Tomaten Suppe (ซุปมะเขือเทศ) สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้แม่น้องเควินและจัสมินมาอัพบล็อก อาหารการกินก่อนนะค่ะ หลังจากที่ห่างหายไปนาน และติดเพื่อนๆไว้ว่าจะมาบอกสูตร Tomaten Suppe (ซุปมะเขือเทศ) ติดไว้นานๆชักไม่ดี พักเรื่องเที่ยวเอาไว้แป๊บนะค่ะ ไว้บล็อกหน้าจะเอามาให้ดู ซุปมะเขือเทศนี่เป็นอาหารพื้นๆของชาวสวิสฯเหมือนกันนะค่ะ จะทำทานกันบ่อยๆเวลาหน้าหนาว เครื่องปรุงก็มี 1.มะเขือเทศซัก3-4ลูก 2.หอมหัวใหญ่ 1หัวลูกกลางๆ 3.กระเทียม 1กลีบ 4.ซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง 5.Oregano 6.kümmel 7.คนอร์รสผัก 8.แป้งสาลี 9.นมยูเอชที Halbrahm คล้ายๆกะ(Whip Cream) 10.น้ำมันมะกอก วิธีทำ 1.เอาหอมหัวใหญ่มาแกะเปลือกแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พักไว้ เอากระเที่ยมมาแกะเปลือกทุบเล็กน้อย เอามะเขือเทศที่เป็นลูกๆมาล้างให้สะอาด 2.เอาหม้อตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอกไป2ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันมะกอกร้อนใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้หอม ซักพักแล้วเอาซอสมะเขือเทศกระป๋องมาเปิดเทใส่หม้อลงไปเติมน้ำพอประมาณ แล้วตามด้วย Kümmel และ Oregano แล้วนำไปต้มให้สุกปิดฝาหม้อด้วยนะค่ะ ต้มไฟไม่ต้องแรงมาก ใช้ไฟเบอร์5ก็พอ 3.พอสุกดีแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด แล้วกรองกากเอาทิ้งไปนะค่ะ พอเสร็จแล้วยกตั้งไฟให้เดือด เติมคนอร์รสผักลงไปซัก2ช้อนชา เสร็จแล้วหันไปตักแป้งสาลีซักช้อนครึ่งใส่ในถ้วย แล้วเทนมยูเอชที Halbrahm ลงไปในแป้งสาลีแล้วตีให้เข้ากัน เสร็จแล้วเอาไปเทใส่หม้อซุบ เลยค่ะพอเดือดก็ชิมดูถ้าขาดเกลือก็เติมคนอร์เพิ่มอีกนิดหน่อย ในคนอร์จะมีเกลืออยู่แล้วนะค่ะ พอรสชาดกลมกล่อบแล้วก็ยกลงเสริฟได้เลยค่ะทานกะขนมปังที่กรอบนอกนุ่มในก็อร่อยๆค่ะ เพื่อนๆลองดูนะค่ะ สำหรับเพื่อนที่อยู่ทางเมืองไทยถ้าไม่มี Kümmel และ Oregano ไม่ต้องใส่ก็ได้นะค่ะ ใช้(Thai Basikum) ใบโหระพาแทนนะค่ะหั่นฝอยๆหรือหั่นบางๆแล้วใส่ลงไปแทนก็ได้ค่ะจะช่วยให้หอมน่าทาน   Create Date : 29 กรกฎาคม 2549 44 comments Last Update : 17 พฤศจิกายน 2552 15:51:50 น. Counter : 2444 Pageviews. Share Tweet

พี่หยี ทำอาหารไทย และฝรั่งเก่งจังเลยจ้ะ   โดย: Malee30 29 กรกฎาคม 2549 4:09:16 น.

สวัสดีค่ะ แม่น้องหยาดชอบมะเขือเทศสดมากกว่าค่ะ แต่ก็ยังไม่เคยลองกินเลย เดี๋ยวต้องลองกินบ้างแล้วล่ะ เด็กและคุณแม่สบายดีนะค่ะ คอมอึดมากเลย เลยไม่ได้เข้ามาทักทายหลายวัน แต่ก็ไม่เคยลืมค่ะ   โดย: น้องหยาดกับแม่ (นางฟ้า ตาโต ) 29 กรกฎาคม 2549 4:10:30 น.

