• bake aholic: baked by vizenza
• cook aholic: vizenza's cuisine
• cook aholic: ของว่าง-จานด่วน-จานเดียว
• cook aholic: กับข้าวจากหม้อสุกี้
• cook aholic: ของกิ๋นบ้านเฮา
• photo aholic: พากิน-พาเที่ยว
• บันทึกรัก...เจ้าตัวเล็ก

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ-ไข่เค็ม เมนูนี้เป็นเมนูเคลียร์ของเหลือจากมื้อเช้าค่ะ หมูสามชั้นทอดกับปลาทู ส่วนไข่เค็มกับกะปิเป็นของที่มีอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว จัดการแปลงโฉมใหม่ให้ไฉไลกว่าเดิมได้มาเป็นมื้อเย็นของวันนี้ค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำค่ะ: - ข้าวสวย - ปลาทู - ไข่เค็ม - หมูสามชั้นทอด เครื่องปรุงน้ำพริกกะปิ: - กะปิ - พริกขี้หนูสวน - น้ำปลา - น้ำตาลปี๊บ - มะนาว โขลกพริกขี้หนู กะปิให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และน้ำตาลปี๊บ ถ้าใครมีน้ำพริกกะปิที่เหลืออยู่แล้วก็ใช้แทนได้ค่ะ แกะเนื้อปลาทูและยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหมูสามชั้นทอดและไข่เค็มให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดน้ำพริกกะปิกับน้ำมันเล็กน้อย ส่งปลาทูและหมูสามชั้นทอดที่เตรียมไว้ลงไปผัดต่อจนมีกลิ่นหอม นำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสดูถ้าอ่อนเค็มให้ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย นำไข่เค็มลงไปผัดให้เข้ากัน แบ่งไข่เค็มและหมูสามชั้นมาผัดกับกะปิและน้ำตาลปี๊บให้รสออกหวาน-เค็ม หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะไว้ทานเคียงกับข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ส่วนไข่ปลาทูที่เห็นเราจองเอาไว้เพราะพ่อบ้านไม่ทานไข่ปลา เอาไว้ทานกับข้าวผัดน้ำพริกกะปิจานนี้เค็มๆมันๆอร่อยดีค่ะ จัดลงจานแล้ว น่าทานมั้ยคะ? ขอลากันด้วยคำนี้ ให้เพื่อนๆทุกคนเลยค่ะ   Create Date : 19 พฤศจิกายน 2552     Last Update : 19 พฤศจิกายน 2552 23:29:27 น. Counter : 3270 Pageviews.   5 comment Share Tweet

Pizza Bread    ห่างหายจากการอัพบล็อกไปนานเลยค่ะ เพราะมัวแต่ยุ่งขึ้นๆลงๆทำธุระระหว่างกรุงเทพฯ-เชียงราย พอทำธุระเสร็จก็ตีรถกลับเชียงรายทันทีค่ะ    วันนี้ขออัพเมนูเก่าๆที่ค้างอยู่ในเครื่องมาให้ชมกันก่อนนะคะ เมื่อปลายเดือนกันยายนกลับบ้านไปเยี่ยมคุณแม่(ทั้งคุณแม่เราและคุณแม่แฟน) ได้โอกาสหอบหิ้วเตาอบตัวน้อยกลับมาด้วยค่ะ พ่อบ้านบ่นอยากทานพิซซ่าเพราะทานตามร้านแล้วไม่ค่อยสะใจสักเท่าไรเมนูนี้เลยเป็นเมนูทดลองหน้าพิซซ่าแบบตามใจเรา ยังหาซื้อแป้งพิซซ่าไม่ได้เลยซื้อ baguette มาทดลองทำดูก่อนค่ะได้มาจากบิ๊กซีที่เชียงรายนี่เองเนื้อขนมปังก็พอใช้ได้ค่ะ เป็นเมนูทานเล่นที่ทำได้ง่ายๆตามนี้ค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำค่ะ: - baguette หั่นเฉียงชิ้นหนาพอประมาณ - แฮม หรือเบคอนตามชอบ - น้ำสลัดเทาซัน ไอแลนด์ - มอสซาเรลล่า ชีส - ผงอโรมาต เครื่องปรุงพิซซ่าซอส: - ซอสมะเขือเทศ -ซอสพริกเล็กน้อย - หอมใหญ่สับละเอียด - กระเทียมสับละเอียด - เกลือเล็กน้อย นำเครื่องปรุงทุกอย่างผสมให้เข้ากัน นำพิซซ่าซอสที่ทำไว้แล้ว ทาลงบน baguette ให้ทั่วแผ่น ตามด้วยน้ำสลัด เทาซัน ไอแลนด์ พอประมาณ นำเบคอน หรือแฮม เรียงลงบนหน้าขนมปังที่ทาซอสไว้แล้ว (ใครจะดัดแปลงเป็นหน้าอื่นๆก็ตามชอบใจค่ะ) โรยผงอโรมาตเล็กน้อย เพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารของเราได้ดีทีเดียวค่ะ ตามด้วยมอสซาเรลล่า ชีส ตามใจชอบค่ะ เราชอบแบบชีสตู้มๆแต่เกรงใจชิ้นขนมปังที่มันเล็กนิดเดียว เลยโรยเท่าที่เห็น หลังจากวอร์มเตาแล้ว นำเข้าอบประมาณ 10 นาที แอบแง้มฝาเตาอบดูชีสกำลังเยิ้มน่าทานเชียว pizza bread รอบนี้ผ่านค่ะ อร่อยดี เนื้อขนมปังกรอบกำลังดีทำง่ายด้วย ลองทำเป็นของทานเล่นไว้ทานแก้หิวได้ดีทีเดียวค่ะ กัดให้ดูความหนาของชีสค่ะ ทานด้วยกันมั้ยคะ?   Create Date : 10 พฤศจิกายน 2552     Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2553 17:17:30 น. Counter : 1395 Pageviews.   7 comment Share Tweet

