ใครชอบเต้าหู้เชิญทางนี้เลยจ้า ได้เต้าหู้มาจากตลาดค่ะ เป็นเต้าหู้ที่อาม่าคนนึงทำเอง ตอนไปซื้อแกก็คุยเป็นภาษาจีน กว่าจะฟังกันรู้เรื่อง ก็ใช้เวลานานเหมือนกัน แกพยายามพูดภาษาไทย เราก็พยายามฟัง กว่าจะเข้าใจก็เงื่อตกเหมือนกัน แหะๆๆๆ เต้าหู้ชิ้นละ 5 บาท ก้อนหนามากคุ้มราคาจริงๆ ก็เลยถามอาม่าว่าจะเก็บเต้าหู้ยังไง อาม่าเลยบอกว่า "อานะสะ เกะดะ ล่ะวัง" ก็ได้ความว่า "เอาน้ำใส่ เก็บได้หลายวัน" คือเอาน้ำใส่ที่เต้าหู้ไว้แล้วแช่ตู้เย็น ก็จะเก็บได้หลายวัน ก็เลยได้ความรู้ใหม่มาประดับสมอง ขอชมว่าเต้าหู้อาม่าอร่อยมากค่ะ เนื้อแน่น รสชาติดี อาม่าการันตีว่าถ้าเอาต้มจืดจะอร่อยมาก ก็เลยเอามาต้มจืดสะเลย มาดูเครื่องปรุงกันค่ะ มีเต้าหู้อาม่า เห็ดหอม ถั่วงอก กระเทียม เกลือ น้ำปลา น้ำซุป จะเอาซุปหมูซุปไก่ไม่ว่ากันค่ะ จากสูตรจะไม่ใส่เนื้อสัตว์ใช้แค่น้ำซุป เพื่อจะลิ้มรสของเต้าหู้ว่าอร่อยจริงแบบที่อาม่าบอกรึปล่าวค่ะ เริ่มต้นจากต้มซุปกับกระเทียม ใส่เกลือเล็กน้อย พอน้ำเดือดก็ใส่เต้าหู้อาม่ากับเห็ดหอม ต้มพร้อมกันเลย เติมน้ำปลาแล้วชิมรส พอเดือดได้ที่ใส่ถั่วงอกลงไป แล้วก็ปิดไฟได้เลย ง่ายมาก รับประทานร้อนๆอร่อยชื่นใจ เด๋วคราวหน้าไปซื้อเต้าหู้อาม่าอีก จะเอามาทำเมนูแปลกๆให้กินกันนะคะ จะไปชมอาม่าด้วยว่าเต้าหู้อร่อยจริงๆ ขอให้มีความสุขกับอาหารที่ทำทานกันนะคะ   Create Date : 30 ตุลาคม 2550 12 comments Last Update : 30 ตุลาคม 2550 14:01:33 น. Counter : 638 Pageviews. Share Tweet

ชอบค่า แต่กินได้ไม่เยอะ   โดย: ป้าจะอิ๊บ (jipnaja ) 30 ตุลาคม 2550 13:02:02 น.

"อานะสะ เกะดะ ล่ะวัง" -- เอานํ้าสาด กินซะ ระวัง(จะติดใจ) ชอบกินเต้าหู้ค่ะ   โดย: เป๋อน้อย 30 ตุลาคม 2550 13:16:50 น.

ทะ ทัง นะ อะ หร่อ จัง ( ท่าทางอร่อยจัง ) ชอบทานเหมือนกันค่ะ ยิ่งเต้าหู้กับเห็ดหอมนี่เข้ากันมากเลยค่ะ   โดย: fonw 30 ตุลาคม 2550 13:23:07 น.

แวะมาเยี่ยมชิมของอร่อยๆ และมาชวนไป Party ก่อนวัน Halloween ที่ร้าน นมโอ่ง KARAOKE โคราช ด้วยกันครับ อยากมาแจม Party คลิกที่รูปได้เลยครับ   โดย: มิสเตอร์ฮอง 30 ตุลาคม 2550 13:35:58 น.

