สัปรดกวน จริงๆ แล้วก็ไม่ได้ชอบสัปรดกวนสักเท่าไร มันหวาน แต่..ความอยากรู้ อยากลอง อยากทำมีมากกว่า จึงไปซื้อสัปรด มากวนดู ก็พอจะได้อยู่ เรามาเริ่มกันเลย ขั้นแรกปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด นำมาสับๆ ให้ละเอียด ไม่ต้องสงสารมัน แล้วใช้มีดบางๆ ฝานเอาแต่เนื้อไม่เอาแกนกลางใส่กะละมัง แล้วใช้มือบีบๆ ขยี้ๆ สักพักให้น้ำออกมา จึงใส่เครื่องปั่น ใส่ทั้งน้ำทั้งเนื้อเลยค่ะ ข้อสำคัญ เวลาปั่นใช้เวลาแป๊บเดียวนะค่ะ เดี๊ยวเละเป็นน้ำซะ เสร็จแล้วเทลงในกะละมังที่มีผ้าขาวบางรองอยู่ บีบคั้นเอาน้ำออกหน่อย ครั้งแรกหมอนิตไม่ได้คั้นน้ำออก กวนเกือบ 4 ชม. อานไปเลย ส่วนน้ำนำไปทำน้ำสัปรดได้ค่ะ อร่อยดี (นำมือเรานิ..ฮิฮิ) ส่วนเนื้อก็มาเริ่มกวนกันเลย เนื้อสัปรด 1,000 กรัม น้ำตาลทราย 350- 500 กรัม(หมอนิตใช้ 350 กรัมแค่นั้นเองน้ำตาลแพง) เกลือ 1 ช้อนชา ผสมรวมกัน ตั้งไฟอ่อน กวนไปเรื่อยๆ กวนไปสักพักก็ไปประมาณนี้ ยังต้องกวนต่อไปเรื่อยๆ ค่ะ จนแห้งดี ใช้นิ้วแตะแล้วไม่ติดนิ้วก็ใช้ได้ค่ะ เสร็จแล้วตั้งให้เย็น ต้องการเก็บนานๆ ก็เก็บในตู้เย็นค่ะ บ่น..บ่น....ช่วงนี้กล้องถ่ายรูปไม่ทราบว่าเป็นเช่นไร ถ่ายไม่ค่อยชัดเลย สงสัยใช้งานเยอะแหง..เลย....ใครได้ยินแล้วจัดการให้ด้วย..ย..ย..ย..   Create Date : 24 สิงหาคม 2551     Last Update : 24 สิงหาคม 2551 9:19:06 น. Counter : 1298 Pageviews.   10 comment Share Tweet

• แม่สลิ่ม
• ปูขาเก เซมารู
• หมอหมู
• หมอแมว
• muansuk
• boonblue
• my_charoon
• คนผ่านทางมาเจอ
• girlroom13
• t_karnya
• ป้ามด
• fifty-four
• พลังชีวิต
• nature-delight
• ลูกโป่งลอยฟ้า_ชิงช้าสวรรค์
• ตะกร้าหวายสีขาว
• เนยสีฟ้า
• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com