ได้รับเชิญจากเพื่อนให้ไปทานอาหารที่สวนของนางทุกคนต้องนำอาหารไปอย่างน้อย 1อย่างเราก็มาคิดว่า ทำอะไรดีน๊า ที่ไม่ต้องเสริฟร้อน ถ้าอาหารที่ทานร้อนแล้วต้องใช้เวลาเดินทางแบบนี้ คงไปไม่รอด เลยต้องทำอาหารแบบทานเย็นๆ ได้อร่อย นะคะ ครั้นจะทำสลัด ก็คงมีคนทำไปแน่ๆเลยมีหยุดที่เมนูนี้ค่ะ สลัดโซบะ

สลัดพาสต้า แต่ใช้เส้นแคบเพลลินี่ ทานเย็นๆ ได้คลุกเส้นกับน้ำสลัดทิ้งไว้ได้ เพราะเส้นต้องช็อคน้ำเย็นก่อนอยู่แล้วไม่ทำให้เส้นอืดมาก และน้ำสลัดก็ไม่เปรี้ยวมาก หอมขิงและน้ำมันงาอร่อยถูกใจเพื่อนๆ ทุกคนค่ะ

เครื่องปรุง

เส้นพาสต้าแบบเส้นเล้ก ใช้ capellini  300 กรัม

แฮมหั่นเส้นตามชอบ

ต้นหอมซอย

แครอทซอย

ใบสาระแหน่ห์ซอย

งาขาวคั่ว

น้ำสลัด

ขิงบด 1 ชต.

โชยุ 5 ชต.

เกลือป่น ½ ชช.

น้ำตาลทรายแดง 2 ชต

น้ำเลมอน 2 ชต. หรือ น้ำมะนาว 1 ½ ชต.

น้ำมันงา 1 1/2 ชต.

น้ำมันรำข้าว 3 ชต.

วิธีปรุง

ต้มน้ำลวกเส้นพาสต้าตามคำแนะนำข้างซองนะคะ เส้นของป้าอิ๋วต้มแค่ 5 นาทีค่ะ

ระหว่างรอลวกเส้น ก็หั่นแฮม ต้นหอม ซอยแครอทสาระแหน่ห์

เส้นที่สุกแล้วตามเวลาเอาออกมาล้างผ่านน้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้ค่ะ

แบ่งน้ำมันรำข้าวมาคลุกเส้น 1 ชต. พักไว้

น้ำสลัด ก็ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนเยอะๆ ให้น้ำตาลละลาย

แล้วราดลงในชามเส้นพาสต้า ใส่ผักต่างๆที่ซอย ผสมให้เข้ากัน  ใส่แฮมหั่นเส้นยาว โรยงาขาว เสริฟค่ะ

วันนี้ ใส่จานใหญ่เลยค่ะ ยกไปสวนบ้านเพื่อนสะดวก

เลยถ่ายรูปได้แค่จานใหญ่นี่ค่ะ

อร่อย เพื่อนๆ ทุกคนชม และชอบค่ะ เพื่อนถามหาสูตรกันด้วยนะคะ

ลองทำทานดูนะคะ พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