ไก่ทอด อีกแร่ะ เช้านี้ตื่นขึ้นมายายหมวยต้องไปทำงานเจ้ากบเลยต้องแล้วเจ้าเฟม ไม่มีกับข้าว เปิดตู้ดูมีไก่แช่เย็นอยู่เลยเอามาล้าง แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ โดยใช้กระด้ง จากนั้นใส่ชามเตรียมหมักไก่ครับ จากนั้นโรยพริกไทยป่น ใส่เกลือ ระวังเค็มนะครับ คลุกไก่เน้นๆ ขยำเลยดีกว่า หมักทิ้งไว้15 นาที แล้วตั้งกระทะใส่น้ำรอจนเดือดแล้วเทน้ำทิ้งพี่น้อง เทน้ำมันทีไม่ต้องรอให้กระทะร้อนอีกนะครับ มันร้อนแล้วรับรอง ใส่ไก่ที่หมักไว้ โดยวางด้านที่เป็นหนังก่อนน้ำหวานของเนื้อไก่มันจะได้คงอยู่ในชิ้น ทอดจนสุกเหลืองแล้วค่อยกลับด้านนะครับ ใครกลัวกระเด็นก็ปิดฝา อ้อ ลืม ใช้ไฟกลางๆ อย่าให้ร้อนเยอะหรือน้อยเกินไป ส่วนวิธีหุงข้าวกล้องยายหมวยทำไว้ก่อนก็คือ ต้มข้าวกล้งสักครึ่งชั่วโมง แล้วปิดไฟทิ้งไว้จนเช้า ค่อยนำมาหุงกับข้าวสวย อัตรา 50:50 ข้าวออกมาเหมือนข้าวเหนียว ไม่เหมือน เอาว่าเหมือนข้าวสวยแต่รสชาดเหมือนข้วยเหนียว เอาเหอะ ตักข้าวใส่จาน โรยด้วยน้ำมันทอดไก่(ยายหมวยไม่ชอบให้ใส่ กลัวอ้วน) จากนั้นใส่แม็กกี้หรือซิอิ๊วขาว หรือ ชิมก่อนปรุงนะครับ เป็นผมจะกินเลย แค่นี้ครับกับข้าวง่ายๆยามเช้า   Create Date : 10 ธันวาคม 2550 27 comments Last Update : 15 มกราคม 2551 12:54:34 น. Counter : 1493 Pageviews. Share Tweet

ลืมรูปขยำไก่ตอนหมักล่ะ ไม่ว่ากันนะ หมักเสร็จทิ้งไว้สัก 20 นาทีเพื่อให้เข้าเนื้อ และทำให้ไก่นุ่มขึ้นนะครับ   โดย: กบเมืองชล 10 ธันวาคม 2550 21:51:19 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยครับ ทอดเหลืองกรอบน่าทานจริงๆครับ แถมทานกับข้าวกล้องด้วย คุณค่าทางอาหารมากมายเลยนะครับ วันนี้ขอมาชิมไก่ทอดด้วยคนนะครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 10 ธันวาคม 2550 21:58:07 น.

พรุ่งนี้เรียนแต่เช้ว นอนก่อนนะครับพี่น้อง คร่อก   โดย: กบเมืองชล 10 ธันวาคม 2550 21:58:31 น.

T_T ไม่น่าเข้ามาดูดึกๆเลย แงๆๆๆ หิวข้าว   โดย: monkey_bone 10 ธันวาคม 2550 22:01:58 น.

งืม ๆ ๆ น่ากินจัง   โดย: X RoBiN 10 ธันวาคม 2550 22:18:38 น.

แค่นี้ก็อร่อยแล้วครับ ซิมเปิ้ล แต่อาหย่อย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 10 ธันวาคม 2550 22:34:28 น.

น่ากินมากขอเอาไปกินกับส้มตำสักสองชิ้นนะคะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 10 ธันวาคม 2550 23:58:17 น.

ง่ายๆแต่น่าทานดีนะคะ แล้วทำไมต้องเอาน้ำต้มก่อนคะ เป็นเคล็ดอะไรหรือเปล่า   โดย: thaispicy 11 ธันวาคม 2550 0:46:09 น.

พี่กบ กำลังหิวข้าวเที่ยง ขอสักจานเลยพี่... อิอิ จะถามเหมือนกันค่ะ ทำไมต้องต้มน้ำก่อน ตอบมาชะดีๆพี่ชาย   โดย: Madam_Hatyai 11 ธันวาคม 2550 12:02:09 น.

