|
|
..หนีหมาเข้าครัว " ขนมต้ม พล่ากุ้ง อาหารเช็กอีกนิดหน่อย " ก๊าบ
วันหยุดนี้จริงๆแล้วแป้นกับแฟนมีโปรแกรมจะออกเที่ยวนะคะ แต่ดูดินฟ้าอากาศแล้ว ทำของกินอยู่บ้านดีกว่า เพื่อนสามีแวะเอาคอมพิวเตอร์ชุดใหม่เอี่ยมมาให้ช่วยตั้งโปรแกรม ทั้งสวยทั้งเจ๋งราคาก็น่าสะดุ้ง แหม๋...ก็ระดับมือโปรฯเค้าใช้กันลูกเล่นแพรวพราวขนาดนี้ราคามันก็ต้องสูงปรี๊ดเป็นธรรมดาแหล่ะแป้นเอ๊ย ตาแฟนนี่แหล่ะเป็นตัวตั้งตัวตีสั่งของให้เค้า พอเห็นของจริงเข้าป๋าก็เลยทั้งปลื้มทั้งปิ๊ง อิชั้นต้องรีบเบรกแกไว้ไม่งั้นมีแววได้กระเป๋าตังส์ฉีกอีกแน่ๆ ยิ่งบ้าจี้อยู่ซะด้วย
งานนี้แขกไปใครมาเราต้องต้อนรับเลี้ยงดูปูเสื่อกันโหน่ยตามธรรมเนียมไทยๆ แป้นเลยเข้าครัวสวมวิญญาณนังซิน
ขนมต้มนี่ตัวเองอยากกินมาก ลองซื้อแบบแช่แข็งมาจากร้านเอเชีย หืม.. กินคำเดียวนอกนั้นโยนทิ้งถังขยะทั้งแพ็ค ไอ้เสียดายมันก็เสียดายนะเพราะราคามันก็แพง เงินทองยิ่งหายากซะด้วย เห็นแป้นชอบกิน ในหัวมีแต่เรื่องกินแต่ที่จริงแล้วแป้นก็เลือกกินนะเออ ไม่ใช่เห็นอะไรก็ฟาดดะไปโหม๊ดดดด .. ตอนแรกกะทำกินคนเดียวเพราะคิดว่า2 (เลยวัย)หนุ่มคงไม่อยากแจมขนมไทย ที่ไหนได้แย่งฉันกินหมด !! 
เครื่องปรุงไส้มะพร้าวค่ะ
มะพร้าวขูด อันนี้แป้นซื้อแบบเค้าแช่แข็งนะคะ ไปได้มาจากเยอรมันประมาณ 2ถ้วย แยก1ถ้วยสำหรับเคี่ยวน้ำตาลทำไส้ ส่วนอีก1ถ้วยเอาไว้คลุก
น้ำตาลอ้อย ไม่มีน้ำตาลปิ๊บค่ะก็เลยใช้แบบนี้สีแดงดีเหมือนกันนะ ใครไม่มีก็ใช้น้ำตาลทรายได้จ๊ะ แต่สีมันจะจืดๆหน่อยเท่านั้นเอง ความหวานมากน้อยแล้วแต่ชอบ
งาคั่ว แป้นชอบก็เลยใส่ ไม่มีก็ไม่ต้องใส่นะคะ
ตั้งหม้อใส่มะพร้าว น้ำตาล ลงไปเคี่ยว แป้นใส่น้ำใบเตยไปหน่อยจะได้ไม่แห้งเกินไป เคี่ยวไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆพอเริ่มเหนียวพอปั้นได้ใส่งาคั่วแล้วยกลง รอให้อุ่นหน่อยจับมาปั้นเป็นก้อนๆพักไว้ จะได้ไม่เละเทะตอนปั้นแป้ง
ตัวแป้งนะคะ
แป้งข้าวเหนียว 1ถ้วย
น้ำใบเตย 3/4 ถ้วย
น้ำกะทิ 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้นไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ
หาชามใหญ่ๆมาเตรียมผสมแป้ง
นวดให้เข้ากัน ลองจับมาปั้นเป็นก้อนๆดูถ้าปั้นได้แป้งไม่เหลวหรือแห้งไปก็ใช้ได้ค่ะ
ก่อนจะปั้น หันไปตั้งหม้อน้ำก่อน ปั้นเสร็จน้ำเดือดพอดีจะได้ต้มขนมเลย แบ่งแป้งออกมาเป็นก้อนเล็กๆ แผ่บางๆเป็นรูปวงกลม ขนาดใหญ่กว่าไส้มะพร้าวหน่อย
ห่อให้มิด เป็นก้อนกลมๆเหมือนลูกปิงปอง
หน้าตาก่อนขึ้นสังเวียนชก
ผ่านไป10นาที หน้าตาหลังโดนน๊อค ดูว่าแป้งสุกยังไง ง่ายๆเลยถ้าแป้งลอยตัวขึ้นก็คือสุกแล้วจ้า
มะพร้าวขูดที่เหลือ1ถ้วยเอาไปนึ่งเหยาะเกลือนิดหน่อย ทีนี้ก็เอามาคลุกได้เลยจ้า เห็นไหมง่ายๆ.. ที่ต้องนึ่งก่อนเพราะแป้นกลัวมะพร้าวมันบูดก่อนวัยอันควร เคยทำขนมถั่วแปบแล้วไม่ได้นึ่งมะพร้าวขูดก่อน ปรากกฏว่าไม่ถึง7ชม.เหม็น บูดซะแล้ว เสียดายๆ
ยกเสริฟ คนละ5ลูกพอแร่ะ อ้วน!!! ที่เหลือเสร็จฉัน 5555
ผ่าให้ดูข้างใน คุณเพื่อนบอกว่าเป็นครั้งแรกที่ได้ชิมขนมไทย ถ่ายรูปไปตั้งเยอะแน่ะ -_-'''
เครื่องปรุง กุ้งพล่า
กุ้งสดจำนวนแล้วแต่ชอบนะคะ แป้นเอามาล้างทำความสะอาดผ่าหลังหน่อยแล้วก็ลวกน้ำร้อนชอบแบบกรุบๆนะ อาหารทะเลแช่แข็งที่ปรากราคาค่อนข้างถูกค่ะ เนื้อวัวแพงกว่ามาก
