" ดอกโสน "

" ดอกโสน "
   เมื่อครั้งที่ครอบครัวย้ายบ้านมาใหม่ หลังหมู่บ้านยังเป็นที่ว่างเปล่า เนื่องจากทางโครงการเพิ่งจะเริ่มสร้างขายไม่มากนัก มองไปทางทุ่งโล่งหลังหมู่บ้าน เห็นต้นโสนออกดอกเหลืองอร่ามเต็มทุ่ง เดิมทีคงเป็นทุ่งนา ชาวนายิ่งทำยิ่งจน ขายเอาเงินดีกว่ารวยทันใจ พอถึงช่วงฤดูกาลของมัน ต้นโสนงอกเติบโตขึ้นมาเองสูงท่วมหัว จึงอดไม่ได้ที่จะออกไปเก็บเอามาให้แม่ทำของอร่อยกิน ที่ชอบทานคือขนมดอกโสน คลุกแป้งโรยน้ำตาลทรายหวานมันกลมกล่อม ซึ่งจริงแล้วมันสามารถทำอาหารได้หลากหลายทั้งผัด, ทอด, ลวก, แกง ก็แล้วแต่ว่าจะอยากกินแบบไหน มีสรรพคุณประโยชน์มากมายเป็นทั้งยาและอาหารที่ให้คุณค่าสูง แต่ผมเป็นเด็ก ชอบอย่างเดียวที่ทำเป็นขนม 555 การเก็บก็เอาเพียงแต่ดอกเท่านั้น ได้กินของสดๆ ไร้สารยาฆ่าแมลง โดยเฉพาะได้เก็บมาเองกับมือ มันช่างอร่อยหอมหวานซะจริงๆ ปัจจุบันนานๆจะเห็นมีดอกโสนมาขายที่ตลาด คงเป็นว่ามันไม่มีการปลูกเป็นเรื่องเป็นราว แค่ถึงฤดูกาลของมันก็เก็บเอามาขาย นับวันก็คงจะหมดหายไปตามกาลเวลา 

Create Date : 31 ตุลาคม 2562		0 comments
Last Update : 24 พฤศจิกายน 2562 22:50:33 น.
Counter : 1279 Pageviews.
Share Tweet