ไข่ดาวฟู ไอเดียเก๋ๆเปลี่ยนจากไข่ดาวที่แสนธรรมดา ไข่ดาว เป็นเมนูที่ต้องอยู่บนจานข้าวไม่ว่าจะกินกับเมนูไหนๆ ก็ขาดไข่ดาวไม่ได้ แต่วันนี้จะทำให้ไข่ดาวที่แสนจะธรรมดาให้เป็นไข่ดาวที่พิเศษสุดๆ คือ ไข่ดาวฟู เพิ่มสีสันกับการทอดไข่ดาวมากยิ่งขึ้น รูปร่างหน้าตาจะเหมือนรังนกหรืออาจจะเรียกว่า ไข่ดาวรังนก ก็ได้ ไข่ดาวฟู วัตถุดิบ ไข่ 2 ฟอง เกลือ 1/8 ช้อนชา Gruyere cheese ป่น 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ แยกไข่ขาวกับไข่แดง นำไข่ขาวไปใส่ชามผสมใส่เกลือลงไปและตีด้วยความเร็วจนตั้งยอด ใส่ Gruyere cheese ป่น ลงไปในไข่ขาว และใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมอย่างเบามือ เตรียมถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป แบ่งเป็น 2 ก้อนเท่าๆ กัน ทำให้เหมือนรังนก?นำเข้าเตาอบ (วอร์มเตาที่อุณภูมิ 220 องศาเซลเซียส) อบประมาณ 3 นาที บนตะแกรงอบชั้นกลางของเตา นำออกจากเตาอบ แล้วนำไข่แดงใส่ลงไปตรงกลางของไข่ขาว นำเข้าเตาอบอีกรอบ ใช้เวลา 3 นาทีเหมือนเดิม หรือตามความชอบว่าชอบไข่แดงสุกขนาดไหน แค่นี้ก็ได้ ไข่ดาวฟู เสิร์ฟสำหรับเช้าวันพิเศษแล้ว อาจจะจัดจานคู่กับขนมปังและเบคอน ทำให้จานอาหารเช้าน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ที่มาของรูป //www.simplyrecipes.com/   Create Date : 09 เมษายน 2558     0 comment Last Update : 9 เมษายน 2558 23:06:40 น.     Counter : 1494 Pageviews.   Share Tweet

วิธีทำ มิลค์เชค รสนมเย็น สวัสดีค่ะวันนี้มากับเมนูหวานๆ อย่าง มิลค์เชค สูตรพิเศษทำแสนง่ายไม่ยุ่งยากและวัตถุดิบที่มีในบ้านเรา ไม่ต้องไปหาซื้อให้วุ่นวายอีกต่อไป กับสูตร มิลค์เชค รสนมเย็น จะง่ายแค่ไหนไปดูกัน มิลค์เชค รสนมเย็น วัตถุดิบ นมจืด 1 กล่อง 225 มิลลิลิตร น้ำแดงเข้มข้นกลิ่นสละ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ มิลค์เชค รสนมเย็น นำนมจืดที่บรรจุแบบกล่อง 1 กล่องแช่ช่องฟรีซจนแข็งทั้งกล่อง เมื่อนมที่กล่องแช่ช่องฟรีชแข็งแล้ว นำนมกล่องมาล้างน้ำอีกทีหนึ่งเพื่อให้นมไม่แข็งเกินไป ตัดฝากล่องนม เทนมใส่ชามผสม มันยังแข็งเป็นก้อนอยู่ให้เอาส้อมหรือช้อนมาขูดนมให้เป็นเกร็ดน้ำแข็งละเอียด เมื่อขูดนมให้เป็นเกร็ดน้ำแข็งหมดแล้ว นำน้ำแดงเติมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ หรือใครต้องการความหวานก็เพิ่มลงไปอีกได้ไม่ว่ากัน แค่นี้ก็ได้ Milkshake ที่ทำเองที่บ้านไม่ยุ่งยากเลยหรือใครอยากทานรสชาติอื่นก็ดัดแปลงไปจากนี้ได้ไม่ว่ากันค่ะ   Create Date : 07 เมษายน 2558     0 comment Last Update : 7 เมษายน 2558 23:21:30 น.     Counter : 1074 Pageviews.   Share Tweet

