|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
 |
|
|
ตะลุยกินฟินไปกับความอร่อยสารพัดสูตร "มีทบอล" ทั่วโลก |
|
ฟินไปกับความอร่อยสารพัดสูตรในเมนู “มีทบอล” เนื้อสัตว์บดละเอียดที่ผ่านการปรุงส่วนผสม นำไปผ่านกระบวนการทอด อบ นึ่ง และตุ๋นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแต่ละพื้นที่ เพื่อที่จะเสิร์ฟมาในรูปแบบลูกกลมๆ ชิ้นพอดีคำที่ดูคล้ายคลึงกันทั้งโลก
มาลัย คอฟตา (Malai Kofta)
มีทบอลสไตล์ตะวันออกกลางแถบประเทศตุรกี ที่มีต้นกำเนิดมาจากอินเดียตอนเหนือ ซึ่งในตัวเมนูมาลัย คอฟตาจะมีลักษณะเป็นมีทบอลลูกกลมๆ เสิร์ฟมาในแกงเนื้อครีมเข้มข้นที่โดดเด่นไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศหอมกรุ่น รสชาติกลมกล่อม เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี
เคฟเตเดส (Keftedes)
มีทบอลสไตล์กรีกที่สามารถหาทานได้ที่ประเทศกรีซ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือแอพพิไทเซอร์ (Appetizer) ซึ่งอาจจะมีส่วนผสมของเนื้อแกะหรือเนื้อวัวตามสูตรของแต่ละบุคคล นำไปคลุกเคล้ารวมกับแป้ง กระเทียม และออริกาโน จากนั้นนำไปทอด แล้วจัดเสิร์ฟคู่กับซอสซาซิกิ (Tzatziki) พร้อมให้ทุกคนลิ้มรสความอร่อยได้ทันที
อัลบอนดิกัส (Albondigas)
มีทบอลสไตล์เม็กซิกัน ที่มักพบเจอได้ที่ประเทศสเปน หรือในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างประเทศฟิลิปปินส์ ทำมาจากเนื้อลูกวัวและเนื้อหมูผสมกัน แล้วนำไปตุ๋นในซอสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศ ซอสกระเทียม หรือซอสที่สกัดจากอัลมอนด์ โดดเด่นด้วยซอสรสชาติเข้มข้นที่มาพร้อมกับมีทบอลชิ้นพอดีคำ
แฟ็กก็อตส์ (Faggots)
มีทบอลที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอังกฤษฝั่งตะวันตกในสหราชอาณาจักร แถบเมืองวิลท์เชอร์ (Wiltshire) ทำมาจากเนื้อและเครื่องในหมูสับละเอียด ปรุงรสด้วยสมุนไพรนานาชนิด แล้วนำไปย่างให้สุกพร้อมเสิร์ฟมาในน้ำเกรวี เครื่องเคียงอย่างมันฝรั่งบด และถั่วลันเตาที่แอดมินบอกเลยว่าอร่อยลงตัว
โพลเพ็ตเต (Polpette)
มีทบอลสไตล์อิตาเลียน ที่หาทานได้ในประเทศอิตาลี อร่อยบอกต่อจนแพร่หลายไปสู่ชาวอเมริกัน ทำมาจากเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว ซึ่งอาจจะมีสอดไส้ชีสเยิ้มๆ บ้างในบางสูตร สามารถปรุงแบบทอดหรืออบก็ได้ตามสะดวก มักเสิร์ฟพร้อมกับเมนูพาสต้า อาหารประจำชาติอิตาลี ทานด้วยกันอร่อยยกกำลังสองไปเลย
ฟรายแก็ดดิล (Frikadeller)
มีทบอลสไตล์เดนิช ซึ่งหาทานได้ที่ประเทศเดนมาร์ก ทำจากเนื้อสัตว์บดละเอียดปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเล็กพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมสุดเข้มข้น และตัดเลี่ยนด้วยผักกะหล่ำปลี อร่อยลงตัวแบบนี้ไม่แปลกเลยว่าทำไมเมนูนี้จึงเป็นหนึ่งในอาหารยอดฮิตของชาวเดนมาร์ก
ชัดบูลาร์ (Köttbullar)
