Tiramisu ทีรามิสุ สูตรอร่อยและง่ายที่สุดจากคุณแก้ว เสมอกลาง เป็นหนึ่งในขนมที่ชอบทำและชอบทานมากๆ เพราะหลงไหลในกลิ่นกาแฟเข้มๆ ตัดกันกับ สัมผัสที่นุ่มละมุนของมาสคาโปเน่ชีส มันช่างเป็นความรู้สึกที่สุขุม นุ่มลึกดีจริงๆ   สูตรนี้ตอนแรกเราได้มาจากเพื่อนสมัยมัธยมชื่ออ้อมค่ะ ขอบคุณอ้อมมากๆ จริงๆแล้วเราอยู่คนละห้องค่ะ แต่จำกันได้ เธอป๊อปมาตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้ว มาเจออีกทีก็เพราะโลกโซเชียลแท้ๆ เธอเป็นผู้หญิงที่สวย เก่งและฉลาด ครบเครื่องจริงๆ อ้อมเคยแชร์สูตรนี้ไว้แต่อ้อมบอกว่าจำไม่ได้ว่าเซฟมาจากไหนแต่ก็ขอบคุณเจ้าของสูตรไว้ในเพจ เราก็ลองทำขำๆ แต่ผลออกมาขอบอกว่าเริ่ดมากกกก แถมไม่ยุ่งยาก ตั้งแต่ทำสูตรนี้มาเราไม่เคยเปลี่ยนใจไปทำสูตรอื่นเลยค่ะ พอใจมาก อร่อยจริงๆ    จนมาวันนึงเราได้เจอเจ้าของสูตรที่แท้จริงโดยบังเอิญค่ะ คุณแก้ว เสมอกลางนี่เอง เราเคยอ่านกระทู้ของคุณแก้วในพันทิป ชอบที่คุณแก้วพาไปเที่ยวตลาด ฟาร์มออร์แกนนิค ชอบดูรูปสวยๆที่คุณแก้วถ่าย แถมสูตรทีรามิสุสูตรนี้ที่อร่อยที่สุด ง่ายที่สุดเท่าที่เคยทำและเคยกินมาเพราะไม่ต้องแยกไข่แดงไข่ขาว ขอบคุณคุณแก้วมากๆนะคะ  อันนี้เป็นของคุณแก้วเคยโพสไว้ค่ะ //topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/2006/02/H4101570/H4101570.html คุณแก้วใช้เหล้า Amaretto แต่ปกติที่เราทำจะชอบใช้เหล้า Tia Maria มาตลอดเพราะชอบกลิ่นเข้มๆแต่หอมละมุน แต่วันนี้ดันหมด เลยต้องใช้ Baileys แทน ออกมาอร่อยเหมือนกันค่ะ รสนุ่มเชียว แต่ยังแอบชอบแบบกลิ่นเข้มๆของ Tia Maria มากกว่า ส่วนประกอบ มาสคาโปเน่ชีส ทิ้งให้หายเย็น 500 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาล 70 กรัม(เราลดเหลือ 50 กรัมเพราะไม่ค่อยชอบหวานมาก) เหล้ากลิ่นกาแฟเช่น Kahlua,Amaretto,Baileys,Tia Maria 3 ช้อนโต๊ะ เลดิ้ฟิงเกอร์ 1-2 ห่อ กาแฟเอสเพรสโซ๋ ชงขมๆเข้มๆ ทิ้งให้หายร้อน วิธีทำ กาแฟที่ชงเข้มๆทิ้งจนหายร้อน เติมเหล้ากลิ่นกาแฟลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ตีไข่กับน้ำตาลด้วยสปีดแรงสุด 5 นาที เอามาสคาโปเน่ลงไปตีรวมกับชามไข่กับน้ำตาลด้วยสปีดต่ำสุด หรือใช้ตะกร้อมือคนๆเอาก็ได้ค่ะ แค่ผสมให้เข้ากันเฉยๆ ถ้าตีมากหรือตีนานเกินไปส่วนผสมจะเหลวไป ตักกาแฟที่ผสมเหล้า 6 ช้อนโต๊ะลงไปผสม เอาเลดี้ฟิงเกอร์จุ่มกาแฟผสมเหล้าที่เตรียมไว้ โดยจุ่มด้านบนที่มีน้ำตาลลงแต่ครึ่งเดียวแล้วยกขึ้นเรียงบนภาชนะเลย ตัวเลดี้ฟิงเกอร์อีกด้านจะอิ่มกาแฟพอดี ไม่เละ เรียงชั้นแรกแล้วตักครีมกลบ ทำสลับกันไป ได้ประมาณ 2-3 ชั้นแล้วจบด้วยครีม ใส่ตู้เย็นพักไว้ข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟโรยผงโกโก้ หรือจะใช้ดาร์คช็อคโกแลตขูดก็สวยไปอีกแบบ เราทำได้ 3 ถ้วยโตๆแบบนี้ค่ะ ใครจะทำใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมหรือใส่พิมพ์เค้กก็ได้นะคะ แต่เราชอบใส่ถ้วยใสๆแบบนี้มากกว่า นุ่มละมุน เอสเพรสโซ่ขมๆ ตัดกันกับครีมนุ่มๆ เหล้ากาแฟหอมๆ อร่อยลงตัวจริงๆ กินอิ่ม นอนอุ่นกันทุกๆคนนะคะ พิมพ์นารา   Create Date : 29 มิถุนายน 2556 29 comments Last Update : 1 กรกฎาคม 2556 13:42:29 น. Counter : 34396 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมาก การทำก็ง่าย เป็นคนชอบกลิ่นกาแฟเหมือนกัน วันหลังหัดทำบ้าง ขอบคุณสูตรการทำค่ะ   โดย: pantawan 29 มิถุนายน 2556 20:03:17 น.