สูตร ปลาหมึกย่าง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ปลาหมึกย่าง เมนูที่ทั้งผู้หญิงและผู้ชายต่างชื่นชอบ และเป็นร้านยอดฮิตในตลาดนัด รสเด็ดๆ ก็มีตั้งหลายร้าน แต่อยากทำทานเองในครอบครัว หรือว่าปาร์ตี้เล็กๆ ก็อยากจะทำกินเอง ประหยัดกว่าซื้อกินเองเป็นไหนๆ จึงเซาะหาสูตร ปลาหมึกย่าง พร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ดมาฝากเพื่อนๆ Mthai หรือจะนำไปขายเป็นอาชีพหลักก็ยังได้ ปลาหมึกสดๆ ล้างทำความสะอาด โดยวิธีการล้างไม่ให้ปลาหมึกเค็มโดยจะใช้ความเค็มตัดความเค็ม โดยใช้เกลือต่อ 1 กำมือ ต่อปลาหมึก 1กิโลกรัม ใส่น้ำในอ่างให้ท่วมตัวปลาหมึก ล้างปลาหมึก 2-3ครั้ง บั้งตัวปลาหมึกเป็นแนวขวางตามรูปภาพ และเคล็ดลับที่ทำให้ปลาหมึกกรอบอร่อย ให้นำปูนขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 ลิตร นำปลาหมึกไปแช่ 10 – 15 นาที แล้วล้างน้ำสะอาด ขั้นตอนในการทำให้ปลาหมึกย่างเหลืองสวยน่ารับประทาน น้ำต้มสุกรอให้เย็น 1 ถ้วย ใส่ซีอิ๋วดำ 1 ช้อนโต๊ะ และเพื่อให้สีปลาหมึกเหลืองสวยน่ากิน ให้ใส่ผงขมิ้นลงไปเล็กน้อย นำปลาหมึกลงไปคลุกกับน้ำซีอิ๋วให้ทั่ว นำไปเสียบกับไม้ย่าง ให้แห้งกรอบ เมื่อได้ปลาหมึกอย่างที่อร่อยแล้ว ก็ต้องขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บ มีขั้นตอนดังนี้ ส่วนผสม พริกแดง 165 กรัม กระเทียม 165 กรัม เกลือป่น 65 กรัม รากผักชี 15 กรัม น้ำมะนาว 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 600 ใส่น้้ำตาล เกลือ มะนาว ผสมในชามผสม คนให้เข้ากัน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกแดง ปั่นให้ละเอียด ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน วิธีรักษา น้ำจิ้มปลาหมึกจะอยู่ได้นาน 1 เดือนเมื่อเก็บเข้าตู้เย็น เรียบเรียงโดย food.mthai.com   Create Date : 31 มีนาคม 2558     0 comment Last Update : 31 มีนาคม 2558 22:46:13 น.     Counter : 1158 Pageviews.   Share Tweet

เผยสูตร ชีสซี่ดิป ทำไว้กินกับเฟรนซ์ฟรายส์กันแบบฟินๆ ทอดเฟรนซ์ฟรายส์เองที่บ้านได้แล้ว แต่กินกับซอสมะเขือเทศมันธรรมดาไป หรือถ้าให้เหมือนที่ร้านต้องมีซอสแบบ ชีสซี่ดิป สุดเข้มข้น แถมยังอร่อยกว่าซอสมะเขือเทศเป็นไหนๆ แต่ที่ร้านให้มาน้อยนิดหรือเกิน เรามาทำเองดีกว่า กับวัตถุดิบและขั้นตอนต่อไปนี้ ชีสซี่ดิป ส่วนผสม เชดดาร์ชีสขูดเป็นเส้น 3 ขีด แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 1 กระป๋อง วิธีทำ นมชีสและแป้งข้าวโพดเทลงไปในหม้อ นวดจนเข้ากัน ใส่นมจืดตามลงไปเทให้หมดกระป๋อง เปิดไฟอ่อน คนให้ส่วนผสมละลายให้หมดเป็นเนื้อเดียวกัน คนไปเรื่อยๆ จนเม็ดแป้งหายไปจนเป็นซอสเหนียวๆข้นๆ หรือถ้าชอบแบบเหลวให้เติมนมข้นจืดลงไปอีก แต่ถ้าชอบแบบเหนียวก็ปิดไฟได้เลย แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย นอกจากเฟรนซ์ฟรายส์ ทานคุ่กับสโมกกี้ไบท์หรือแฮมเบอร์เกอร์ก็ได้ หากทานไม่หมด นำไปแช่ตู้เย็นได้ แล้วนำออกมาอุ่นในไมโครเวฟ 30 นาที คนให้เข้ากันก็กินได้เหมือนเดิมแล้วค่ะ ที่มา : meekhao.com   Create Date : 26 มีนาคม 2558     0 comment Last Update : 26 มีนาคม 2558 22:07:31 น.     Counter : 1362 Pageviews.   Share Tweet

ไอเดียบรรเจิดกับ ไข่ต้มในขนมปังกรอบ เมนูนี้แค่เห็นภาพก็ทำเอาน้ำลายหกกันเป็นแถวกับ ไข่ต้มในขนมปังกรอบ เห็นแป้งก้อนกลมธรรมดาแต่เซอร์ไพรส์ด้วยไข่ต้มด้านใน ตอนบิดออกมาจะพบกับไข่เยิ้มๆ น่ากิน เรามาดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ ชีส 30 กรัม ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต  2/3 ถ้วย ไข่ไก่ต้มความสุกตามความชอบ (ดูวิธีต้มไข่ตามระดับความสุก) วิธีทำ ขั้นตอนแรกให้เปิดเตาอบที่อุณภูมิ 200 องศาเซลเซียส เพื่ออุ่นเตาอบให้ร้อนไว้ก่อน ปั่นน้ำตาลทราย ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือป่น ปั่นด้วยเครื่องปั่นผสมให้เข้ากัน ใส่เนยสด และชีสตาลงไป ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่อ่างผสม ใส่ต้นหอมซอย โยเกิร์ต ตีผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมเป็น 4 ส่วน สูตรนี้ใช้ไข่ 4 ฟอง จากนั้นนำแป้งที่แบ่งไว้ ห่อไข่ต้มจนมิด นำเข้าเตาอบประมาณ  5 นาที สุกเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟขณะร้อนๆ ไข่ต้มในขนมปังกรอบ ที่มาจาก norecipes.com/   Create Date : 24 มีนาคม 2558     0 comment Last Update : 24 มีนาคม 2558 22:27:47 น.     Counter : 1609 Pageviews.   Share Tweet