วค่อยมาตีต่ำต่อสัก 5 นาที 4. เทเนยละลายลงไปโลด แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ 5. เติมน้ำร้อนลงไป ตีพอเข้ากันแล้วหยุดตีเลยจ้า 6. เทใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ค่ะ แล้วเข้าเตาอบ เนื่องจากอุณหภูมิในเตาอบไม่แน่ไม่นอนเลย ตามสูตรเค้าว่าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนสุก ของโยกดไปตั้ง 60 นาทีถึงจะสุก และฟูขึ้นตรงกลางพิมพ์อย่างเดียวด้วย ตอนก่อนเข้าเตาอบมันก็ยังอุณหภูมิได้ พอใส่พิมพ์เข้าอบ มันดันลดลง เลยต้องเพิ่มอุณหภูมินิดหน่อย แต่มันก็ยังไม่กระเตื้อง เลยไม่รู้จะทำไงต้องอบต่อไปจนสุกค่ะ มาดูกันนะว่ามันจะเจ๊งป่าว 7. นำเค้กออกมาพึ่งบนตะแกรงให้เย็น คว่ำให้ดูแล้วกัน หน้ามันดูไม่สวยเลย ชิ๊ๆ 8. ตอนนี้โยตัดหน้ามันทิ้งออกไปส่วนที่เกินๆมา แล้วก็คิดว่ามันไม่น่าเจ๊งแล้วล่ะ เลยมาทำหน้าวีปครีมต่อ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้เลยค่ะ 9. นำเจลาตินมาละลายในน้ำร้อน 10. ตีวีปครีม น้ำตาลทราย วนิลา จนตั้งยอด แล้วค่อยเติมเจลาตินที่ละลายไว้ลงไป ตีต่อให้เข้ากัน 11. สไลด์เค้กเป็นสองชั้น โยแบ่งแล้วแหว่งค่ะ ฮ่าๆ เลยไม่ถ่ายไว้ให้ดูเป็นตัวอย่างอีกค่ะ ไม่ดีๆ เด็กๆไม่ควรจำ 12. ประกอบเค้กก่อนนะ พอสไลด์เสร็จก็เอาวีปครีมที่ตีไว้มาโบ๊ะไว้โลด เนื่องจากมีบลูเบอร์รี่เหลือ เลยใส่แทนเชอร์รี่ ก็กลัวมันจะเน่าซะก่อน คิคิ แล้วโปะด้วยวีปครีมอีกหน่อย หยอดเชอร์รี่ลูกๆไปสักนิดนุง เพราะไม่ชอบกินเลยไม่ใส่เยอะ กร๊าก นำเค้กอีกชั้นวางแล้วโปะด้วยครีมให้ทั่วๆโลด ตกแต่งหน้าตาได้มาประมาณนี้ค่ะ ทำเท่าที่มีจริงๆ เพราะง่วงแล้วเริ่มขี้เกียจ คิคิ เอาเข้าตู้เย็นไว้ พรุ่งนี้ค่อยกิน ง่วงจริงๆ ปรากฏว่าจะมาได้กินก็กลางคืนอีกวันนึงเลย ไม่อยู่บ้านตั้งแต่เช้ากลับมาก็มืด สามีก็อดทนดีจังเห็นว่าเปิดตู้เย็นหลายรอบแล้ว ยังอดใจไหว ไม่ยอมตัดมาชิม คิคิ ตัดแล้วแอบแหว่งอีกตะหาก แต่ว่า พอทนนะเนี่ย ไหนชิมดิ๊ ขมๆไปหน่อยนะ สงสัยคราวหน้าต้องทำวีปครีมเยอะๆ จะได้โบ๊ะๆให้เยอะกว่านี้จะได้หวานๆกลบรสขมของเค้ก ตัวเค้กก็แน่นๆ ไปหน่อย สงสัยคราวหน้าต้องปรับลองใช้ตัวเค้กแบบชิฟฟ่อนเน๊อะจะได้ฟูๆๆ ปายละค่ะ ฝากไว้ก่อน เดี๋ยวมาลองของอย่างอื่นใหม่เด้อค่ะเด้อ ขอบคุณค๊าบบ   Create Date : 15 ตุลาคม 2550 36 comments Last Update : 16 ตุลาคม 2550 7:42:05 น. Counter : 582 Pageviews. Share Tweet

เห็นรูปก็น่ากินแล้ว เย็นนี้ติดกระเป๋าไว้สักชิ้นนะ เจอกันขอลองสักก้อน เด้อออออออ   โดย: มารุจัง IP: 124.120.17.204 15 ตุลาคม 2550 17:08:13 น.

make one for me !!! yumm~   โดย: mAy IP: 203.156.38.214 15 ตุลาคม 2550 17:10:18 น.

