ก๋วยเตี๋ยว ชนิดนี้เป็นธุรกิจก๋วยเตี๋ยวเพื่อสุขภาพมีแนวทางการเปิดธุรกิจดังนี้ ?
จากที่ได้สำรวจ อาหารประเภท ก๋วยเตี๋ยวในชุมชนต่างๆ ก็ได้ทราบจากปากชาวบ้านว่าก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ เป็นก๋วยเตี๋ยวที่จัดให้ความอร่อยและมะระก็ดีต่อสุขภาพ แต่ความอร่อยเหล่านั้นก็ควรที่จะได้นำมาให้เป็นโอกาสแก่ผู้ที่อยากกินและไม่ไกลเกินเอื้อมในเวลาที่จำกัด และเป้าประสงค์การลงทุนธุรกิจขนาดก๋วยเตี๋ยวรายย่อยนี้ ก็คือก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ ที่สะอาด รสเข้มข้น พร้อมด้วยคุณค่าสารเรามาดูแนวทางการทำธุรกิจก๋วยเตี๋ยวมะระกันดีกว่าว่าเป็นอย่างไร
ธุรกิจก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
ควรจะเริ่มต้นด้วยการใส่ใจ เอาจริงๆไม่ว่าเราจะทำอะไรพอเราใส่ใจไปกับมัน สิ่งนั้นต้องออกมาดีเสมอ อย่างการทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระนี้ ควรที่จะคัดสรรเนื้อไก่และน่องไก่อย่างดี หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ พอดีคำ และนำต้มจนเปื่อยให้ได้ที่ ตุ๋นไฟอ่อนๆ ตลอดทั้งวัน จนเปื่อย
เวลาการขายนั้น ถ้าเปิดร้านในรูปแบบรถเครื่องมอเตอร์ไซด์ซาเล้ง จะเปิดขายประมาณหกโมงเย็นถึงเที่ยงคืนเท่านั้น กะเวลาขายเป็นกลุ่มเป้าหมาย พวกวัยรุ่น และคนทำงานกลับบ้านช่วงหลังเย็นไป กลุ่มคนขับรถแท็กซี่ มอเตอร์ไซด์รับจ้างและคนในแหล่งชุมชนละแวกใกล้เคียง
งบประมาณการการลงทุนโดยรวม
มีค่ารถเครื่องมอเตอร์ไซด์ซาเล้งประกอบขึ้นโครงเหล็กและสแตนเลส หม้อก๋วยเตี๋ยวปลอดสารตะกั่ว และอุปกรณ์ทำก๋วยเตี๋ยว เครื่องปรุง ตู้กระจกโครงสแตนเลส หม้อตุ่น ถุงพลาสติกชนิดร้อน โต๊ะ เก้าอี้ ร่มใหญ่ จาน ช้อน ตะเกียบ แก๊ส และอื่นๆ ก็ประมาณ 65,000 บาท รวมทั้งเงินทุนหมุนเวียนในช่วงเริ่มตันด้วย สามารถกู้จากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรมได้ และจากแหล่งสถาบันการเงิน เช่น ธนาคารออมสิน เพื่อการประกอบอาชีพอื่นๆ ได้ เช่นกัน
โดยการวางตำแหน่งสินค้าและการส่งเสริมการขาย ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระเพื่อสุขภาพ หาทานง่าย และสะอาดและราคาธรรมดา 30 บาท (พิเศษ 35 บาท) และจุดเด่น จุดขาย คือ จุดที่ทำให้อร่อย คือ น้ำชุบ ที่รสเข้มข้น เนื้อไก่ที่เปื่อยละลายในปาก ถั่วงอกที่คัดพิเศษและผักหอมที่ใส่ด้านบน ให้เข้ากันได้ดีจริงๆ การส่งเสริมการขายก็ง่ายๆ คือการทำใบปลิวประชาสัมพันธ์ ให้ลูกค้าได้ทราบส่วนผสม การปรุงไก่ตุ่น แผนที่ และข้อมูลทางโภชนาการของก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระเพื่อสุขภาพ
เป็นไงกันบ้างค่ะ อ่านๆดูแล้วมีแรงฮึดที่จะเปิดธุรกิจกันหรือยัง เอาจริงๆถ้าเราตั้งใจ ใส่ใจ ที่จะทำอะไร และศึกษาข้อมูลและลองผิดลองถูก มันต้องสำเร็จแน่ๆ
บทความนี้นำมาจาก : money.sanook.com , BOC ศูนย์ธุรกิจอุตสาหกรรม
