|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
สเต๊กเต้าหู้ Tofu Steak






ส่วนผสม เต้าหู้ขาว 1 แผ่น ถั่วแขก 4 - 5 ฝัก กุ้งสดสับละเอียด 1/ 2 ถ้วย กระเทียม 2 - 3 กลีบ แครอท 1 หัว มันฝรั่ง 1 หัว พริกไทย(นิดหน่อย)
วิธีทำ 1. ผ่ากึ่งกลางเต้าหู้ขาวเบา ๆ อย่าให้ขาดจากกัน พักไว้ จากนั้นนำกุ้งสดที่สับละเอียดแล้วไปคลุกกับกระเทียมพริกไทยที่โขลกรอไว้แล้วให้เข้ากัน จากนั้นนำไปยัดไส้ลงในเต้าหู้ที่ผ่ากลางเตรียมไว้ 2. ตั้งนำในลังถึงให้เดือดจัด นำเต้าหูยัดไส้ลงนึ่งในลังถึง กะพอให้กุ้งสุก ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น แล้วจึงนำเต้าหู้ที่เย็นได้ที่แล้วไปทอดในน้ำมันงา (อย่าใส่น้ำมันมาก จะทำให้เลี่ยน) พอทอดให้เต้าหู้เหลืองสวย ไม่ต้องถึงกับกรอบ ตักขึ้นพักไว้ 3. หั่นมันฝรั่ง ถั่วแขก และแครอทเป็นท่อนยาว ๆ นำไปต้มในน้ำเดือดให้สุก พักไว้ แล้วจัดเสิร์ฟโดยจัดเต้าหู้และผักเคียงทุกอย่างลงจาน ราดหน้าด้วย น้ำเกรวี่ เสิร์ฟทันทีร้อน ๆ
วิธีทำน้ำเกรวี่ นำน้ำมันที่เหลือจากการทอดเต้าหู้มาผสมกับน้ำถั่วเหลือง(น้ำเต้าหู้)หรือน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ปรุงรสตามชอบด้วยซีอิ้วขาวและซอสคิคโคแมน จากนั้นละลายแป้งข้าวโพดในน้ำสะอาดนิดหน่อย เสร็จแล้วใส่ลงไปในน้ำเกรวี่ คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเกรวี่เดือด ยกลงจากเตา


Create Date : 28 กันยายน 2551 |
Last Update : 28 กันยายน 2551 1:18:07 น. |
|
19 comments
|
Counter : 6504 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: นิเฟอซัง วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:1:51:09 น. |
|
|
|
โดย: fungjai วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:1:59:23 น. |
|
|
|
โดย: Madame Kp วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:2:35:32 น. |
|
|
|
โดย: sopida1981 วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:4:07:31 น. |
|
|
|
โดย: girlroom13 วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:6:31:58 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:15:58:24 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:16:00:44 น. |
|
|
|
โดย: mai-mee วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:16:43:07 น. |
|
|
|
โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:17:45:42 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:18:02:06 น. |
|
|
|
โดย: whitelady วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:20:26:46 น. |
|
|
|
โดย: 2times4t วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:7:00:35 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:11:44:15 น. |
|
|
|
โดย: momochan วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:11:16:15 น. |
|
|
|
โดย: แจนซ่าส์ IP: 61.7.167.10 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:53:07 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|