|
ยำไข่นก ลองกอง
เมนูนี้สอนเด็กทำค่ะ เด็กๆหลายคนก็เลยทำเยอะเลย
เริ่มจากทอดไข่นกกระทาเป็นไข่ดาว กับ เอาไข่นกไปต้มแล้วเอามาทอดค่ะ เราจะแยกสองส่วนนี้ไว้ค่ะ
จากนั้นก็ปรุงน้ำยำค่ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ผสมๆเข้าด้วยกันค่ะ ใครชอบรสไหนเพิ่มก็เติมเพิ่มได้เลยค่ะ
หั่นลองกองตามแนวขวางค่ะ จะได้เป็นรูปดอกไม้ น่ารักดีค่ะ อันไหนเม็ดใหญ่ก็ทิ้งไปเถอะค่ะ เด๋วขม
เอาหอมใหญ่ มะเขือเทศ ลองกองใส่ในน้ำยำค่ะ ใส่พริกสดลงไป คนๆๆให้เข้ากัน ใส่ไข่นกแบบต้มที่ทอดแล้วลงไปคลุกๆๆๆ อย่าคลุกนานนะคะ ผักช้ำ ไม่อร่อยนะ
จากนั้นก็จัดจานค่ะ แล้วก็เทส่วนที่ยำลงไปให้สวยงาม ตกแต่งด้วยผักชี ตามรูปค่ะ
เมนูนี้อร่อยดีค่ะ เด็กๆชอบ
Create Date : 08 ตุลาคม 2550 |
Last Update : 24 ตุลาคม 2550 9:50:50 น. |
|
3 comments
|
Counter : 1156 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|