มีทบอลสไตล์สวีดิช ส่งตรงจากประเทศสวีเดน หรือที่เราคุ้นหน้าคุ้นตาในชื่อของ “มีทบอล อีเกีย” นั่นเอง โดยทั่วไปแล้วจะใช้วัตถุดิบของเนื้อวัวและเนื้อหมูผสมกันแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นนำไปทอดในกระทะร้อนจนสุกดี เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี และมันฝรั่งต้ม อร่อยถูกปากจนครองใจคนไทยทั่วไปได้อย่างไม่ยากเลย
พูลเพ็ตตี (Pulpety)
มีทบอลสไตล์โปลิช จากประเทศโปแลนด์ ทำมาจากเนื้อวัวสับแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นนำไปลวกในน้ำสต๊อกผัก จึงทำให้มีทบอลของประเทศโปแลนด์นี้มีความหวานจากน้ำต้มผักอยู่ในตัว เสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ ที่สามารถใช้วัตถุดิบจากในครัวทุกบ้านในประเทศโปแลนด์อย่างเช่นซอสมะเขือเทศ เห็ด และครีมเปรี้ยวนั่นเอง
บิตเทอร์บัลเลน (Bitterballen)
มีทบอลสไตล์ดัทช์ จากประเทศเนเธอร์แลนด์ ที่ทำมาจากเนื้อสับบดละเอียดปรุงรสเข้มข้นด้วยพริกไทย เกลือ ผักชีฝรั่ง และจันทน์เทศ คลุกเคล้าแป้งชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด พร้อมเสิร์ฟเป็นสแน็คทานเล่นระหว่างวัน ทานเดี่ยวๆ ก็อร่อย หรือจะทานแกล้มกับเบียร์ก็เข้ากันได้ดีอย่างลงตัว
ไลออนส์ เฮด (Lion's Head)
มีทบอลสไตล์จีน ที่มีต้นกำเนิดมาจากมลฑลเจียงซู (Jiangsu) ที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกของประเทศจีน ทำมาจากเนื้อหมูบดผสมกับเกาลัด มีลักษณะลูกใหญ่คล้ายกับหัวสิงโต เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อนๆ ทานคล่องคอที่ประกอบไปด้วยผักกะหล่ำปลีตุ๋น รสชาติกลมกล่อม สามารถทานเพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี
บักโซ (Bakso)
มีทบอลสไตล์อินโดนีเชียน จากประเทศอินโดนีเซีย มีต้นกำเนิดมาจากชาวจีนที่อพยพมาอยู่ที่นี่ จึงมีลักษณะคล้ายกับลูกชิ้นปลาในก๋วยเตี๋ยวที่เราเห็นกันอยู่ทั่วไป มีทบอลสไตล์อินโดนีเชียนทำมาจากเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อปลา โดยมีเอกลักษณ์โดดเด่นตรงที่เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและมีขนาดชิ้นเล็กพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปร้อนๆ โรยหน้าด้วยถั่วงอกและหอมแดงทอด คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวในบ้านเรา
สึกุเนะ (Tsukune)
ตะลุยกินฟินไปกับมีทบอลสไตล์ญี่ปุ่นเป็นลำดับสุดท้ายก่อนวกกลับเมืองไทย กับ “สึกุเนะ” ไก่บดปรุงรสผสมแป้งปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปเสียบไม้ย่างบนเตาถ่านสไตล์ยากิโทริ เพิ่มรสชาติเข้มข้นด้วยการทำซอสถั่วเหลืองลงบนมีทบอลอีกชั้น เพื่อนๆ จะได้สัมผัสทั้งรูปรสกลิ่นหอมให้อบอวลไปด้วยความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ อย่างแน่นอน
ตามไปอ่าน ตะลุยกินฟินไปกับความอร่อยสารพัดสูตร "มีทบอล" ทั่วโลก เพิ่มเติมที่นี่ >>
| Create Date : 14 มีนาคม 2566 |
| Last Update : 14 มีนาคม 2566 15:25:37 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 374 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
