เมนูคาโบนารา อาหารอิตาเลียนทำเองได้รสชาติเทียบเท่า
1. สปาเกตตีคาโบนารา
ติดใจเมนูสปาเกตตีคาโบนาราจากร้านดัง แต่จะให้ไปกินอีกคงสู้ราคาไม่ไหว ถ้าอย่างนั้นมาทำกินเองกันดีกว่าค่ะ จับเส้นสปาเกตตีผัดกับซอสคาโบนารา อ้อ
อย่าลืมใส่เบคอนกรอบเพิ่มความฟินนะคะ
ส่วนผสม สปาเกตตีคาโบนารา
เบคอน (ปริมาณตามชอบ)
นมสด 200 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พาร์มีซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ (สำหรับต้มเส้น)
เส้นสปาเกตตี 25 กรัม
เกลือป่น
น้ำมันมะกอก (สำหรับคลุกเส้นและผัด)
กระเทียมสับ
พริกไทยดำ
วิธีทำสปาเกตตีคาโบนารา
1. ทำซอสคาโบนารา โดยตีผสมนมสดกับไข่ไก่เข้าด้วยกัน ใส่พาร์มีซานชีสลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยเกลือป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พอน้ำเดือดใส่เส้นสปาเกตตีลงไปต้ม ประมาณ 5 นาที ตักใส่ลงในน้ำเย็น จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เคล้าผสมให้เส้นไม่ติดกัน เตรียมไว้
3. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันไว้เล็กน้อย ทอดจนเบคอนเหลืองกรอบ (ตักแบ่งเบคอนกรอบเล็กน้อยไว้สำหรับโรยหน้าก่อนเสิร์ฟ)
4. ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่เส้นสปาเกตตีลงไปผัดจนเส้นสุกนุ่มตามต้องการ เทส่วนผสมซอสคาโบนาราลงไป ผัดให้เข้ากันและส่วนผสมเดือด ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีส พริกไทยดำ และเบคอนทอดกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีคาโบนารา อาหารอิตาเลียนอร่อยง่ายสไตล์ไทยทำ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
2. สปาเกตตีคาโบนารา
ใครขี้เกียจทำซอสคาโบนาราเองก็ไปซื้อแบบสำเร็จรูปมาทำเมนูสปาเกตตีคาโบนาราก็ได้ค่ะ เหมือนอย่างสูตรนี้ที่ง่ายมาก แค่เอาซอสคาโบนาราสำเร็จรูปผัดกับเส้นสปาเกตตี ใส่เบคอนทอดกรอบเยอะ ๆ แค่เห็นภาพก็ท้องร้องแล้วจ้า
ส่วนผสม สปาเกตตีคาโบนารา
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เส้นสปาเกตตีต้มสุก 500 กรัม
ซอสคาโบนารา 600 มิลลิลิตร
พาร์มีซานชีสขูด และพริกไทยดำสำหรับโรยหน้า
น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
เบคอนหั่นชิ้นเล็กทอดกรอบ (ปริมาณตามชอบ)
วิธีทำสปาเกตตีคาโบนารา
1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่เส้นสปาเกตตี และน้ำ ลงผัดจนเส้นนุ่มตามต้องการ
2. ลดไฟอ่อนลง ใส่ซอสคาโบนารากับเบคอนทอดกรอบ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีสและพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟ
ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีคาโบนารา เมนูอร่อยสไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
3. สปาเกตตีแบล็กคาโบนารา
ใครชอบเมนูคาโบนาราสุดแปลก ขอแนะนำเมนูสปาเกตตีแบล็กคาโบนารา สูตรจาก เฟซบุ๊ก Something Cooked จุดเด่นคือ ซอสคาโบนาร่าสีดำ ถ้าอยากลองจัดเลยค่ะ
ส่วนผสม สปาเกตตีแบล็กคาโบนารา
ไข่แดง
พาร์มีซานชีสขูด
หมึกดำจากปลาหมึก
พริกคาเยน (Cayenne Pepper)
เส้นสปาเกตตี
หอมใหญ่สับ
ไข่กุ้ง
วิธีทำสปาเกตตีแบล็กคาโบนารา
1. ทำซอสคาโบนาร่าสีดำ โดยผสมไข่แดง ชีส หมึกดำ และพริกคาเยนให้เข้ากัน พักไว้
2. ต้มเส้นสปาเกตตีให้สุกแบบอัลเดนเต้ (Al Dente) เตรียมไว้ (ดูวิธีต้มเส้นสปาเกตตีแบบ Al Dente ได้ที่ สปาเกตตีผัดขี้เมา จานเด็ดเผ็ดร้อนยอดฮิต)
3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดให้นิ่มเล็กน้อย ปิดไฟ ใส่เส้นสปาเกตตีร้อน ๆ กับซอสสีดำที่เตรียมไว้ ตามด้วยไข่กุ้ง เคล้าผสมอย่างรวดเร็วให้เข้ากัน ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คาโบนาร่าสีดำ ไอเดียทำพาสต้าแนวใหม่ท้าให้ลอง
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
4. เครปไข่คาโบนารา
ถ้าเบื่อเมนูคาโบนาราใส่เส้นก็หันมาทำเมนูเครปไข่คาโบนารา สูตรจาก คุณเกิดวันจันทร์ปีมะแมราศีพิจิก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่ไปทอดเป็นแผ่นสวย ราดด้วยซอสคาโบนาราใส่นมถั่วเหลือง ที่ขาดไม่ได้คือ เบคอนทอดกรอบ ทำเป็นอาหารเช้าก็เหมาะนะคะ
ส่วนผสม เครปไข่คาโบนารา
ไข่ขาว 2 ฟอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมถั่วเหลือง
ชีสแผ่นไขมันต่ำ
เกลือป่น
พริกไทย
เบคอนทอดกรอบ
ต้นหอมซอย
วิธีทำเครปไข่คาโบนารา
1. ตีไข่ทั้งหมดให้ขึ้นฟู นำไปทอดในกระทะเทฟลอน โดยไม่ใส่น้ำมัน ทอดจนสุกตักใส่จาน
2. อุ่นนมถั่วเหลืองกับชีสในกระทะให้ร้อน เติมเกลือป่นและพริกไทยป่นลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นนำมาเทราดบนตัวเครป ใส่เบคอนอบกรอบและต้นหอมซอยลงไป
ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 53 เมนูง่าย ๆ สำหรับคนอยู่คอนโด อิ่มอร่อยแบบคลีน ๆ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
| Create Date : 18 ตุลาคม 2559 |
| Last Update : 18 ตุลาคม 2559 8:17:44 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 1232 Pageviews. |
 |
|
|
สวัสดีนะจ้ะ เราแวะมาเยี่ยมนะจ้ะ ^____^ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