สวัสดีจ้าฝน กะแม่น้องหยาด พี่มัวแต่ก้มอัพบล็อกเลยมองไม่เห็น ขอโทษด้วยนะค่ะพรุ้งนี้เดี๋ยวตามไปเยี่ยมค่ะ คืนนี้หลับฝันดีนะค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 29 กรกฎาคม 2549 4:40:51 น.

ของโปรดเลยค่ะ แต่ไม่เคยลองทำเองสักที ต้องพึ่งที่เป็นซองๆตลอด   โดย: Picike 29 กรกฎาคม 2549 4:44:03 น.

หิวรอบดึก จานนี้ไม่อ้วนแน่นอน จองนะคร้า   โดย: Dressy 29 กรกฎาคม 2549 6:37:00 น.

เช้า ๆ อย่างนี้ได้ซุปในภาพซักถ้วยกะขนมปังหนึ่งก้อนคงมีความสุขไม่น้อยนะคะ ใช้จินตนาการเอาเพราะแม่ปุ๊เห็นสูตรมีการปั่นการกรองก็ยอมแพ้แล้วค่ะ   โดย: Lauderdale By The Sea 29 กรกฎาคม 2549 7:03:45 น.

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 29 กรกฎาคม 2549 7:22:53 น.

ต า ม ม า ห ม่ำ ย า ม เ ช้ า ค่ ะ   โดย: d__d (มัชชาร ) 29 กรกฎาคม 2549 8:19:28 น.

เยี่ยมจริงๆค่ะ ป้ามดกำลังต้องการอยู่พอดี ไม่ต้องไปควานหาสูตรที่ไหนอีกแล้ว ที่นี่มีให้ครบทุกกระบวนเลย ว่าแต่ อะไรที่มันแปลงกันได้สำหรับเมืองไทยมั่งล่ะคะ   โดย: ป้ามด 29 กรกฎาคม 2549 8:58:21 น.

ตามมาดูสูตรค่า..จะลองให้แฟนทำให้ทานนะคะ 555 อืม..งานนี้อาจจะลองทำเองค่ะ แล้วจะลองถ่ายรูปมาส่งการบ้านนะคะ   โดย: สร้อยสายรุ้ง 29 กรกฎาคม 2549 9:01:10 น.

สวัสดีค่ะพี่เควิน น้องจัสตินสบายดีนะค่ะ แวะมาดูสูตรค่ะ   โดย: 304 คอนแวนต์ (304 คอนแวนต์ ) 29 กรกฎาคม 2549 9:35:52 น.

พี่ยาหยีคะ ... เย เย รอดูพี่ทำอยู่เลยค่ะ ที่นี่หาซุปแบบนี้ตามเมนูร้านทั่วๆไปไม่ค่อยมีค่ะ ต้องทำทานเอาเอง เมื่อปีก่อนโน้นพวกก้อยขึ้นไปเมืองเลย ผ่านทางหนองคายนะคะพี่ เห็นชาวบ้านเอามะเขือเทศมาวางขายริมถนนเต็มเลยค่ะ กิโลละ 5 บาท สดดีด้วยนะคะ ไม่ใช่แบบช้ำๆ ตอนนั้นมะเขือเทศคงออกมาพร้อมกันเยอะๆ พวกก้อยซื้อกันไปเป็นสิบๆกิโลเลยค่ะพี่ เอาไปทำเบสซ๊อสใช่ตู้แช่แข็งเก็บไว้ได้กินนานๆ พอดีมีน้องๆขึ้นไปกันหลายคนค่ะ ... เลยมีคนช่วยปอกเปลือกมะเขือเทศ ทำกันหลายๆคนสนุกดี ไม่เบื่อค่ะ   โดย: Jekyll and Hyde 29 กรกฎาคม 2549 14:37:06 น.

หิวเลย เจ้าของบล๊อกรับผิดชอบด้วยน๊า...   โดย: รักบังใบ 29 กรกฎาคม 2549 19:32:59 น.

ยังไม่ได้ทานอะไรเลยอ่ะค่ะตอนกลางวัน ... หิ๊ววววว ... แวะไปบ้านนะค่ะ   โดย: JewNid 29 กรกฎาคม 2549 22:19:45 น.

