..หนีหมาเข้าครัว "ไก่แซ่บ" เจ้าค่ะ..
ครบรอบ1เดือนของการ "เบรก"เรื่องกินซะทีนะคะ ตอนนี้ก็คงหันมากินแบบปรกติได้แล้ว(มั้ง) ผลจากการเข้าครอสลดน้ำหนัก1เดือนเต็มๆ แป้นลดไปได้5กก.ค่ะ ปลื้มกับความสำเร็จของตัวเองแต่คงไม่เหลิงเพราะเดี๋ยวมันจะบวมยิ่้งกว่าเดิมอีก แต่มื้อนี้ขอทำฉลองให้กับตัวเอง
ไก่แซ่บ เป็นเมนูดัดแปลงมาจาก "พล่ากุ้ง" ค่ะ ช่วงที่ลดน้ำหนักแป้นพยายามไม่กินอาหารจำพวกข้าว ขนมหวาน ของทอด ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากอะไร
เครื่องปรุง
พริกขี้หนู เผ็ดมากน้อยแล้วแต่ชอบ จริงแล้วแป้นชอบเผ็ดกว่านี้นะคะ แต่ช่วงนี้กินไม่ไหวแสบกระเพาะไปซะงั้น
ตะไคร้ ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
หอมแดง ถ้าไม่มีก็ใช้หอมใหญ่โล๊ดค่ะ
น้ำมะนาว
ต้นหอมผักชี ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง สาระแหน่
น้ำพริกเผา พยายามเอาส่วนที่มีน้ำมันออกแล้วนะ
ไก่ย่าง ล้างให้สะอาดย่างไฟอ่อนๆแล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ ใครไม่ชอบกระดูกแล่เอาแต่เนื้อก็ได้ค่ะ แต่แป้นชอบแทะกระดูกมาก ที่บ้านคนแทะกระดูกส่วนหมากินแต่เนื้อจ๊ะ
ขั้นตอนต่อไป
ซอยหัวหอม ตะไคร้ พริกเป็นชิ้นเล็กๆใส่ชามใหญ่ๆ
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ตามใจชอบนะคะ แป้นติดรสหวานแต่ช่วงที่ลดน้ำหนักไม่กินน้ำตาลแต่วันนี้ขอสักหน่อยเหอะ
ตามด้วยน้ำพริกเผา คนให้เข้าเครื่องกัน
ตามด้วยบรรดาผักหอมทั้งหลายที่ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
อันดับสุดท้ายเทไก่ย่างที่สับรอไว้ลงไปคลุกคนให้เข้ากัน ชิมรสอีกรอบขาดเหลืออะไรเติมได้ค่ะ จัดใส่จานกินแกล้มกับผัดสด
Create Date : 31 มกราคม 2551 |
|
20 comments |
Last Update : 11 กันยายน 2551 3:06:02 น. |
Counter : 980 Pageviews. |
|
|
|