ชอบกินเต้าหู้ทอดค่ะ...   โดย: Madam_Hatyai 30 ตุลาคม 2550 13:44:44 น.

ท่าทางจะอร่อย   โดย: cupcake (sweety_pie ) 30 ตุลาคม 2550 14:02:09 น.

ชอบเหมือนกัน   โดย: เอ๊กกี่ 30 ตุลาคม 2550 14:03:35 น.

อ่านไปขำไป อาม่าเป็นคนจีนหรือเป็นกะเหรี่ยงกันแน่คะเนี่ย ฮี่ๆๆๆ ล้อเล่นนะคะ ้เมนูนี้น่ากินอีกแล้วค่ะ อย่าลืมเก็บไว้ให้เค้าชามนึงนะตะเอง   โดย: Complicatedgirl 30 ตุลาคม 2550 16:51:01 น.

เต้าหู้ดีต่อสุขภาพค่ะป้าจะอิ้บ ทานบ้างก็ดีแล้วค่ะ สงสัยจะจริงอย่างที่คุณเป๋อน้อยบอกค่ะ อร่อยจริงๆ ติดใจเลย ช่ายค่ะคุณfonw เต้าหู้จะมีกลิ่นเห็ดหอมด้วย อร่อยดีค่ะ ขอสักโอ่งนะคะคุณมิสเตอร์ฮอง เอาเป็นชาเย็นอร่อยๆนะคะ เอาเต้าหู้ที่ซื้อมานี่ไปทอดก็อร่อยค่ะ ลองทำแล้ว เนื้อในนุ๊มนุ่ม หรือจะทำเต้าหู้น้ำแดงก็อร่อยไปอีกแบบค่ะคุณMadam_Hatyai อร่อยจริงๆคะคุณcupcake ถ้าชอบก็มาทานด้วยกันค่ะคุณเอ๊กกี่ ของจริงยิ่งกว่านี้ค่ะคุณComplicatedgirl ฟังไม่ออกเลย แทบจะบอกอาม่าว่าให้พูดจีนไปเลยดีกว่า เก็บไว้ให้ชามโตๆเลยค่ะ   โดย: C_J_love2007 30 ตุลาคม 2550 21:42:24 น.

ชอบเต้าหู้เหมือนกันคะ มีประโยนช์ไม่อ้วนด้วย   โดย: แม่เฮือน 31 ตุลาคม 2550 1:07:13 น.

คนขายเต้าหู้บอกว่าก่อนเก็บใส่ตู้เย็นให้ล้างน้ำก่อน จะเก็บได้หลายวันค่ะ เราก็ไม่ค่อยรู้เรื่องนี้ เคยซื้อน้ำเต้าหู้ตอนเช้าแล้วลืมทาน พอเที่ยงมาดูกลายเป็นเหมือนเต้าหู้เละ ๆ ค่ะ   โดย: บูม.. 31 ตุลาคม 2550 15:52:20 น.

ใช่แล้วค่ะคุณแม่เฮือน เต้าหู้ดีต่อสุขภาพ และบำรุงผิวพรรณของผู้หญิงเราด้วยนะคะ อาม่าบอกว่า ให้เติมน้ำให้ท่วมเต้าหู้ แล้วเก็บในตู้เย็น ถ้าเราไม่เติมน้ำ เต้าหู้จะคายน้ำออกมา แล้วมันจะแฟบ ส่วนวิธีทำเต้าหู้ก็เริ่มจากน้ำถั่วเหลืองนี่แหละค่ะ แต่ทำข้นหน่อย ใส่ในผ้าขาวบาง แล้วผ่านการอัดในบล็อกค่อยๆกดน้ำออก แล้วก็จะได้เป็นเต้าหู้ก้อน แหะๆๆ เคยทำตอนเรียนนานแล้วค่ะ แต่ซื้อกินจะง่ายกว่า   โดย: C_J_love2007 31 ตุลาคม 2550 19:20:16 น.