พะแนง กับ แกงป่า ความเหมือนและความต่าง

ยิงปืนนัดเดียวได้แกงมา 2 ถ้วย  
สองถ้วยนี้แตกต่างแค่พริกแกง กะทิ ถั่วพลู น้ำปลาร้า
ฝั่งโนกะทิก็กินแกงป่าไป ฝั่งโนปลาร้าก็เชิญกินพะแนงไป 



คู่รักหวานที่บ้าน มาจากพื้นเพต่างกัน  
พวกเขาทั้งสองคนร้องเพลงของพี่เบิร์ดกับมาลีวัลย์ 
"เล็ก ๆ น้อย ๆ  เราก็ยอมกันไป " 

แต่อาหารการกินนี่ไม่มีใครยอมใคร  
มาดามกินอาหารพื้นบ้านไม่มีกะทิ น้ำพริกผักต้ม แกงส้ม แกงป่า 
ส่วนท่านเค้ารับประทานอาหารตำรับไทย ผสม มอญ ถึงจะน้ำพริกเหมือนกัน 
แต่ของท่านเค้าจะต้องเป็นน้ำพริก ปลาทูทอด กุ้งเผาสะเดาลวกน้ำปลาหวาน ฯลฯ  
เป็นข้อดีที่ทำให้คนในบ้านได้เรียนรู้แบบพหุวัฒนธรรม ยวน ไทย มอญ หลากหลาย 
แต่ก็นั่นแหละนะ  1 มื้ออาหารจึงต้องเอาใจทั้งไทยทั้งยวน
รวมทั้งลูกครึ่งไทยยวนกบฎนักเขี่ยที่กินยากยิ่งกว่าอีก 1 หน่วย  

note 1 :  ท่านเค้าบอกว่าพะแนงปลอม เพราะน้ำเจิ่งและใส่มะเขือพวง  หน้าตาแบบนี้ท่านเค้าเรียกว่าแกงหมูมะเขือพวง กรั่กๆๆ 
note 2 :  น้ำพริกพะแนง กับ น้ำพริกแกงเผ็ด(แกงแดง) ไม่เหมือนกันตรงที่น้ำพริกพะแนงจะมีส่วนผสมของ ยี่หร่า ลูกผักชี และอบเชย  ซึ่งจะให้กลิ่นคล้ายกับน้ำพริกแกงมัสมั่นแตกต่างจากน้ำพริกแกงเผ็ด  



 

Create Date : 07 กรกฎาคม 2564 Last Update : 7 กรกฎาคม 2564 9:17:11 น. Counter : 1194 Pageviews.		7 comments
Share Tweet