เอาไว้จะไปทำกินบ้างนะ   โดย: Ja-aey IP: 203.155.200.183 15 ตุลาคม 2550 17:11:43 น.

อร่อยดีออก เค้กแบบเกโยก้องี้แหละ หัดๆ ไปเดี๋ยวก้อดี   โดย: สามี IP: 210.213.23.34 15 ตุลาคม 2550 17:12:53 น.

....รสชาติเข้มจนรู้สึกได้ เก่งน๊าอร่อยๆขึ้นเยอะเลย อร๊อยอร่อยยยย   โดย: Mafia IP: 210.213.23.34 15 ตุลาคม 2550 17:13:28 น.

น่ากินจัง...   โดย: GiftZa IP: 58.9.68.60 15 ตุลาคม 2550 17:13:47 น.

หน้าตาหน้าทานแต่หนูไม่มีคนทำให้กิน อิอิ   โดย: น้องต่าย IP: 124.120.15.185 15 ตุลาคม 2550 17:13:48 น.

เอาแต่รูป ส่งแต่ลิงค์มาให้ดู แล้วเมื่อไหร่เจ๊จะได้ชิมวะ...:)   โดย: Gifty Wifty IP: 203.155.85.196 15 ตุลาคม 2550 17:14:11 น.

เห้ย น่ากินอะ ทำหัยกินบ้างเลยนะ ไม่งั้น งอล นะโว้ย อิอิอิ สวยๆๆๆ เจ๋งๆๆ พัตนาแร้วค่ะ 555+   โดย: aheyzilla IP: 58.8.177.70 15 ตุลาคม 2550 17:14:46 น.

แข๊งงงง แข็ง ... อ่ะๆ รู้ว่าคนทำอ่ะชอบแข็งๆ แต่รวมๆ ก็เก๋กู๊ดค่ะคุณคราาาาาา   โดย: MooChu IP: 210.213.23.34 15 ตุลาคม 2550 17:15:12 น.

ดูมาหลายวันแย๊ววว เมื่อรัยจะได้กิน   โดย: ดูก IP: 203.146.194.246 15 ตุลาคม 2550 17:22:25 น.

หน้าตาน่าหม่ำมากๆ อยากกินๆๆ   โดย: Sexy Gizz IP: 202.57.154.210 15 ตุลาคม 2550 17:33:18 น.

น่าทานดีนะเกโย ไหนส่งมาให้พี่ชิมหนึ่งชิ้นได้มั้ย   โดย: vanillaorchid 15 ตุลาคม 2550 17:56:41 น.

ช็อคโรยหน้าเยอะๆ น่ากินมากเลยค่ะคุณโย เห็นเค้กชิ้นพอคำแล้วก็ขอสองเลยละกันค่า ฮิฮิ   โดย: ลูกสน (ลูกสน ) 15 ตุลาคม 2550 18:58:52 น.

โอ้ววว สวยกิ๊กน่าหม่ำอีกแล้วค่ะ   โดย: Complicatedgirl 15 ตุลาคม 2550 19:29:01 น.

ดูดี มีสกุล น่าทานมาก ๆ ค่ะ ^_^   โดย: สาวน้อยคอยเธอ 15 ตุลาคม 2550 20:13:55 น.

ขอแบ่งซักชิ้นได้มั้ยค่ะ น่าทานจัง   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 15 ตุลาคม 2550 20:27:12 น.

น่าทานจ้า   โดย: pummy_beauty 16 ตุลาคม 2550 11:56:01 น.

แวะมาชิมค่ะ   โดย: jjbd 16 ตุลาคม 2550 13:17:16 น.

แบบนี้ทำให้วันเกิดคนใกล้ตัวสบายแล้วค่ะ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 17 ตุลาคม 2550 0:07:47 น.

