สปาเก็ตตี้กระเพราแฮม

ป้าอิ๋วนำเสนอพริกสด ปลูกเอง แถ่นแถ้นนนนน เผ็ดกลางๆค่ะ ต้นนี้ รักเหมือนลูก มีผลมาแค่ 12 ผล ทยอยเก็บกินอย่างปราณีต ใครอยู่เมืองนอก (แถบบ้านนอก) ที่ไม่ค่อยมีแดด คงรู้ซึ้งดี ว่าพริกสด มีค่าค่ะ บางครั้ง มีเงิน ก็ซื้อไม่ได้ เพราะไม่มีให้ซื้อค่ะ

วิธีปรุง
เอาน้ำมันมะกอกใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ นะคะ ใส่แฮมลงผัดเล็กน้อย (แฮมสุกอยู่แล้วค่ะ)

ใส่ผงปรุงรสกระเพราลงไปค่ะ ถึงตอนนี้ ปิดไฟได้แล้วค่ะ

แล้วตามด้วยใบกระเพรา กระทะยังร้อน ใบกระเพราก็สงบ สลด ลงไปค่ะ

แล้วก็เส้นสปาเก็ตตี้ คลุกให้เข้ากัน ป้าอิ๋วชิมแล้ว ว่าจะเติมผงปรุงคนอร์ทั้งหมดลงไป แต่รสเผ็ดมันได้แล้วค่ะ ขืนเผ็ดมากกว่านี้ ไม่ดีแน่ เพราะตัวเองกินเผ็ดไม่เก่ง ก็เลยปรุงเพิ่มด้วยซีอิ๊วและน้ำตาลเล็กน้อยค่ะ แต่ถ้าใครทานเผ็ดได้เก่ง ใส่ไปทั้งซองได้เลยค่ะ คงได้รสที่พอดี



อร่อยแบบง่ายๆ ในวันที่ไม่สามารถออกนอกบ้านได้ค่ะ

อิ่ม อร่อย....

ยังเหลืออีกครึ่งหนึง ใครจะรับไม๊คะ



ขอแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผงปรุงรสกระเพราค่ะ ในความคิดของป้าอิ๋ว คงเป็นทางเลือกที่ดี สำหรับคนที่ไม่ค่อยทำครัวบ่อย ซึ่งไม่มีเครื่องปรุงพื้นฐาน พริก กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลอยู่ในครัวนะคะ ซองเดียวเสร็จสรรพ ขืนวิ่งหาซื้อกระเทียม พริก และอื่นๆ เพียงเพื่อผัดกระเพราเพียงแค่ครั้งเดียวแล้วทิ้งของที่เหลือให้เสียไป ก็คงไม่คุ้ม

แต่สำหรับคนที่ทำครัวบ่อย มีเครื่องปรุงต่างๆ ครบ การมีผงปรุงรสแบบนี้ไว้ที่บ้าน คงทำให้ปรุงอาหารต่างๆ ได้อร่อยแบบง่ายๆ เหมือนมีตัวช่วยอยู่ในครัว แต่ถ้าใครเซียน เก่งอยู่แล้ว ผงปรุงรสเหล่านี้ คงไม่จำเป็นค่ะ

พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