ปรกติปุ้มเป็นคนไม่ทานมะเขือเทศจะเขี่ยออกหมดถ้าใส่อาหารอะไรก็ตาม แต่ถ้าต้มเป็นซุปแล้วละก็กินหมดเลยค่ะ   โดย: ภ.สำเภากางใบ 29 กรกฎาคม 2549 22:51:54 น.

แวะมาเยี่ยมพี่ยาหยีค่ะ   โดย: Candydolls 30 กรกฎาคม 2549 0:12:11 น.

จด จด จด สูตรอีกตามเคยค่ะ แต่ยังไม่มีโอกาสได้ทำสักกะที่เลยค่ะ มีแต่จด อิ อิ งั้นขอแอบๆแบ่งกินดีกว่านะค่ะ   โดย: asariss 30 กรกฎาคม 2549 3:05:22 น.

่ากินจังเลยพี่ยาหยีแต่หนูไม่ชอบกินมะเขือเทศนะพี่ขอเป็นนำ้ตกหมูย่างได้ป่าวคะ แวะมาชวนไปที่บล๊อกหน่อยคะอิอิ   โดย: bagarbu (bagarbu ) 30 กรกฎาคม 2549 5:36:40 น.

สวัสดีค่ะ คุณแม่น้องเควินและจัสมิน ทำอาหารทานอีกแล้ว อยากเข้าไปทานฝีมือคุณแม่น้องเควินและจัสตินจังเลยค่ะ เนยฯ แวะมาบอกว่า ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปบล็อกของเนยฯ บ่อยๆ เนยก็คิดถึงเช่นกันค่ะ คิดถึงจริงๆ จากใจเลยล่ะ วันอังคารที่จะถึงเจนนี่ต้องไปเรียน เนยเลยรีบมาอัพบล็อกซะก่อน เพราะต่อไปอาจจะหายไปอีกตามเคย ขอโทษนะคะที่เนยฯ ไม่ค่อยได้แวะมาทักทายเหมือนเมื่อก่อน..คิดถึงจริงๆ นะคะ   โดย: เนยสีฟ้า (เนยสีฟ้า ) 30 กรกฎาคม 2549 6:06:14 น.

ทำอาหารเก่งจังเลยนะคะ ชื่นชมๆ แกมอยากกิน   โดย: ตู๋ค่า (FaRaWaYGiRL) (FaRaWaYGiRL ) 30 กรกฎาคม 2549 7:06:02 น.

ดีจังค่ะ ได้ไอเดีย เมนูมะเขือเทศ ครั้งก่อนสลัดมะเขือเทศก็น่าทานค่ะ .... ตอนนี้มะเขือเทศที่บ้านกำลังออกลูกเยอะเลยค่ะ ปลูกลงกระถางไว้หลายต้นเหมือนกัน กำลังกลัวจะกินไม่ทัน เพราะเล่นออกลูกและสุกพร้อมๆกัน ... เอารูปต้นมะเขือเทศมาให้ดูเป็นหลักฐานด้วยค่ะ ... อิอิ วันนี้เพิ่งกลับเข้าบ้านค่ะ ไปเที่ยวกับบ้านคุณ SevenDaffordilsไปทานติมซำที่ร้านอาหารจีน แล้วก้อ ไปถ่ายรูปผีเสื้อ ในสวนที่ Maryland พอดีช่วงนี้ทีสวนจัดโชว์ผีเสื้อ ถ่ายรูปมาเพียบเลย แต่อากาศร้อนมากๆถ่ายรูปไปเหงื่อหยดติ๋งๆ เอาไว้จะเอารูปมาอวดค่ะ วันหยุดสุดสัปดาห์พาเด็กๆ ไปเที่ยวไหนหรือเปล่าคะ ... สุขสันต์วันหยุดค่ะ   โดย: VA_Dolphin 30 กรกฎาคม 2549 7:16:07 น.

ไม่เป็นไหร่ค่ะพี่ยาหยี เดี๋ยวเราก็ได้เจอกันแล้วค่ะ   โดย: Candydolls 30 กรกฎาคม 2549 8:10:23 น.

น่ากินตามเคยค่ะ ทางสวิสหายร้อนหรือยังคะ ที่เมืองที่หนูอยู่ เบอซองซงตอนนี้ค่อยยังชั่วแล้วค่ะ ฝนตก เลยพอหายใจได้คล่องหน่อย ม่งั้นอยากจะบ้าตาย   โดย: brasserie 1802 30 กรกฎาคม 2549 9:00:13 น.

