สเต็กปลาแซลม่อล (Grilled salmon Steaks) เครื่องปรุง ปลาแซลอล 500 กรัม น้ำเลมอนคั้นสด 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ chives สับ 1 ช้อนชา ขิงสับ 1 ช้อนชา กระเทียมบด 1 กลีบ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา worcestershire sauce 1 ช้อนชา น้ำมัน 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. หมักปลาแซลมอนกับน้ำเลมอน, น้ำมันมะกอก, หมักทิ้งไว้ 20 นาที แล้วเทน้ำเลมอนออก แล้วซับให้เเห้ง 2. นำ chives เนย น้ำมะนาว worcestershire sauce ขิง กระเทียม พริกไทย เกลือ น้ำตาล ลงในหม้อใบเล็ก ยกขึ้นตั้งไฟ คนให้เนยละลาย 3. เอาส่วนผสมที่ได้ทาบนชิ้นปลา แล้วนำปลาไปย่างบนกะทะจนสุก (ประมาณ 10-12 นาที ระหว่างย่างก็ค่อยๆทาส่วนผสมบนชิ้นปลา ระวังอย่าให้ไหม้ ) 4. เสริพ์พร้อมผักๆต่างตามชอบ Ingredients: (สูตรที่สอง) 4 salmon steaks 1 cup freshly squeezed lime juice ½ teaspoon crushed black pepper 1 teaspoon sherry from Bird Peppers in Sherry, or substitute sherry with a pinch of chile powder ¼ cup olive oil 1 teaspoon salt Method: Combine the salmon steaks, lime juice, black pepper, and sherry and marinate overnight in the refrigerator. Remove the steaks and pat them dry. Combine the olive oil and salt and spread the mixture over the steaks. Place the steaks in a wire rack (for easy turning) and grill over hot hardwood coals, taking care that the dripping olive oil does not cause flames to burn the steak. Grill for about 8 minutes per side, depending on the thickness of the steaks (this takes some guesswork).   Create Date : 05 สิงหาคม 2551 13 comments Last Update : 10 ตุลาคม 2551 7:34:46 น. Counter : 2910 Pageviews. Share Tweet

โห น่าทานค่ะ ทำเก่งจัง   โดย: dog....bok bok 5 สิงหาคม 2551 5:07:38 น.

ว๊าว...น่กินอีกแล้ว สงสัยมาฮาวายคราวหน้าคงต้องขอฝากท้องไว้กะบ้านนี้แล้วล่ะ   โดย: tuktikmatt 5 สิงหาคม 2551 5:57:40 น.

แซลมอนของโปรดเล้ย ทำได้น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: NathalieNoelle 5 สิงหาคม 2551 8:24:02 น.

แซลมอน แซลมอน แซลมอน   โดย: หัวใจสีชมพู 5 สิงหาคม 2551 8:53:12 น.

แซลมอนชิ้นเบิ้ม มันฝรั่งชิ้นโต น่ากินมากค่ะ   โดย: ลูกสน 5 สิงหาคม 2551 9:14:51 น.

จากินๆๆๆ จากินๆๆๆ จากินๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 5 สิงหาคม 2551 9:58:14 น.

น่าทานจังเลย..   โดย: never the last 5 สิงหาคม 2551 16:49:47 น.

จดสูตรไว้ก่อนรอทำมั่งจ้า   โดย: mai-mee 5 สิงหาคม 2551 19:43:25 น.

น่าทานมากค่ะ แม่หมวยชอบทาน Salmon มาก ตอนท้องวินนี่ย์ ทานบ่อยเลยค่ะ "ข้าวหน้าปลาแซลมอน" เป้นอาหารญี่ปุ่นน่ะค่ะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 5 สิงหาคม 2551 22:06:04 น.

จานนี้น่าทานมากเลยค่ะ ถ้าตามโรงแรมหรูก็แพงเอาการเหมือนกันนะคะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 5 สิงหาคม 2551 22:54:32 น.

ว้าว..น่าทานสุดๆ เลย เมนูไฮโซเลยนะเนี้ย   โดย: kaajibjib 6 สิงหาคม 2551 0:00:02 น.

แซลมอน แซลมอน แซลมอน เมื่อวานเพิ่งจะกินไปเองอยากอีกและ   โดย: aloha (aloha2008 ) 6 สิงหาคม 2551 1:41:50 น.

น่ากินจัง Click More Graphic Comments   โดย: sysee 1 กันยายน 2551 7:38:03 น.