Group Blog
 
<<
กันยายน 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
25 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
Scone ขนมน้ำชา





เมื่อประมาณต้นปีที่มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต ได้จัดเลี้ยงอำลาหอประชุมใหญ่ เพื่อจัดสร้างโรงเรียนการอาหารฯ ขึ้นใหม่อีกหลัง
ในงานเลี้ยงได้จัดสไตล์ High Tea โดยมีโรงเรียนการอาหารฯ เป็นผู้ผลิตขนมน้ำชา เช่น Scone, แซลมอนแซนวิช และ Orange poppy sead และหน่วยงานอื่นๆ อีกที่ช่วยกันสร้างสรรการจัดงานนี้ให้ประสบความสำเร็จ เป็นที่ประทับใจของผู้มีเกียรติทั้งหลายค่ะ

...ผนึกกำลังกันได้อย่างดีเยี่ยมทีเดียว อูยยยยยย... ยอตัวเองก็ได้คร๊า



วันนี้เลยขอนำเสนอสูตร Scone ลูกเกด สูตรโรงเรียนการอาหารฯค่ะ


ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ผงฟู 10 กรัม
เนยสด 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด ( พาสเจอร์ไรซ์/UHT) 50 ml
ลูกเกด 20 กรัม
นมสด หรือ ไข่เจือน้ำ สำหรับทาผิวหน้าขนม


วิธีทำ
ร่อนแป้ง ผงฟู ใส่เนยสดลงผสม ตัดเนยให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ตอกไข่ใส่อ่างผสม เติมน้ำตาลทราย เกลือ และนมสดคนให้เข้ากันจึงใส่ลูกเกด
นำส่วนผสมที่ 2 เทลงในส่วนที่1 เคล้าให้เป็นก้อนแป้งเดียวกัน นำแป้งออกจากอ่างผสมกดให้แน่นใช้แผ่นฟิมล์ถนอมอาหารห่อ แช่เย็น ประมาณ 30 นาที
นำมาคลึงให้ได้ความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร
เอาพิมพ์วงแหวนขอบหยักวางบนแผ่นที่คลึงและกด จากนั้นวางหงายบนถาดอบที่ทาเนยหรือรองด้วยกระดาษไข
ทาไข่เจือน้ำหรือนมสดด้านบนผิวหน้าขนมปัง(ระวังอย่าให้ไหลลงมาที่ขอบขนมปัง)
นำเข้าเตาอบ ประมาณ 10 -20 นาที หรือจนสุก




Create Date : 25 กันยายน 2550
Last Update : 25 กันยายน 2550 9:59:07 น. 29 comments
Counter : 1182 Pageviews.

 
มอร์นิ่งงงงงงจ้าคุณดาววววว

อิอิ ไฮโซแท้ คิดถึงอังกิด(ตรางู)ที่นิเติบโตมาจิงๆเรยค่ะ กร๊าก.ก.ก... หนมก็น่ากิน จัดสวยอีก ฮ่วย ...มานจะเกินไปแร้ววว อิอิ


โดย: NiToRiA วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:10:09:18 น.  

 
-ขอชิม ทั้ง 3 ชั้นเลยนะ พี่ตะกละ ฮิๆๆ


โดย: wee_nong วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:10:15:26 น.  

 
อบที่อุณหภูมิเท่าไหร่อะคะ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:10:21:25 น.  

 
อยากได้ scone ซักชิ้นมาจิบชายามบ่ายที่ทำงานจัง


โดย: Yasmin วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:10:46:31 น.  

 
อบที่อุณหภูมิ 180 องศาซีค่ะ

^
^
^

แฮ่ๆ ลืมบอกอุณหภูมิซะงั้นนนนน ..เขินเลยง่ะ


สูตรนี้จะได้ประมาณ 5 - 7 ชิ้นค่ะ


โดย: d.. diary วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:12:11:46 น.  

