ทอดมันหมู ส่วนผสมเครื่องปรุง - เนื้อหมูบด 500 กรัม - ถั่วฝักยาวหั่น มาก-น้อย, บาง-หนา แล้วแต่ชอบ - ใบมะกรูดซอยเส้นเล็ก ๆ มากน้อยตามชอบ - ใบกะเพรา จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ - ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา - ไข่ไก่ 1 ฟอง - พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่า - แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ จะใช้ถั่วแบบนี้หรือใช้เมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็งก็ไ้ด้ค่ะ ออกจากช่องฟรีซก็ใส่ผสมได้เลย ไม่ต้องรอให้น้ำแข็งละลาย วิธีทำ - นำเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน - ใส่หมูบดลงไป ใช้มือนวด ๆ ให้หมูเข้ากันดีกับเครื่องปรุง - ใส่ถั่วฝักยาวหั่นกับใบมะกรูดซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที - ทอดชิมรส ขาดเหลืออะไรก็ปรุงเพิ่ม สำหรับเราใช้ทางลัดค่ะ - นำส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นถั่วฝักยาวกับใบมะกรูดซอย) ใส่ลงไปในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ - กดปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน - เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว นำส่วนผสมที่ได้ออกจากเครื่องปั่นมาใส่ชามผสม - แล้วใส่ถั่วฝักยาวกับใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน - ทอดชิมรส ขาดเหลืออะไรก็ปรุงเพิ่ม - นำส่วนผสมมาปั้นก้อนขนาดตามชอบแล้วกดแบนเล็กน้อย - ทอดในน้ำมันร้อนปานกลางค่อนแรง - ทอดเสร็จก็นำมาวางบนกระดาษซับน้ำมันหรือจะวางบนตะแกรงโปร่ง ๆ ก็ได้ - จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน ---------------------------------------------   Create Date : 12 กันยายน 2554 5 comments Last Update : 2 สิงหาคม 2560 21:45:13 น. Counter : 8487 Pageviews. Share Tweet

เอาข้าวสวยมากินด้วยคราบบบบบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 13 กันยายน 2554 8:05:12 น.

น่าทานจังค่ะ ชอบทอดมันหมูเหมือนกันเลย..   โดย: phanet 13 กันยายน 2554 10:39:31 น.

โหววววว น่าทานมากเลยค่ะ อยากทำเหมือนกันแต่ไม่มีเครื่องแบบนี้ กลัวปรุงแล้วทอดออกมาจะเป็นหมูบดคลุกพริกแกง   โดย: ลงต่อรถป้ายหน้าเลยน้อง 13 กันยายน 2554 19:23:08 น.

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาทักทายน้องใหม่นะคะ ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยค่ะ   โดย: ALDI (ALDI ) 13 กันยายน 2554 23:58:46 น.

ทอดมันหมูขอบคุณสูตรนะคะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 10 กุมภาพันธ์ 2563 12:10:04 น.