สวัสดีครับคุณพิม ขนมน่าทานมากๆเลยครับ ร้านในเชียงใหม่หลายร้านก็มีเมนูนี้ขายครับ แต่อาจจะแตกต่างกันไปตามสูตรของแต่ละเจ้าครับ   โดย: กะว่าก๋า 29 มิถุนายน 2556 20:05:21 น.

โดย: never the last 29 มิถุนายน 2556 20:19:24 น.

แจ่มมากค่ะ ทำไม่ยากเลย น่าลองทำทานบ้างจัง ว่างๆมาขอสูตรไปลองทำดูบ้างนะคะ ขอบคุณที่แวะทักทาย นอนหลับฝันดีค่ะ   โดย: ฝากเธอ 29 มิถุนายน 2556 22:32:36 น.

น่าทานมาก ใส่กาแฟด้วยชอบๆ คงต้องลองทำตามบ้างแล้วค่ะ   โดย: culcita 30 มิถุนายน 2556 4:54:36 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณพิม   โดย: กะว่าก๋า 30 มิถุนายน 2556 6:58:44 น.

ทีรามิสุในแก้วใส น่าทานมากค่ะคุณพิม น่าจะเป็นอีกเมนูที่ถูกใจคอกาแฟที่ชื่นชอบขนมนะคะ กด like ค่ะ   โดย: Sweet_pills 30 มิถุนายน 2556 11:51:56 น.

แค่เห็นก็หอมกรุ่นทะลุจอออกมาแล้วค่ะน้องพิม   โดย: เนินน้ำ 30 มิถุนายน 2556 21:11:39 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดด น่ากินมากๆๆๆๆ ค่ะ บุ๊งไม่เคยทำทีรามิสุกินเองเลยสักที เห็นแล้วอยากทำมั่งค่ะ   โดย: Close To Heaven 30 มิถุนายน 2556 21:25:42 น.

สวัสดีค่ะคุณพิม เป็นคนชอบกลิ่นกาแฟ แต่ไม่ใช่คอกาแฟ เมนูนี้คงได้แต่มองๆแล้วสูดๆดมๆ แค่นี้ก็ชื่นใจแล้วล่ะค่ะ ปล.ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกค่ะ วันนี้มีเมนูใหม่มาเสริฟคุณพิมด้วยค่ะ มาทานด้วยกันนะคะ   โดย: phunsud 1 กรกฎาคม 2556 10:50:08 น.

น่ากินมากอ่า เคยทำแต่ใส่รัม ยังไม่เคยใส่ Bayley's เลย แหม่ พลาดจริงๆ   โดย: ~*Sing Praise*~ 1 กรกฎาคม 2556 11:39:40 น.