วิธีที่ทำให้กระทะร้อนโดยตั้งไฟแล้วใส่น้ำมันพืช อาจทำให้น้ำมันร้อนเกินจุดอุณหภูมิที่สกัดน้ำมัน การเป็นดังนี้ หากเพื่อนๆ ตั้งน้ำในกระทะก่อนต้ม พอน้ำเดือด จะทำให้เรารู้ได้ว่าอุณภูมิกระทะร้อนพอที่จะใส่น้ำมัน เพราะฉนั้น น้ำมันที่คุณใช้ทอดอาหารจะได้ไม่ต้องผ่านอุณหภูมิ สูงๆหลายครั้ง ง่ายง่าย ไม่ต้องกังวลเรื่องการเกิดสารอนุมูลอิสระในน้ำมันทอด ป้องกันสารก่อมะเร็งอีกชั้นนึงครับ อ้อมไปไหมพี่น้อง   โดย: กบเมืองชล 11 ธันวาคม 2550 21:36:03 น.

อ่อ เป็นเช่นนี้เอง เยี่ยมไปเลยค่ะข้อมูล ขอบคุณมากๆึค่ะ   โดย: thaispicy 11 ธันวาคม 2550 23:17:40 น.

รับทราบค่ะพี่กบ... พี่จะล้างจักรยานทำไมอีกอ่ะ ก็เอิงไปล้างให้ตั้งหลายวันแล้ว เฮียนี่ไม่รู้จักประหยัดน้ำเรยยย... อิอิ เมื่อสองอาทิตย์ที่ผ่านมา เอิงก็ไปขี่จักรยานที่บางแสนมาแล้ว เฮีย ขี่กันสามคน 555 ไปสั่งอาหารกินที่ชายหาด พอบิลค่าอาหารมาเกือบหมดกระเป๋าเลยเฮีย เค้าเก็บค่าเก้าอี้หนูตั้ง 300   โดย: Madam_Hatyai 12 ธันวาคม 2550 8:23:55 น.

ของว่างหลังมื้อกลางวันครับ   โดย: ลุงแอ๊ด 12 ธันวาคม 2550 13:21:22 น.

ราคาเก้าอี้ที่บางแสน ตัวละ 30 บาท ขายเป็นชุด 4 ตัว 120 บาท 6 ตัว 180 บาท 10 ตัว 300 บาท แล้วเอิงไปนั่งตรงไหน แจ้งตำรวจได้นะถ้าไม่เป็นตามนี้ แต่ งงนะคิดค่าอาหารรวมจ่ายค่าเก้าอี้ ตกลงมาล้างรถทำไม ยายหมวยเค้าล้างให้ หุหุ (แค่บอกยายหมวยเอารถไปเก็บหลังบ้านยังไม่ยอมเลย ชอบบ่นรถแพงไม่เห็นมันล้างตัวเองได้)   โดย: กบเมืองชล 12 ธันวาคม 2550 21:42:26 น.

ไก่ทอดน่าอร่อยมากๆเลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 12 ธันวาคม 2550 22:15:55 น.

กบเมืองชลจ๊ะ วันหลังถ้าจะแวะไปบ้านป้าตอนดึก ๆ แล้วเสียว ก็ให้แวะไปช่วงเช้า ๆ นะคะ จะได้ตาสว่าง ว่าแต่กบเมืองชล นี่อร่อยกว่ากบเมืองอื่นหรือป่าวอ่ะ แค่สงสัย ไม่ต้องตอบก็ได้   โดย: ป้ามะลิ (ป้ามะลิกับลุงมะระ ) 13 ธันวาคม 2550 0:14:12 น.

555 พี่กบ จ่ายไปแล้วค่ะ ไม่ติดใจแล้ว 555 วันนี้จะไปเที่ยวไหนอีก เที่ยวบ่อยจริงๆเลย ไม่ต้องไปตามเอิงมาล้างรถยนต์อีกนะ 555 เที่ยวแล้วต้องล้างเอง... อิอิ ถามอีกอย่าง ราดหน้าทำแบบไหนจะให้หมูนุ่มและอร่อยๆๆ อิอิ ขอบคุณค๊าฟฟฟฟฟ อิอิ มาอยู่แก้งส์เดียวกับเอิงเลยดีกว่า มีป้ามะลิเป็นประธาน 555   โดย: Madam_Hatyai 13 ธันวาคม 2550 8:23:16 น.

ไก่น่ากินมั่กๆๆเลยค่ะขอสักชิ้นนะ   โดย: nanyath 13 ธันวาคม 2550 13:25:24 น.

เอียมาเฝ้าบ้านให้ ถ้าไม่รีบกลับมา เอิงจะยกเค้าแล้วนะ 555   โดย: Madam_Hatyai 13 ธันวาคม 2550 14:56:13 น.

