|
|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |
|
 |
|
|
เคล็ดลับดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์ฉบับโฮมเมด |
|
เคล็ดลับดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ด้วยตัวเอง รับรองว่าทำง่าย สะดวกสบาย ไม่เป็นอุปสรรคในการทำอาหารของพ่อครัวแม่ครัวอย่างแน่นอนค่ะ
เริ่มกันที่การดับกลิ่นคาวของเนื้อหมูกันค่ะ โดยปกติแล้วเนื้อหมูมักจะมีปัญหาเรื่องกลิ่นสาบ ซึ่งเราสามารถดับกลิ่นสาบของเนื้อหมูโดยการใช้วัตถุดิบจำพวกเครื่องเทศในการหมักเนื้อหมูค่ะ อย่างเช่น 3 เกลอ อันประกอบไปด้วยรากผักชี กระเทียมและพริกไทย นอกจากจะช่วยดับกลิ่นสาบของเนื้อหมูได้แล้ว ยังให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ทุกครัวเรือนขาดไม่ได้เป็นอันขาดเลยค่ะ
มาต่อกันที่การขจัดกลิ่นสาบจากเนื้อวัวนะคะ ซึ่งสาเหตุของกลิ่นสาบในเนื้อวัวจะมาจากเลือดค่ะ วิธีกำจัดกลิ่นสาบของเนื้อวัวก็คือการใช้กระดาษทิชชู่หรือผ้าสะอาดซับเลือดในเนื้อวัวออกให้หมด แต่ถ้าเป็นเนื้อวัวส่วนที่ติดกระดูก ให้นำเนื้อส่วนนั้นไปแช่ในน้ำเย็นจนเลือดออกหมดจด เพียงเท่านี้ก็จะได้เนื้อวัวที่ปราศจากกลิ่นคาวแล้วค่ะ
สำหรับเคล็ดลับการดับกลิ่นคาวในเนื้อไก่ จะคล้ายคลึงกับเนื้อหมูค่ะ ที่สามารถใช้เครื่องเทศในการดับกลิ่นคาว แต่แอดมินขอแนะนำวิธีหมักเนื้อไก่ด้วยนมสด ซึ่งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจเช่นกันค่ะ เพราะไขมันในนมจะช่วยดูดกลิ่นสาบในเนื้อไก่ และยังช่วยให้ไก่มีความนุ่มขึ้นอีกด้วยค่ะ
นอกจากเกลือจะใช้ในการปรุงรสแล้ว เกลือยังสามารถใช้ในการดับกลิ่นคาวปลาได้อีกด้วยนะคะ โดยนำปลาไปแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดก่อนนำมาปรุงอาหาร หรืออีกวิธีหนึ่งคือการนำปลาไปต้มกับวัตถุดิบสมุนไพรอย่างขิง ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด เพื่อช่วยดับกลิ่นคาวปลาและได้กลิ่นอายความหอมของสมุนไพรค่ะ
อาหารทะเลประเภทกุ้ง หอย ปูนั้นขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นคาวมากๆ เลยนะคะ ดังนั้นเราจึงต้องใช้ไม้เด็ดในการขจัดกลิ่นสักหน่อยค่ะ โดยการนำน้ำสะอาดผสมกับน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา แล้วเอาอาหารทะเลแช่ไว้ 10 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ตามสะดวกเลยค่ะ
>>ช็อปสินค้าดับกลิ่นคาวในเนื้อสัตว์<<
ดู เคล็ดลับดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์ฉบับโฮมเมด >> ที่นี่
| Create Date : 13 สิงหาคม 2563 |
| Last Update : 13 สิงหาคม 2563 10:03:37 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1219 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