โอ้โห้ น่ากินมากมาย หอมกลิ่นเอสเพรสโซ่มาถึงแถวนี้เลย หลงใหลเลยเชียวกลิ่นหอมแฟเนี่ย   โดย: พริ้วไหว (พริ้วไหวไปตามลม ) 1 กรกฎาคม 2556 13:54:23 น.

สวัสดีครับคุณพิม แวะมาทักทายตอนบ่ายๆนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 1 กรกฎาคม 2556 14:21:06 น.

อืมมม น่ากินจังเล้ยค่า เห็น Bailey's แล้วก็ให้อยากสั่งแบบแยกน้ำจริงจริ๊ง ฮ่าๆๆ อยากกินทิรามิสุขึ้นมาแล้ว   โดย: secreate 1 กรกฎาคม 2556 14:38:02 น.

อั๊ยยยย อยากหม่ำขึ้นมาเลยอะค่ะ ขอบคุณนะคะ   โดย: Hathi 1 กรกฎาคม 2556 15:00:24 น.

จริงๆ ไม่เท่ากันหรอกค่ะคุณพิม แหะๆ เค้าแอบซ่อนไว้ข้างใต้น่ะ ลูกทีมันไม่เสมอภาคอ่ะค่ะ 5555   โดย: Close To Heaven 1 กรกฎาคม 2556 15:06:58 น.

น่าทานโพด ๆ ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 1 กรกฎาคม 2556 16:13:45 น.

ได้กลิ่นกาแฟมาเลยคุณพิม ชอบดื่มกาแฟ ขนมหรือไอติมที่เป็นรสกาแฟชอบหมดเลย ถ้าได้ลิ้มลองขนมสูตรนี้คงติดใจแน่ๆค่ะ ennon forever Food Blog ดู Blog   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 1 กรกฎาคม 2556 22:09:24 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณพิม   โดย: กะว่าก๋า 2 กรกฎาคม 2556 6:45:18 น.

เอาไก่อบขิงมาแลกขนมได้มั๊ยคะน้องพิม   โดย: เนินน้ำ 2 กรกฎาคม 2556 7:47:55 น.

สวัสดีครับน้องพิม ขออนุญาตเรียกน้องพิมเช่นกันนะครับ เดือนนี้จะมีงานพู่กันเดียวกับสวนอักษรให้อ่านเยอะเป็นพิเศษครับ   โดย: กะว่าก๋า 4 กรกฎาคม 2556 12:13:28 น.

แอปเปิลครัมเบิลเค้ก ง่าย ๆ และอร่อยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 4 กรกฎาคม 2556 13:14:51 น.

น่าทานจังเลยค่ะ หอมกลิ่นกาแฟลอยมาเลย   โดย: PrettyNovember 4 กรกฎาคม 2556 16:34:20 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องพิม   โดย: กะว่าก๋า 5 กรกฎาคม 2556 6:46:57 น.

สวัสดีค่าคุณพิม เห็นขวด Baileys แล้วเสียดาย ที่ไม่ได้ซื้อเก็บไว้ค่ะ แง้วววว   โดย: Close To Heaven 5 กรกฎาคม 2556 9:10:01 น.

นาน ๆ จะได้ยินว่าผู้ใหญ่ไม่ชอบกินผัก อิอิ.. เพื่อนบล็อก multiple ก็ไม่ชอบทานผัก เพราะมีความหลังตอนเด็ก ๆ ค่ะ พาดพิงเพื่อนซะงั้น อิอิ.. จะมาอ่านเจอมั๊ยเนี่ย   โดย: เนินน้ำ 5 กรกฎาคม 2556 9:23:38 น.

เป็นแฟนทีรามิสุเหมือนกันค่ะ เห็นครีมเนียน ๆ แบบนี้อยากได้ซักที่เลย ไว้มีโอกาสจะลองสูตรนี้บ้าง น่าอร่อยมากค่ะ   โดย: Tristy 5 กรกฎาคม 2556 9:33:57 น.

น่าทานมากๆค่ะ ^^ ขอลองเอาไปทำหน่อยนะคะ   โดย: auau_py 6 กรกฎาคม 2556 14:10:56 น.

ยังมีอีกถ้วยไหมค่ะ ตามกลิ่นหอมๆของกาแฟมาค่ะ เห็นทีรามิสุก็ตาโตเลยค่ะ น่าทานมากเลย   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 6 กรกฎาคม 2556 21:14:01 น.