|
ด้วยมนต์เสน่ห์และกลิ่นอายแห่งการเฉลิมฉลอง ทำให้วันคริสต์มาสกลายมาเป็นเทศกาลสากลที่ผู้คนทั่วโลกต่างรอคอย เพื่อเติมเต็มให้วันพิเศษเช่นนี้หอมหวลยิ่งขึ้น แอดมินรวบรวม “6 ของหวานประจำเทศกาลคริสต์มาส” จากทั่วทุกมุมโลกพร้อมเกร็ดประวัติศาสตร์น่ารู้มาฝากเพื่อนๆ ด้วยค่ะ ถ้าอยากรู้ว่ามีเมนูไหนโดนใจบ้าง ไปหาคำตอบพร้อมๆ กันเลย  พาเนตโทเน่
โดดเด่นด้วยรูปทรงโดมสูงแปลกตา “พาเนตโทเน่” เป็นหนึ่งในเมนูคลาสสิกประจำโต๊ะอาหารวันคริสต์มาสของชาวอิตาเลียน เนื่องจากมีผลไม้เชื่อม ลูกเกด และ น้ำผึ้งเป็นส่วนผสม ทำให้มีรสชาติหอมหวานและเนื้อสัมผัสฟูนุ่ม เล่ากันว่าสูตรขนมหวานจานนี้มีจุดกำเนิดอยู่ที่กรุงมิลาน ประเทศอิตาลี ก่อนจะได้รับความนิยมแพร่หลายทั่วทวีปยุโรป ขนมปังพาเนตโทเน่มักทานเป็นอาหารว่างคู่กับชาหรือกาแฟ และจะทานคู่กับ “มอสกาโต ดัสติ” (Moscato d’Asti) และ อัสติ สปูมานเต (Austi Spumante) ไวน์ขาวมีฟอง ในค่ำคืนวันคริสต์มาสและวันขึ้นปีใหม่ด้วยค่
บุช เดอ โนเอล (เค้กขอนไม้)
เค้ก “บุช เดอ โนเอล” ถือกำเนิดจากความต้องการที่อยากจะอนุรักษ์ธรรมเนียมโบราณของชาวบ้านฝรั่งเศสที่มักตัดต้นไม้ชิ้นใหญ่และเผาท่อนไม้ตั้งแต่ช่วงเทศกาลคริสต์มาสไปจนถึงปีใหม่ เพราะเชื่อว่าจะนำพาโชคดีมาสู่ครอบครัว แม้ว่ารูปร่างทรงกระบอกจะดูละม้ายคล้ายขอนไม้ แต่ขนมหวานจานนี้กลับมีเนื้อสัมผัสนิ่มนวล หอมหวาน แถมด้านนอกยังเต็มเปี่ยมรสชาติเข้มข้นของช็อคโกแลตเข้ากันกับบัตเตอร์ครีมละมุน สวยทั้งรูป อร่อยทั้งรสเลย
พาฟโลวา
ขนมหวานที่เปี่ยมด้วยรูปร่างหน้าตาสวยงามและเรื่องราวเบื้องหลัง “พาฟโลวา” ขึ้นชื่อว่าเป็นของหวานประจำประเทศนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย ลักษณะคล้ายกับเมอแรงก์ (Meringue) เนื้อกรอบนอก นุ่มเบาด้านแบบฝรั่งเศส ทว่าเติมความหวานฉ่ำด้วยวิปครีมและผลไม้สด มีเรื่องเล่าว่าผู้คิดค้นสูตรขนมหวานจานนี้ได้แรงบันดาลใจจาก แอนนา พาฟโลวา (Anna Pavlova) นักบัลเลต์หญิงชาวรัสเซียชื่อดังที่เคยมาแสดงที่ประเทศนิวซีแลนด์และออสเตรเลียราวต้นศตวรรษที่ 20 ลักษณะของขนมจึงสวยงามดั่งที่เห็น
คริสต์มาสชโตลเลน
ชาวเยอรมันต่างรู้จัก “ชโตลเลน” ในฐานะขนมอบประจำเทศกาลคริสต์มาส ชโตลเลนดั้งเดิมมีส่วนผสมเรียบง่าย เพียง แป้ง ข้าวโอ๊ต และ น้ำ เท่านั้น ซึ่งเป็นสูตรที่เชื่อว่ามีมาตั้งศตวรรษที่ 14 ต่อมาจึงมีผู้คิดค้นสูตรชโตลเลนแบบใหม่ โดยผสม เนย ผลไม้เชื่อม ผลไม้แห้ง ถั่ว และ เครื่องเทศ ทำให้ชโตลเลนกลายเป็น เค้กผลไม้ (fruit cake) ที่มีรสชาติมากขึ้น นอกจากนี้ยังตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิงสีขาวโพลนราวกับหิมะ ทว่ามอบความรู้สึกอบอุ่นใจทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง
บริติช คริสต์มาส พุดดิ้ง
ขนมหวานดั้งเดิมที่ชาวอังกฤษต่างภาคภูมิใจว่าเป็นหนึ่งในมรดกทางอาหารของตัวเอง ปกติ ชาวอังกฤษจะเริ่มทำขนมพุดดิ้งล่วงหน้าเป็นเวลาหลายสัปดาห์และจะเก็บไว้ที่เย็นก่อนที่จะนำมาทานในค่ำคืนวันคริสต์มาส ในอดีต ส่วนผสมใช้ทำคริสต์มาสพุดดิ้งในอดีตอาจมีถึง 13 ชนิดเพื่อสื่อถึงพระเยซูและ 12 อัครธรรมฑูต (Jesus and 12 Apostles) ปัจจุบัน สูตรคริสต์มาสพุดดิ้งมีหลากหลายมากขึ้น ยังคงรสชาติเข้มข้นหวานมันและเป็นหนึ่งในของหวานที่ชวนนึกถึงเทศกาลแห่งความสุขสันต์นี้
ขนมปังขิง
เชื่อกันว่าต้นตำรับขนมปังขิงดั้งเดิมมีมาตั้งแต่โบราณในฐานะเค้กน้ำผึ้ง โดยมีชาวอียิปต์และชาวกรีกเป็นผู้คิดค้นขึ้น ก่อนที่จะแพร่หลายในยุโรป ทำจาก น้ำผึ้ง เครื่องเทศต่างๆ เช่น ขิง อบเชย โปยกั๊ก กระวาน ลูกจันท์เทศ ฯลฯ ขนมปังขิงมีหลากหลายรูปแบบตามแต่ละท้องถิ่น รูปทรงยอดนิยมที่มักทำคือขนมปังขิงรูปร่างคล้ายคน (Gingerbread Man) ซึ่งมีหลักฐานทางประวัติศาสตร์บันทึกไว้ว่า เริ่มทำในสมัยสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 1 แห่งอังกฤษ (Queen Elizabeth I) เพื่อมอบแก่พระราชอาคันตุกะหรือบุคคลสำคัญ นอกจากนั้นยังมีรูปหัวใจ รูปเกล็ดหิมะ รูปต้นสน เพื่อต้อนรับวันคริสต์มาส
ดู รู้จัก 6 ของหวานประจำเทศกาลคริสต์มาสยอดนิยมทั่วโลก >> ที่นี่
| Create Date : 12 มกราคม 2564 |
| Last Update : 12 มกราคม 2564 13:44:06 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 274 Pageviews. |
 |
|
