Bloggang.com : jjbd : เปลือกส้มโอเชื่อม Preseved Pummelo shell

เปลือกส้มโอเชื่อม Preseved Pummelo shell

Photobucket - Video and Image Hosting

เปลือกส้มโอเชื่อม

ส่วนผสม
1. เปลือกส้มโอชนิดหนา 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
3. น้ำดอกไม้สด 7 ถ้วย
4. น้ำปูนใส 8 ถ้วย

วิธีทำ
1. ปอกผิวเปลือกส้มโอออก (เอาเฉพาะสีขาว)หั่นเป็นชิ้นๆอย่าให้เล็กนัก
2. เอาเปลือกส้มโอขยำกับน้ำให้หายขื่น แล้วนำไปแช่น้ำปูนใส แช่ไว้ 3 ชั่วโมง
3. เอาเปลือกส้มโอขึ้นคั้นน้ำปูนออกให้หมด แล้วนำไปต้มจนสุก พักให้เย็น
คั้นให้หายขม แล้วผึ่งให้หมาด ๆ
4. กระทะทองตั้งไฟ ใส่น้ำดอกไม้สด น้ำตาลทราย เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย
5. เคี่ยวน้ำตาลต่อจนเป็นยาง ใส่เปลือกส้มโอ เคี่ยวต่อไปจนน้ำตาลแห้งและจับเปลือกส้มโอ
6. ตักขึ้นปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใสภาชนะไว้รับประทาน

Photobucket - Video and Image Hosting

Create Date : 14 สิงหาคม 2551

Last Update : 21 กันยายน 2551 6:30:47 น.

26 comments

Counter : 19945 Pageviews.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ทำให้คิดถึงเมืองไทยมาก ๆ เลยค่ะ เพราะเวลาทานเปลือกส้มโอเชื่อมแล้วทำให้สดชื่น เพราะรดชาติหวานแหลมได้ที

อยู่ที่นี่หาเปลือกส้มโอลำบากค่ะ ถ้าหาได้ลอง
มาทำบ้างค่ะ

โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล

) วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:5:57:56 น.

เปลือกส้มโอก็ทานได้เหรอเนี่ย เพิ่งจะเคยเห็นคะ

โดย: Sweet Forever

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:6:16:44 น.

เคยแต่ซื้อกินไม่ยักกะรู้มาก่อนว่าเค้าทำกันแบบนี้ ^ ^"
ขอบคุณสำหรับสูตรและทำให้วันนี้รู้ว่าส้มโอเชื่อมทำแบบนี้นี่เอง

โดย: pumorg

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:6:48:13 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ

เคยเห็นที่เค้าขายกันจะมีสีเขียว ๆ ด้วยค่ะ ไม่รู้ว่าเกิดจากที่เค้าใส่สีหรือเปล่านะคะ

โดย: Pastel pied

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:7:19:54 น.

ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยค่ะ แต่เคยได้ยินว่ามันเชื่อมได้ น่ากินนะคะ แต่ชอบกินสาเกเชื่อไม ไม่รู้รสชาติจะเหมือนกันไหม อ้ออีกอันก้กล้วยไข่เชื่ออ่ะค่ะ ไว้จะแวะมาขอสูตรทำขนมนะคะ

โดย: Nok (nokjeffus

) วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:7:56:09 น.

ช่างสรรหาครับ (อันนี้เป็นคำชมนะครับ) สุดยอดไปเลย อยู่ฮาวาย โอ้วมีเปลือกส้มโอเชื่อมกิน คนนครปฐมเองดันยังไม่เคยกินเลยครับ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:9:10:34 น.

ขอหม่ำสองชิ้นนะคะ เพราะอยู่นี่ คงหาเปลือกส้มโอมาทำไม่ได้แหง ๆ เลย

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:13:44:33 น.

น่าทานมากค่ะ

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:14:33:38 น.

แวะมาขอเปลือกส้มโอ 1 ชิ้นค่ะ หวานๆแบบนี้เก็บไว้ทานทีละนิดๆ

โดย: coji

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:14:46:24 น.

เก่งมากเลยค่ะ น่ากินมาก อยากทำเป็นนะ ไม่เคยทำค่ะ น่าลอกอย่างยิ่ง

โดย: popang (popang

) วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:16:52:31 น.

