Bloggang.com : หมอนิต - เค้กหน้านมเย็น

Bloggang.com : weblog for you and your gang

ตามหาประสบการณ์ - เล่าสู่กันฟัง

Group Blog

All blogs

เค้กหน้านมเย็น

เค้กหน้านมเย็น

วันนี้อยากลองทำเค้กที่มีสีสันสวยๆ หน่อย เปิดดู Blog ของเพื่อนๆ จึงได้
สูตรเค้กนี้มา จาก Blog คุณเก๋-บ้านเค้กหอม นำมาดัดแปลงนิดหน่อย ลองทำแล้วอร่อยมากๆ จึงขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ โอกาสนี้ด้วยค่ะ

ส่วนผสมตัวเค้ก

แป้งเค้ก 250 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมัน พืช 120 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
น้ำ 150 กรัม
น้ำแดงเฮลบลูบอย 50 กรัม
Tar Tar 1 ช้อนชา (ครั้งนี้ไม่ใส่ค่ะ ทดลองดู ออกมาก็ดีเหมือนเดิม)

วิธีทำตัวเค้ก

1. แยกไข่แดงกับไข่ขาว พักไว้

2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย เกลือ ให้ขึ้นฟู เติมTar Tar ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง

3. นำแป้ง + ผงฟู ร่อนรวมกัน

4. นำมาผสมกับน้ำ น้ำแดง ไข่แดงและน้ำมันพืช คนด้วยตะกร้อมือเร็วๆ ให้เข้ากัน

5. นำส่วนผสมของไข่ขาวและไข่แดง ผสมกันด้วยตะกร้อมือหรือพายยาง อย่างเบาๆ ให้เข้ากัน

6. เทใส่พิมพ์ ที่ทาเนยขาว รองด้วยกระดาษไข

7 นำเข้าเอาด้วยอุณหภูมิ 200 ซ. นาน 15- 30 นาที หรือจนขนมสุก

8. นำออกมาควำบนตะแกรงโดยยังไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็น จึงนำมาราดด้วยนมเย็น

ส่วนผสมหน้านมเย็น

นมข้นจืด 550 กรัม
น้ำแดงเฮลบลูบอย 50 กรัม
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 150 กรัม

วิธีทำ

1. แบ่งนมมาส่วนหนึ่งเพื่อะลายแป้งข้าวโพด

2. นำส่วนผสมที่เหลือมาผสมกับน้ำแดง น้ำตาลทราย ผงวุ้น และส่วนผสมของแป้งข้าวโพด

3. ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนตึงมือ

4. นำมาตกแต่งหน้าเค้ก

สีสันแบบนี้เด็กชอบค่ะ หากต้องการให้สวยงามอีกหน่อยก็ใช้บัตเตอร์ครีม บีบเป็นตัวตุ๊กตา หรือใช้น้ำตุ๊กตาน้ำตาล และเม็ดสีๆ ก้สวยสดงดงามเชียวค่ะ ครั้งหน้าไว้จะเอารูปมาให้ดูกัน วันนี้ บ๊าย..บ่าย..

Create Date : 30 เมษายน 2551

Last Update : 19 กันยายน 2551 10:29:51 น.

4 comments

Counter : 1080 Pageviews.

มาคนแรกขอหลายๆชิ้นแล้วกัน

โดย: jjbd

วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:15:32:36 น.

รูปหัวใจซะด้วย น่ากินจังค่ะ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:17:30:48 น.

แค่เห็นก็หวานแล้ว หวานๆ เย็นๆ น่าทานที่ซู๊ดดดดด

โดย: kaajibjib

วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:37:33 น.

เคยลองทำเหมือนกันค่ะแต่เป็นสูตรของแม่สลิ่ม อร่อยดี

โดย: ปูปูจัง

วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:57:13 น.

หมอนิต

Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

หมอนิต

จากเด็กใต้ ตัวดำ กินสะตอ เรียนจบพลิกผันตัวเองได้ทำงานมั่นคง ในวงราชการ ปัจจุบันอาศัยใต้หลังคาบ้านกลางทุ่ง อยุธยากรุงเก่า นอกเวลาราชการ ดูแลครอบครัว ชอบทำอาหาร ค้นคว้าจากตำราและพี่น้องชาว Bloggamg จนมีวันนี้ได้ ขอขอบคุณเพื่อนๆ ที่เปรียบเสมือนครูคนหนึ่ง ขอขอบคุณจากใจน้อยๆ ของสาวใต้คนนี้

Friends' blogs

[Add หมอนิต's blog to your web]

Links

BlogGang.com