กล้วยบวชชี พ่อบ้านบ่นอยากทานกล้วยบวชชี ไปจ่ายตลาดได้กล้วยน้ำว้างามๆติดเขียวๆมา 1 หวี บ้านเราชอบทานกล้วยบวชชีที่กล้วยไม่สุกมาก เนื้อไม่เละอร่อยค่ะ แต่เมนูนี้ทานบ่อยไม่ดี กะทิล้วนๆอ้วนแน่ค่ะ มาดูเครื่องปรุงและวิธีทำกันค่ะ: - กล้วย 4 ลูก (หั่นได้ 6 ชิ้น) - กะทิ (ใช้ทั้งหัวและหาง) ของเราใช้กะทิกล่องค่ะ - น้ำตาลทราย - เกลือ - น้ำสะอาด นำกล้วยลงไปต้มทั้งเปลือก โดยใช้มีดกรีดที่เปลือกกล้วย ใส่น้ำให้ท่วมต้มประมาณ 5-6 นาที การต้มกล้วยก่อนทำให้กล้วยไม่ฝาดค่ะ อีกทั้งสีก็สวยด้วย ปอกเปลือกออก ผ่าครึ่งตามยาวหั่นสาม 1 ลูกจะได้ 6 ชิ้น ขนาดพอดีคำ นำกะทิและน้ำสะอาดประมาณ 400 กรัมใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยกล้วย น้ำตาล และเกลือ ถ้าใครใช้กะทิสดใส่หางกะทิลงไปได้เลยค่ะ ตั้งไฟอ่อนหมั่นคน กะทิจะได้ไม่เป็นลูกค่ะ ตั้งทิ้งไว้จนเดือด เติมกะทิที่เหลือลงไป (วันนี้ใช้กะทิกล่อง 250 ml. แบ่งเป็นหางกะทิประมาณ 1/4 กล่อง) ชิมรสตามใจชอบ หมั่นคนตั้งทิ้งไว้จนเดือดอีกครั้ง ปิดเตาเป็นอันจบขั้นตอนค่ะ กล้วยสุกกำลังดี ไม่แข็งและไม่นิ่มจนเกินไป ไม่ฝาดและไม่หวานมาก ใครชอบกล้วยสุกก็เลือกแบบห่ามหน่อยก็ได้ค่ะ จะทานตอนกำลังร้อนๆ หรือทิ้งไว้ให้เย็นก็อร่อยค่ะ ทานด้วยกันมั้ยคะ?   Create Date : 20 กันยายน 2552     Last Update : 21 กันยายน 2552 17:36:06 น. Counter : 2251 Pageviews.   3 comment Share Tweet

