อ่านเรื่อยๆ มาเรียง ๆ ทุกวันของ หนี่งหน่อง นะครับ
ลาบหัวกุ้งทอดกรอบ เมนูกับแกล้มไอเดียแจ่มจากของเหลือ



ลาบหัวกุ้งทอดกรอบ
แซ่บน้ำลายสอ ! กินเมนูกุ้งแล้วเหลือหัวกุ้งอย่าเพิ่งทิ้งเชียว จับมาทำลาบหัวกุ้งทอดกรอบ เผ็ดแซ่บครบรส เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่ได้

     จากหัวกุ้งเหลือ ๆ ดูไร้ค่าจับมาทำเมนูลาบ อาหารไทยแกล้มผักสดกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำลาบหัวกุ้งทอดกรอบ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับหัวกุ้งไปทอดจนกรอบ ราดเครื่องลาบลงไปให้ทั่ว เป็นอีกเมนูอาหารเพิ่มมูลค่าจากของเหลือ ชอบมากบอกเลย 

ส่วนผสม ลาบหัวกุ้งทอดกรอบ

     • หัวกุ้ง 250 กรัม
     • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกป่น 2 ช้อนชา
     • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
     • ใบสะระแหน่ สำหรับโรย
     • ผักสดต่าง ๆ เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว
     • น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำลาบหัวกุ้งทอดกรอบ

     1. นำหัวกุ้งไปนึ่งประมาณ 5 นาที ยกลง พักไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นนำหัวกุ้งไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ เตรียมไว้
     2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ใส่หอมแดง ต้นหอม และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน นำไปราดบนหัวกุ้ง โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ

เสียดายจัง เพิ่งทิ้งหัวกุ้งลงถังขยะไป ถ้าหากมาเจอสูตรลาบหัวกุ้งทอดกรอบเร็วกว่านี้คงได้ทำกินไปแล้ว ไม่เป็นไรรอบหน้าค่อยจัดสักมื้อ  

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
//www.maeban.co.th/
เรื่อง : Tongta, ภาพ : ชุลีภรณ์



Create Date : 14 เมษายน 2560
Last Update : 14 เมษายน 2560 10:32:21 น. 0 comments
Counter : 1436 Pageviews.
Share

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

หนี่งหน่อง
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?]

pub-1485477287124314
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add หนี่งหน่อง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.