 
จะรีบเอาการบ้านมาส่งอยางไวค่ะ


โดย: แก้มเองจ้ะ IP: 82.54.235.183 วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:13:53:57 น.  

 
ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรทำขนมอร่อย ๆ


โดย: vlovethai วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:14:25:45 น.  

 
น่าทานจังเลย อยากทำมั่งจังเลย


โดย: moo_ang IP: 125.25.241.76 วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:21:10:10 น.  

 
อยากกินสโคนบ้างอ่ะ


โดย: JiGGO InLove วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:22:34:47 น.  

 
แหะๆ นอกจากสโคนแล้ว ขอจิ๊กท็อฟฟี่เค้กไปด้วยได้มั้ยค้า...(เห็นมีอยู่สามชิ้นค่ะ)

น่าทานมากๆ ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: L@st love วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:8:24:54 น.  

 
จัดเจอแล้วทำให้กินเลยดีก่าดาว

พี่ไม่ไหวหล่ะ ยั่วกันเหลือเกิน



โดย: i can't do it !! วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:10:26:54 น.  

 
ก๊อกๆ มาเที่ยวหาค่ะ .. จำกันได้อยู่ป่าวค๊ะ ..

แวะมาเที่ยวหา และหิวโซ เหมือนเดิมค่ะ ..

นี่เลยขอแอดเข้าบ้านเลยนะคะ .. จะตามหา
ก็ลืมทุกทีเลย ..



ต้องมาหัดเรียนทำขนมค่ะ คิกคิก

ไปก่อนนะคะ บ๊ายบาย


โดย: spywine4me วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:15:45:27 น.  

 
ยังไม่เคยลองทานเลยค่ะ....เจ้าขนมที่คุณว่าเนี่ย


แต่ดูจัดโต๊ะหรูมากๆเลยนะ theme เป็นสีขาวหมดทุกอย่างเลย....สงสัยงานนี้เราอดกิน...แหง..แหง....เลยล่ะ....คุณดาว

ก็เราเป็นคนซ่กม่กน่ะสิง..ต้องแอบเอามือเช็ดปลายผ้าปูโต๊ะจนเลอะหมด....แน่เลย.....

Have a nice day ka.....




โดย: Nankipooh (My_Sanctuary ) วันที่: 27 กันยายน 2550 เวลา:8:37:10 น.  

 
มาเยี่ยมจ้า
ขนมน่าทานจะงเลยจ๊ะ


โดย: annieake วันที่: 27 กันยายน 2550 เวลา:11:16:54 น.  

 
เต็มรูปแบบ ยังไม่เคย ชอบจังขนมเยอะมาก
ชิบชาขมๆ ตัดกับขนมหวานๆ คงนั่งยาวเลยคุยกัน..มัน
มีคนบอกนะว่า มีเครื่องดื่มไม่กี่ชนิดที่ดื่มแล้วนั่งฉุ่ยได้ทั้งวัน แล้วชาก็เป็น1ในนั้น


โดย: b....bee IP: 124.121.225.25 วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:8:51:28 น.  

 
คุณดาวหายไปไหนค๊าา แก้มมีการบ้านมาส่ง อิอิ
อย่าลืมไปตรวจนะคะ



โดย: its_gemmi วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:20:54:52 น.  

 
โห...น้องดาวน่าหม่ำจังเลย
ทำไม่เป็นเลยค่ะ ทานเป็นอย่างเดี๋ยว
เอาไอคอนมาฝากน้องดาวเผื่ออยากเปลี่ยน

ไม่รู้ถูกใจรึป่าว..คิดถึงเสมอนะคะ


โดย: พี่นุช (oranuch_sri ) วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:13:10:36 น.  

