ก๋วยเตี๋ยว เนื้อตุ๋น พร้อมน้ำซุปสมุนไพรจีนทำเองได้ง่ายๆ ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ !
เอาใจคนรัก ก๋วยเตี๋ยว แล้วอยากจะลองทำกินเองที่บ้าน วันนี้เลยมีสูตร ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น พร้อมสูตรน้ำซุปสมุนไพรจีน มาแจกค่ะ รับรองอร่อยจนลืมไม่ลง โดยสูตรนี้ได้มาจาก คุณเสล่าปู่ สมาชิกเว็ปไซต์พันทิปดอทคอมเรามาเริ่มกันเลย
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
1. เนื้อวัว (ส่วนเนื้อน่อง)
2. ข่า
3. ตะไคร้
4. ใบมะกรูด
5. ซีอิ้วดำ
6. ซีอิ๊วขาว
7.เม็ดพริกไทย
8.เกลือเม็ด
9.กระเทียมดอง
10.หัวกระเทียม
11.รากผักชี
12.โป๊ยกั๊ก
13.อบเชย
14. น้ำตาลทราย
15. ลำไยอบแห้ง
16. เครื่องก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว , ถั่วงอก , ลูกชิ้นเนื้อ,กระเทียมเจียว,ผักสำหรับโรยหน้าและเครื่องปรุง
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยว เนื้อตุ๋น
1. เริ่มแรกเลยคือเอาเนื้อลงต้มกับเครื่องต้มไทย อย่าง ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด
2. ต้มเส็จแล้วก็เอาออกมาหั่นให้ได้ตามขนาดที่ต้องการ
3. และนำส่วนที่หั่นกลับไปในหม้อเดิม เติมซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เม็ดพริกไทย เกลือเม็ด กระเทียมดอง หัวกระเทียม รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย และนำตาลกรวด กะให้พอประมาณ และใส่ลำไยอบแห้งลงไป
4. ตุ๋นทิ้งไว้ข้ามคืน เช้ามาย้ายลงกระทะทองเหลืองแล้วตุ๋นต่อจนเปื่อยได้ที่ ว้าวแค่นี้ก็เสร็จแล้วถึงแม้จะใช้เวลานานหน่อย เถอะเชื่อเถอะว่าเสร็จแล้วคุ้ม กินกันได้ทั้งครอบครัว
ก่อนกินก็อย่าลืมเตรียมเครื่องปรุงนะคะ พวกพริก น้ำส้ม น้ำตาล เอาไว้เติมให้อร่อยตามที่ใจชอบ ถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นจะหากินได้ยากแต่เราก็สามารถทำกินเองได้ วันหยุดว่างๆก็ลองทำดูนะคะ ได้ทั้งของอร่อยและใช้เวลาให้มีประโยชน์
ขอบคุณรูปภาพจากคุณ เสล่าปู่ สมาชิกเว็ปไซต์พันทิปดอทคอม
หลังจากอ่านบทความจบแล้ว ถ้าสนใจรับประทาน ก๋วยเตี๋ยว , เป็ดพะโล้ และ อาหาร ก็อย่าลืมนึกถึงร้าน เป็ดพะโล้โกเหลียง บางลี่ 2 ร้าน ก๋วยเตี๋ยว รสเด็ดย่านบางนา นะคะ