น้ำมะนาว
หัวหอมซอย ในรูปยังไม่ซอย
ตะไคร้ซอย
ต้นหอม ผักชีซอย
พริกสับให้ละเอียด
น้ำพริกเผา
น้ำปลา น้ำตาล
ผสมน้ำยำก่อนนะคะ ชิมก่อนขาดเหลือรสอะไรเติมได้ แป้นชอบ เผ็ด เปรี้ยว หวาน แล้วตามด้วยเค็มค่ะ
วันนี้เบามือหน่อยนะเกรงใจผู้ร่วมโต๊ะ
คลุกให้เข้ากันเสริฟได้จ้า 
เดี๋ยวจะหาว่าอิชั้นใจร้าย เปล่านะแป้นทำอาหารเช็กให้ตั้ง2เมนู ทั้งมื้อเที่ยงแล้วก็เย็นเลยเพราะคิดว่าต้องใช้เวลานานแน่
Beef Goulash ตามคำขอของ2(เลยวัย)หนุ่ม เป็นอาหารยอดฮิตเลยมั้ง หากินได้ตามเช็ค สโลวัก เยอรมัน ออสเตรีย ฮังการี โปแลนด์ เคล็บลับความแซ่บต้องเคี่ยวค้างคืนไว้ค่ะ ยิ่งหลายคืนยิ่งอร่อยเขาว่างั้นนะ แป้นได้เคล็ดลับหลายอย่างจากเพื่อนสาวเช็กสอนให้แบบไม่หวงวิชาเลย ผสมเครื่องปรุงของเช็กกับไทยเข้าด้วยกัน(แบบมั่วๆไม่มั่วก็ไม่ใช่แป้น เจ้าตำหรับมาเห็นตอนปรุงคงเป็นลม) "เนื้อกูลาช" กล้าพูดได้เลยว่าฝีมือสาวไทยไม่เป็นรองใคร อิๆๆ 
Roast Goose เสริฟกับกระหล่ำม่วงเหยาะ wine vinegarไปด้วย เปรี้ยวๆหวานๆแล้วก็หอมมากๆ ของโปรดเลยค่ะชอบมาก
ฝากทุกคนเลยจ้า
| Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2550 |
| Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2550 14:33:49 น. |
|
17 comments
|
| Counter : 2038 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: icebridy  วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:0:35:12 น. |
|
|
|
| โดย: J-Nap วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:0:53:56 น. |
|
|
|
| โดย: KungGuenter วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:1:36:44 น. |
|
|
|
| โดย: the Vicky วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:1:53:42 น. |
|
|
|
โดย: JewNid  วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:2:07:19 น. |
|
|
|
| โดย: Htervo วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:5:48:45 น. |
|
|
|
| โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:6:08:47 น. |
|
|
|
| โดย: fairy_tells วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:47:20 น. |
|
|
|
| โดย: grippini วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:27:34 น. |
|
|
|
| โดย: ฝากเธอ วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:21:57:53 น. |
|
|
|
| โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:23:11:07 น. |
|
|
|
| โดย: KungGuenter วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:0:30:55 น. |
|
|
|
| โดย: คนไกล...สุดขอบฟ้า IP: 58.181.232.244 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:14:01:38 น. |
|
|
|
| โดย: DUNHILL วันที่: 12 มีนาคม 2550 เวลา:22:00:41 น. |
|
|
|
| โดย: Htervo วันที่: 13 มีนาคม 2550 เวลา:19:39:10 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ตะลอนเที่ยวรอบเช็ก
ตะลุยเที่ยวประเทศเพื่อนบ้าน
หนีหมาเข้าครัว 
โลกแห่งหนังสือ
ปลูกบ้านในต่างแดน
เรื่องของเจ้าตัวเล็ก
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
ทำอาหารได้เก่งจังเลยค่ะ แต่ละอย่างน่าทานทั้งนั้นเลย