 
เจี๊ยบเคยค้นหาสูตรทำเค้กมะพร้าว มีแต่ต้องใส่กะทิหมดเลย เจี๊ยบกินแล้วไม่มีกลิ่นกะทิเลยนะคะ ไม่รู้เป็นเพราะกินเนื้อมะพร้าวอ่อนไปด้วยเหรอป่าว กลิ่นเนื้อมะพร้าวหอมแรงกว่าเนื้อเค้กกะทิ ถ้าไม่อยากใส่กะทิก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ เอาเค้กใส่นมแทนกะทิก็ได้แล้วแต่เลย หรือไม่ก็มีใส่กะทิแต่ใส่น้ำมะพร้าวร่วมด้วย ท่าจะหอมนะคะ ลองดู สูตรของคุณพี่จุ๋ม


โดย: J-Nap วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:13:35:20 น.  

 
พี่ว่า จขบ.น่าหม่ำกว่าขนมค่ะ แวะมาเยี่ยมจ้า


โดย: แคท IP: 61.15.240.92 วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:15:09:18 น.  

 
มาเยี่ยมค่ะ น่ากินสุดๆ


โดย: fuku วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:18:16:26 น.  

 
เห็นของหวานแล้วอารมณ์ดี คุคุ


โดย: Cutetetsu วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:20:37:45 น.  

 
สโคนนี่ของโปรดเลยอ่ะค่ะคุณดาว

ยิ่งทากับแยมมะม่วงหอมๆ ยิ่งอร่อยเลย
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ

ปล. เรื่องนั้นปุ๊กก็หาซื้ออยู่เหมือนกันนะคะ แต่หายากชะมัดเลย


โดย: Hobbit วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:21:23:32 น.  

 
น่าทานจังค่ะ ถ้าได้จิบกับกาแฟหรือชาร้อน ๆ นี่แจ๋วเรย...

ยังคิด ๆ เรยว่าถ้ามีเวลาอยากไปเรียนทำขนมเหมือนกัน แต่พรสวรรค์ไม่ค่อยมีอ่ะ


โดย: วันวานที่ผ่านมา วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:21:54:27 น.  

 


ไม่มีไรอัพ เด่วรอเสาร์ทิตย์นี้ก่อนเหอะ



โดย: i can't do it !! วันที่: 1 ตุลาคม 2550 เวลา:10:33:34 น.  

 



ป้าพานางฟ้ามาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
และเหตุการณ์ดีๆนะคะ
หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ
*********
*****




โดย: ป้าหู้เองค่ะ (fifty-four ) วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:9:04:27 น.  

 
เจี๊ยบไม่รู้จะเข้าทางไหนดี เจี๊ยบตั้งใจจะมาอวยพร happy birth day นะคะ ขอให้คุณดาวมีความสุข สมหวังทุกสิ่งปรารถนาและขอให้สิ่งเลวร้าย อุปสรรคให้มันพ้นผ่านไปแล้วเริ่มต้นสิ่งดีๆนะคะ


โดย: J-Nap วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:17:04:42 น.  

 
สุขสันต์ในวันเกิด
ขอให้มีความสุข
สมประสงค์ทุกสิ่งที่หวัง
มีกำลังกายใจที่แข็งแรง
รวยๆเฮงๆนะครับผม


โดย: เพกร วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:21:13:51 น.  

 
-ขอบคุณนะครับที่แอดบล็อกแล้วรับไว้เป็นเพื่อน


โดย: เพกร วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:23:35:45 น.  

 
ได้โปรด ช่วยทีเหอะ อยากรู้จริงต้องการอย่างยิ่ง
Scone ที่ปรุงอย่างถูกต้องจะหารับประทานได้ที่ไหน
ยอมรับว่าเคยกินแต่ที่แข็งแป๊ก ! : ซึ่งรับไม่ได้แต่ไม่รู้จะบอกเค้าว่าต้องแบบนี้ ๆ จึงถูกต้อง

ขอบคุณจ้า



โดย: Yoawarat วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:12:15:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

d.. diary
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




  
Friends' blogs
[Add d.. diary's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.