สวัสดีจ้า น้องยาหยี่ แล้วก็น้องเควิน..จัลมิน ด้วยนะจ้า เปิดเข้ามาเจอชุปมะเขือเทศแล้วน้ำหยด 3 หยดเลยอะจ้า น้องยาหยี่ ทำเก่งจัง พี่นัทชอบทานกับขนมปังปังอะ หรือไม่ก็ชอบทาน ชุปหอมหัวใหญ่ คิกแล้วน้ำไหลแตกฟอง.. ช่วงนี้อากศเปลี่ยน อย่าลืมรักษาสุขภาพนะจ้า..คิดถึงเสมอน๊า..   โดย: จอมแก่นแสนซน 30 กรกฎาคม 2549 9:08:33 น.

ข อ บ คุ ณ ม า ก ๆ ค่ำ สำ ห รั บ กำ ลั ง ใ จ ที่ ใ ห้ ม า มี ค ว าม สุ ข ใ น วัน ห ยุ ดน ะ ค ะ....นะ   โดย: d__d (มัชชาร ) 30 กรกฎาคม 2549 10:30:49 น.

น่าทานมากเลยครับซุปมะเขือเทศ ผมชอบขนมปังจังเลย เห็นแล้วหูยยย น่ากิง ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารอร่อยครับ   โดย: maczy 30 กรกฎาคม 2549 12:08:08 น.

หุๆๆเคยแต่ซื้อกิน ไม่เคยทำกินเองซักที มะเขือเทศลูกเล็กบ้านเราที่กลิ่นแรงๆก็น่าจะเอามาทำได้ใช่ไหมครับ ปล.เพลงเพราะมากๆๆๆครับ   โดย: นายเบียร์ 30 กรกฎาคม 2549 18:43:44 น.

สวัสดีค่ะ ลูกสนไม่ค่อยได้เข้ามาช่วงนี้เพราะยุ่งๆอยู่น่ะค่ะ ตอนนี้ก็สบายดีค่ะ แต่ไม่ค่อยได้อัพบล๊อคเลย ^^" คุณแม่น้องเควินจัสมินสบายดีนะคะ น้องๆเป็นยังไงบ้างคะ เด็กสองคนตาโต๊โต น่ารักน่ากอดจังเลยค่ะ :)   โดย: ลูกสน 30 กรกฎาคม 2549 19:27:55 น.

หวัดดีคะ หัวหินสวยคะไว้วันไหนกลับเมืองไทยก็ลองไปดูนะคะ   โดย: NIRISSA 30 กรกฎาคม 2549 20:17:55 น.

มาขอหม่ำด้วยอีกคนนะคะพี่ยาหยี ขอบคุณมากๆ เลยค่ะที่เข้าไปทักทายบ่อยๆ ดีใจ อุ่นใจ แล้วก็รู้สึกว่าใกล้กันมั่กๆ ถ้าทดลองทำตามจะได้หน้าตาแบบนี้มั้ยเนี่ย น่าสงสัยจัง พี่ยาหยีคะ กำลังพยายามตกแต่ง b อยู่น่ะคะ แต่ก็ไม่ค่อยถึงไหนเลย ยังไงก็รบกวนให้ติดตามเอาใจช่วยกันไปเรื่อยๆ นะคะ น้อง 2 คน ที่น่ารักมากๆ เป็นเพราะได้ทานอาหารอร่อยๆ ฝีมือคุณแม่ทุกวันแหงๆ (อิจฉาจัง) รักษาสุขภาพมากๆ นะคะ   โดย: ชิงช้าไม้ 30 กรกฎาคม 2549 21:19:59 น.

หิวอีกแล้วหง่า...   โดย: zMee 30 กรกฎาคม 2549 21:28:45 น.

ดูหน้าพี่มังกรสิคะ เค้าอุ้มหนูแบบกลัวๆอ่ะคะ กิกิกิ   โดย: FaRaWaYGiRL 30 กรกฎาคม 2549 22:29:24 น.

