|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | |
|
|
|
|
|
|
|
Scone ขนมน้ำชา
เมื่อประมาณต้นปีที่มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต ได้จัดเลี้ยงอำลาหอประชุมใหญ่ เพื่อจัดสร้างโรงเรียนการอาหารฯ ขึ้นใหม่อีกหลัง ในงานเลี้ยงได้จัดสไตล์ High Tea โดยมีโรงเรียนการอาหารฯ เป็นผู้ผลิตขนมน้ำชา เช่น Scone, แซลมอนแซนวิช และ Orange poppy sead และหน่วยงานอื่นๆ อีกที่ช่วยกันสร้างสรรการจัดงานนี้ให้ประสบความสำเร็จ เป็นที่ประทับใจของผู้มีเกียรติทั้งหลายค่ะ
...ผนึกกำลังกันได้อย่างดีเยี่ยมทีเดียว อูยยยยยย... ยอตัวเองก็ได้คร๊า
วันนี้เลยขอนำเสนอสูตร Scone ลูกเกด สูตรโรงเรียนการอาหารฯค่ะ
ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม เกลือ 1/8 ช้อนชา ผงฟู 10 กรัม เนยสด 50 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด ( พาสเจอร์ไรซ์/UHT) 50 ml ลูกเกด 20 กรัม นมสด หรือ ไข่เจือน้ำ สำหรับทาผิวหน้าขนม
วิธีทำ ร่อนแป้ง ผงฟู ใส่เนยสดลงผสม ตัดเนยให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตอกไข่ใส่อ่างผสม เติมน้ำตาลทราย เกลือ และนมสดคนให้เข้ากันจึงใส่ลูกเกด นำส่วนผสมที่ 2 เทลงในส่วนที่1 เคล้าให้เป็นก้อนแป้งเดียวกัน นำแป้งออกจากอ่างผสมกดให้แน่นใช้แผ่นฟิมล์ถนอมอาหารห่อ แช่เย็น ประมาณ 30 นาที นำมาคลึงให้ได้ความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร เอาพิมพ์วงแหวนขอบหยักวางบนแผ่นที่คลึงและกด จากนั้นวางหงายบนถาดอบที่ทาเนยหรือรองด้วยกระดาษไข ทาไข่เจือน้ำหรือนมสดด้านบนผิวหน้าขนมปัง(ระวังอย่าให้ไหลลงมาที่ขอบขนมปัง) นำเข้าเตาอบ ประมาณ 10 -20 นาที หรือจนสุก
Create Date : 25 กันยายน 2550 |
Last Update : 25 กันยายน 2550 9:59:07 น. |
|
29 comments
|
Counter : 1988 Pageviews. |
|
|
|
โดย: NiToRiA วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:10:09:18 น. |
|
|
|
โดย: wee_nong วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:10:15:26 น. |
|
|
|
โดย: Yasmin วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:10:46:31 น. |
|
|
|
โดย: d.. diary วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:12:11:46 น. |
|
|
|
โดย: แก้มเองจ้ะ IP: 82.54.235.183 วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:13:53:57 น. |
|
|
|
โดย: vlovethai วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:14:25:45 น. |
|
|
|
โดย: moo_ang IP: 125.25.241.76 วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:21:10:10 น. |
|
|
|
โดย: L@st love วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:8:24:54 น. |
|
|
|
โดย: spywine4me วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:15:45:27 น. |
|
|
|
โดย: Nankipooh (My_Sanctuary ) วันที่: 27 กันยายน 2550 เวลา:8:37:10 น. |
|
|
|
โดย: annieake วันที่: 27 กันยายน 2550 เวลา:11:16:54 น. |
|
|
|
โดย: b....bee IP: 124.121.225.25 วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:8:51:28 น. |
|
|
|
โดย: its_gemmi วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:20:54:52 น. |
|
|
|
โดย: พี่นุช (oranuch_sri ) วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:13:10:36 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:13:35:20 น. |
|
|
|
โดย: แคท IP: 61.15.240.92 วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:15:09:18 น. |
|
|
|
โดย: fuku วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:18:16:26 น. |
|
|
|
โดย: Cutetetsu วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:20:37:45 น. |
|
|
|
โดย: Hobbit วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:21:23:32 น. |
|
|
|
โดย: ป้าหู้เองค่ะ (fifty-four ) วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:9:04:27 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:17:04:42 น. |
|
|
|
โดย: เพกร วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:21:13:51 น. |
|
|
|
โดย: เพกร วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:23:35:45 น. |
|
|
|
โดย: Yoawarat วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:12:15:19 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MY VIP Friend
|
|
|
|
อิอิ ไฮโซแท้ คิดถึงอังกิด(ตรางู)ที่นิเติบโตมาจิงๆเรยค่ะ กร๊าก.ก.ก... หนมก็น่ากิน จัดสวยอีก ฮ่วย ...มานจะเกินไปแร้ววว อิอิ