อูย..กะมาสวัสดีซักหน่อย เจอเค้กเข้าไปซะอิ่มเลย..พูดไม่ออก ตอนแรกเห็นรูปก็นึกว่าโย.ยศวดี ซะอีก แต่พอพูดชื่อว่าโย ตกใจเลย..อะไรจะเป๊ะขนาดน้าน..เนอะ ไปล่ะค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ   โดย: จู๋จี๋จ้า 17 ตุลาคม 2550 1:58:07 น.

น่าอาหย่อย... ขยันทำจริงๆ ระวังน้ำหนักขึ้นถ้าไม่แบ่งช้าน อิอิ ฮิเดชิจะให้ไป กทม.อีกละ ช้านขี้เกียจไป ถ้าไปคราวนี้ไปนะ จะชิมฝีมือแกให้ได้เลย   โดย: จอยจัง&ฮิเดชิ 17 ตุลาคม 2550 7:30:14 น.

กินด้วยๆๆๆๆๆๆๆๆ แบ่งเจ๊หลีมั่งนะคะ ชิ้นเล็กตัดไปแล้ว ไม่เอา เจ๊หลีเอาชิ้นใหญ่ ที่เหลือ ค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 17 ตุลาคม 2550 7:35:51 น.

แอบมาดู น่าทานชิมัดเลย   โดย: Cinnamongal IP: 116.58.231.242 17 ตุลาคม 2550 20:13:39 น.

น่าหม่ำจังเลยคะ ว่าแล้วขอ2ชิ้นค๊า   โดย: แม่เฮือน 17 ตุลาคม 2550 22:03:42 น.

น่ากินมากค่ะ เห็นแล้วอยากทำกินอีกง่ะ น้ำลายไหลง่ะ เห็นแล้ว หิวววว   โดย: ~lovelybooth~ 17 ตุลาคม 2550 22:25:05 น.

เห็นแล้วอยากทำบ้างจัง แต่กลัวทำออกมาไม่สวยแบบนี้ค่ะ   โดย: งาขาว 18 ตุลาคม 2550 0:57:08 น.

พี่ค่ะหนูไม่ใช่คุณลูกสนค่ะ พีจำผิดคนนะค่ะ แต่ไม่เป็นไรค่ะ และขอบคุนพี่น่ะค่ะที่แวะไปชมบล๊อคของหนู ขอใหพี่มีฝีมือที่ดีเยี่ยมในการทำเค้กและเบอเกอรี่ค่ะ   โดย: BerRum* http://berrum-bakery.bloggang.com IP: 58.9.170.241 18 ตุลาคม 2550 16:39:52 น.

ตามมาทาน   โดย: boatboat 19 ตุลาคม 2550 13:18:37 น.

ต๊ะ... เอ๋... บัดดี้เอา... คีชผักขม (spinach quiche)... ของโปรดป๊อบอายมาฝากฮับ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 19 ตุลาคม 2550 19:31:26 น.

ขอสักชิ้นเถอะค่ะ แบบว่าทำไม่เป็นอ่ะ แต่อยากกิน สวัสดีตอนกลางคืนค่ะ ขอบคุณค่ะที่เป็นกำลังใจให้จะพยายามต่อไป ฝันดีค่ะ   โดย: Pook_nana 19 ตุลาคม 2550 22:30:35 น.

อยากทำเค้กเป็นบ้างค่ะ ได้แต่มาดูและชื่นชมคนอื่น   โดย: thaispicy 19 ตุลาคม 2550 23:49:36 น.

ขอชิม 1 ชิ้นแล้วกันนะคะ ที่จริงนางฟ้าชอบมากเลยค่ะ แบล็คฟอเรส แต่ที่ขอชิ้นเดียวเพราะ พุงยื่นแล้ว ขอลดพุงนิดนึงก่อนแล้วจะขอชิมเพิ่มนะคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 20 ตุลาคม 2550 0:16:15 น.

น่าทานจัง ขอชิมสักชิ้นได้มั้ยเอ่ยย   โดย: Goret 20 ตุลาคม 2550 0:23:39 น.

คนข้างหน้าขยับๆขอหม่ำด้วยจ้า   โดย: ปูขาเก เซมารู 20 ตุลาคม 2550 7:09:49 น.

อ๊ะๆๆๆๆๆ ขอชิมเลย แผล่บๆๆ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ (Ab Psy ReinDEAR++ ) 21 ตุลาคม 2550 11:05:52 น.