เห็ดออริจินย่างซีอิ๊ว เมนูนี้ทำง่ายมากแล้วก็อร่อยด้วยค่ะ ไม่ต้องพึ่งเตาย่างแต่อย่างใดแถมใช้น้ำมันนิดเดียวเท่านั้นเอง เมนูนี้เหมาะสำหรับสาวๆที่ต้องการลดความอ้วนนะคะ มื้อนี้ยังคงใช้กระทะเทปล่อนใบน้อยๆอยู่ค่ะ ส่วนหม้อสุกี้พังไปแล้วหลังจากไฟช็อตไปเมื่อวานตอนเย็น ถือว่าคุ้มค่ะซื้อมา 3 เดือนกว่าทำกับข้าวเกือบทุกวันใช้งานอย่างหนักหน่วง ต่อไปนี้ต้องทำกับข้าวด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแล้วล่ะค่ะ ซื้อใหม่เมื่อวานนี้เอง เครื่องปรุงและวิธีทำ: เห็ดออริจิน ฝานให้เป็นแผ่นแบบในรูปค่ะ 1 ดอกจะได้ประมาณ 4 ชิ้น ทุบกระเทียมลงย่างในน้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้เห็ดมีกลิ่นหอมน่าทานยิ่งขึ้น ส่งเห็ดลงไปย่างต่อเลยค่ะ ไม่ต้องตักกระเทียมออกมานะคะ ตามด้วยเกลือ และ พริกไทบด สาดซีอิ๊วญี่ปุ่นตามลงไป ย่างจนสุกทีละด้าน ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่นตามลงไป ทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อยง่าย ได้ประโยชน์ค่ะ   Create Date : 19 สิงหาคม 2552     Last Update : 23 สิงหาคม 2552 21:41:47 น. Counter : 2490 Pageviews.   9 comment Share Tweet

แซนวิชแฮม-ไข่ดาว ห่างหายจากการอัพ blog ไปหลายวัน เพราะมัวแต่ยุ่งวุ่นวายกับการดูแลยายหนูอยู่ เป็นลูกสาวของเพื่อนคุณแฟนค่ะ แม่เค้าไปคลอดคนเล็ก คนโตคุณพ่อเลยต้องเลี้ยงเอง ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะมาอยู่ที่ห้องเรานี่แหละค่ะ วัยกำลังซนเชียว ช่วงนี้คุณแม่ของน้องกลับมาแล้ว เลยมีเวลาว่างมากขึ้น นี่แหละค่ะยายหนูที่ว่าเธอชื่อ น้องตั้งโอ๋ ค่ะ วันนี้เอาเมนูง่ายๆมาฝากค่ะ มื้อนี้น้องตั๋งโอ๋ก็มาหม่ำด้วยกัน เมนูนี้แก้หิวได้ค่อนข้างชะงัก แถมยังทำง่ายและอร่อยด้วยค่ะ จะเป็นมื้อเช้าหรืออาหารว่างยามบ่ายก็ได้นะคะ มาดูเครื่องปรุงและวิธีทำกันค่ะ: ขนมปัง, แฮม, หอมใหญ่, ไข่ไก่, มายองเนส, สลัดครีม, เนย, พริกไท, น้ำมันสำหรับทอดไข่เล็กน้อย ละลายเนยในกระทะเล็กน้อย วันนี้ใช้กระทะเทปลอนค่ะไม่อยากให้แซนวิชมันเกินไป เลยใช้เนยและน้ำมันน้อยที่สุด แฮมและหอมใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ส่งลงไปผัดกับเนยจนหอม ทอดไข่ดาวด้วยน้ำมันเล็กน้อย ไข่ดาวควรจะสุกนะคะเวลาทำแซนวิชไข่แดงจะได้ไม่ไหลเยิ้มออกมา นำแฮมและหอมใหญ่ที่ผัดเนยไว้มาผสมกับน้ำสลัดและมายองเนส ใส่พริกไทเล็กน้อยค่ะ ปิ้งขนมปัง และทาเนยให้ทั่วแผ่น (ขนมปังเกรียมไปหน่อย ตั้งเวลาไว้ซะนาน) ทาแฮมที่ผสมกับสลัดครีมไว้แล้วลงไปให้ทั่วแผ่้น อีกชั้นนึงก็โปะไข่ดาวลงไปแล้วปิดด้วยขนมปังที่ทาเนยอีกครั้ง หั่นครึ่งให้เป็นสามเหลี่ยม เท่านี้ก็ได้แซนวิชแฮม-ไข่ดาวร้อนๆไว้ทานแล้วค่ะ ถ้ามีเชดดาชีสแบบแผ่นก็แทรกไว้ระหว่างไข่และแฮมก็อร่อยค่ะ ครึ่งนึงของเรา ครึ่งนึงของน้องตั้งโอ๋ ส่วนของพ่อบ้านไม่ได้ทำไว้ค่ะเพราะคุณเธอไม่อยู่ กลับมาอีกทีก็เป็นมื้อเย็นเลย คงจะทำให้ทานเป็นมื้อเช้าวันไหนซักวันแทนค่ะ   Create Date : 17 สิงหาคม 2552     Last Update : 23 สิงหาคม 2552 21:42:10 น. Counter : 8572 Pageviews.   8 comment Share Tweet

• Webmaster - BlogGang

• jazz fm.
• ishtar
• bossa nova fm.
• jazz radio
• 2how.com
• taklong.com
• nikon d60 club
• jamie oliver
• gordon ramsay
• jacques pepin
• matha stewart
• Conversion Calculators
• BlogGang.com