ขยันจริงๆ...แล้วเนื้อก็กินไปแล้ว เปลือกก็เอามาเชื่อม แล้วเม็ดมันเอามาทำอะไรอ่ะ

โดย: narellan

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:19:50:55 น.

ดูคล้ายจาวตาลเชื่อมเลยนะคะ น่ากินจังค่ะ

โดย: ส้มแช่อิ่ม

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:23:16:30 น.

เปลือกสีเขียวของส้มโอก็ทานได้นะคะ เอามาทำแช่อิ่มจะมีรสซ่าส์ เติมกรดมะนาวลงไปนิดออกรสเปรี้ยวอมหวานอร่อยมากๆค่ะ

โดย: ปราณบุรี IP: 118.174.159.84 วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:11:52:41 น.

น่ากินจัง พี่แก้วก็เก่งเสียจริง

โดย: ร้านไทย Wahiawa IP: 72.234.133.20 วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:9:35:40 น.

ใคร...
ทำวุ้น....
จาก.....
เปลือกส้มโอ.....
บ้าง....
บอกด้วย.....
นะ
กรุณา....
ด้วย...
เถอะ.........

โดย: kunny IP: 61.7.157.251 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:56:00 น.

จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0

โดย: กแกแกแกแกแกแ IP: 203.172.222.121 วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:13:24:28 น.

o
ooo
oooo
oooooo
oooooooo
oooooooooooo
oooooooooooooooo
ooooooo
ooooooo
ooooooo
ooooooo
ooooooo
ooooooo
ooooooo

โดย: สมหมาย IP: 203.172.222.121 วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:13:28:47 น.

สุดยอดฮะ หรอ่ยมาก

(ไม่เคยกินอะ)

โดย: Nickke IP: 125.27.241.43 วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:11:48:38 น.

ตอนนี้กำลังมีส้มโอขายเยอะ ทานเนื้อของส้มโอหมดแล้วเลยอยากหาวิธีเชื่อมเปลือก ลองมาเชื่อมเองแล้ว รสชาตืยังขม ๆ สงสัยจะคั้นขื่นออกไม่หมดค่ะ เอาไว้ลูกหน้าจะลองเชื่อมใหม่ ขอบคุณค่ะ

โดย: addja IP: 110.49.205.195 วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:7:28:00 น.

อร่อยมากเลยค่ะ แถมรูปร่างก้อน่าทานด้วยค่ะ

โดย: บ้านแสนสุข IP: 61.7.173.178 วันที่: 19 กันยายน 2553 เวลา:11:13:33 น.

น่ามั่มที่สูดเรยอ่ะ

โดย: นามแฝง IP: 10.1.79.54, 202.29.9.42 วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:15:30:09 น.

ที่ไหนมีขายบ้างครับ แม่ผมชอบทานมากเมื่อก่อนหาซื้อจากตลาดสะพานใหม่ เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีขายแล้ว

โดย: สุรพงษ์ IP: 124.120.105.55 วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:20:29:46 น.

วิธีทำเปลือกส้มโมเชื่อมแบบเปรี้ยวจะต้องใส่กรดมะนาวตอนคนเลยใช่ใหม

โดย: mo IP: 110.168.68.207 วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:19:24:48 น.

อยากทราบว่านํ้าดอกไม้หาได้ที่ไหนคร๊ะ
ตอบ .....................

โดย: เพชรลดา IP: 113.53.63.188 วันที่: 2 ธันวาคม 2555 เวลา:16:25:22 น.

ทำตามแล้วค่ะ แต่มันมีรสขมๆ มันเกิดจากอะไรค่ะ บอกวิธีแก้หน่อยค่ะ

โดย: anny IP: 223.207.244.7 วันที่: 20 มกราคม 2558 เวลา:14:24:44 น.

น้ำดอกไม้สดนี่หมายถึงดอกมะลิที่นำมาแช่น้ำใช่ไหมคะ คือออยากจะลองทำดูบ้าง

โดย: ืmu muk IP: 27.130.186.28 วันที่: 2 มีนาคม 2559 เวลา:16:23:21 น.