สวัสดีค่ะ เดี๋ยวจะอ้อนแกมบังคับให้คุณแฟนลองทำให้ทานค่ะ (เราทำกับข้าวไม่เป็น ทำทีไรเสียตลอดเลย) เป็นคนชอบทานพวกมะเขือเทศมากๆเลยค่ะ ไม่ว่าจะ น้ำมะเขือเทศ(ใส่ทาบาสโก้), ซุปมะเขือเทศ, มะเขือเทศราชินีจิ้มเกลือ....กินแล้วอร่อยสดชื่นดีค่ะ ....   โดย: chubbycherry 31 กรกฎาคม 2549 1:29:39 น.

ชะแว๊บแอบมาดูสูตรอีกรอบค่ะ อิ อิ   โดย: asariss 31 กรกฎาคม 2549 3:55:14 น.

Yummmmmmmmmmmmmmm Thinking of you, as always.......... Myspace   โดย: Tinglish 31 กรกฎาคม 2549 7:30:50 น.

แวะมาทักทายค่ะ ซุปน่าทานจังเลยๆ   โดย: ทูน่าค่ะ 31 กรกฎาคม 2549 10:51:30 น.

สวัสดีค่ะ..เข้ามาหาของกิน..อิอิ ตอนนี้ช่วงเที่ยงพอดีเลยค่ะ เห็นหน้าตาซุปแล้ว ทำให้หิว..หน้าตาน่ารับทานมากเลย..มะเขือเทศสดๆ ลูกโต ๆ ชอบๆๆๆ Have a nice day nakha!!!!   โดย: ratchy69 31 กรกฎาคม 2549 12:48:28 น.

มะเขือเทศของต่างปท.สีสดสวยจัง ตอนนี้ท้องร้องจ๊อกแล้วคะ   โดย: J-Nap 31 กรกฎาคม 2549 19:17:27 น.

หวัดดีจ้ายาหยี สวัสดีเพื่อนๆชาวบลอคทุกคนด้วยค่ะ ยุ่งจังเลยตอนนี้นะยาหยี ปิดเทอมพาลูกๆไปเที่ยวใหนหรือเปล่าจ้ะยาหยี เราไปเที่ยวฝรั่งเศสมาน่ะ.......อากาศ32-35..องศาทุกวัน....ขากลับมาเจอ...38 องศาที่ como...ที่อิตาลี่เขตุติดกับ Ticino...น่ะ...ผิวลอกเหมือนงูเลยเราตอนนี้ดำมะเมื่อมเลย....ขี้เหล่สุดๆเลย   โดย: Willkommen 1 สิงหาคม 2549 1:48:20 น.

แฮ่.. วันนี้อ่านบล็อกเกี่ยวกับเรื่องอาหารได้อย่างสบายใจ เพราะว่าไม่ชอบกินมะเขือเทศ อันนี้ถึงจะน่ากินแค่ไหนก้ไม่อยากกิน ไม่อ้วน เย้ๆ คนที่กินมะเขือเทสได้แบบคุณก็คงจะสุขภาพดี ผิวสวยน๊า   โดย: Deliver 1 สิงหาคม 2549 2:23:36 น.

Just come say hello ka!!!!!!! and good night ka   โดย: bagarbu (bagarbu ) 1 สิงหาคม 2549 5:09:31 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ ทำของกินอีกและ ฮี่ๆๆๆ น้ำลายไหล เดี๋ยวลองเอาไปทำกินดูมั่งค่ะ คิดถึงพี่หยีกับหลานๆค่ะ หนิงเพิ่งกลับมาจากพักร้อนเหมือนกัน เอารูปไปเที่ยวมาอัพลงบล็อคนิดหน่อยค่ะ ตามไปดูได้นะคะ จ๊วบบบบบบบบบบบบบบบบ จ๊าบบบบบบ จุ๊บบบบบ ( น้าสองคน กะลังฟัดหลานๆๆ ด้วยความคิดถึง อิอิ )   โดย: NSY 1 สิงหาคม 2549 6:50:23 น.

โอ้ ชอบซุปมะเขือเทศที่สุดเลยค่ะ ต้องไปลองดูบ้างเสียแล้ว ขอบคุณนะคะ :D :D   โดย: หมาเลี้ยงแกะ 7 สิงหาคม 2549 1:46:58 น.

ซุปมะเขือเทศ ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 8 พฤษภาคม 2563 11:20:37 น.