หิวข้าวจังเลยค่ะ ดูแล้วหิวมากๆ เงินก็ไม่มี บัตรก็ไม่มี แย่มากเลยค่ะ   โดย: ยอพระกลิ่น 13 ธันวาคม 2550 19:27:31 น.

โดย: Madam_Hatyai 13 ธันวาคม 2550 20:15:38 น.

เศร้ามากเลยค่ะ แต่กำลังทำใจอยู่ ช่วงนี้ซวยตลอดเลย แต่ต้องทำใจอย่างเดียว อู๊ยๆๆๆ อยากกินไก่ทอดอยู่พอดี หิวจัง   โดย: ยอพระกลิ่น 13 ธันวาคม 2550 21:54:51 น.

ดูง่ายๆเเต่น่าทานมากมายค่ะ หนูสงสัยขั้นตอนที่ "แล้วตั้งกระทะใส่น้ำรอจนเดือดแล้วเทน้ำทิ้งพี่น้อง" ทำเพื่อไรหรอคะ ? อากก.... ล้อเร่นนนคร่าาา (เเต่อยากรู้จริงๆ) ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ เเละ ขอบคุณนะคะที่เเวะไปทักทายกัน ขอบคุณมากๆเลยค่ะ   โดย: มาดามอุ้ย 13 ธันวาคม 2550 22:08:12 น.

อ้อ...ถึงบางอ้อเเล้วค่ะพี่กบ อุ้ยชอบทำอาหารไทยมากๆๆๆ เลยค่ะ มาอยู่เมืองนอกชอบทำให้ฝรั่งรอบตัวทานน่ะค่ะ บางทีที่ออกไปทานร้านอาหารไทยกลับมาบอกว่าของอุ้ยอร่อบกว่า นี่มาอยู่กับครอบครัวใหม่ พ่อบ้านเค้าเป็นเชฟอิตาเลี่ยนน่ะค่ะ ทำอาหารอิตาเลี่ยนได้เก่งมากๆเลยค่ะ ร้านเค้าเป็นที่นิยมของคนรัฐนี้ด้วยค่ะ อุ้ยเลยขอให้เค้าสอนให้อุ้ยน่ะค่ะ อยากทำอิตาเลี่ยนให้เก่ง ขอบคุณพี่กบนะคะที่เเอดอุ้ยเป็นเพื่อน รับรองไม่เหงาค่ะ จำคำอุ้ยไว้นะคะ   โดย: มาดามอุ้ย 13 ธันวาคม 2550 23:07:45 น.

ตากบหมอสั่งห้ามยกของหนัก เช่นอะไรบ้างหมอบอกหรือป่าว ผู้หญิงบางคนก็หนักนะ อย่าเผลอไปยกเข้าหล่ะ เพราะถ้าเผลอยกไปแล้วเกิดอาการ กล้ามเนื้ออักเสบ ขึ้นมาอีก เดี๋ยวตากบก็จะได้ไปให้คุณหมอตรวจที่ห้อง ตรวจแปดอีกรอบ แน่ ๆ ส่วนหนูเอิง จะให้ป้าเป็นประธานชมรมอะไรน่ะ อ้าวแล้วป้ามาแซวเอิง ที่บล๊อกชาวบ้านเขาทำไมเนี่ยะ   โดย: ป้ามะลิ (ป้ามะลิกับลุงมะระ ) 14 ธันวาคม 2550 7:25:57 น.

แวะมาชิมอาหารฝีมือคุณกบเมืองชลจ้า ไม่ได้แวะมาเยี่ยมนานแล้ว เลยแวะมาหน่อย อิ่ม อร่อยกลับไปเลยละคะ   โดย: mamminnie 14 ธันวาคม 2550 11:12:33 น.

สวัสดีค่ากบเมืองชล ถ้าเป็นโอ๋เวลาหิวจัด ๆ คงไม่มีอารมณ์ทำอะไรเป็นแน่แท้ แต่ถ้าอารมณ์ดี ๆ ก็ค่อยทำอาหารทานเอง เคล็ดลับกระทะร้อน ต้องเอาไว้ไปใช้บ้างแล้วค่ะ ขอบคุณที่แวะเยี่ยมบ้าน จะไปแม่สายเหรอค่ะ เก็บภาพสวย ๆ มาฝากบ้างนะค้า ทำไมลุงแอ๊ดไม่ยอมเลี้ยงกาแฟโอ๋บ้างเลยเน้อ   โดย: oa (rosebay ) 14 ธันวาคม 2550 20:36:39 น.