Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เล่าไปเรื่อย
เล่าไปเรื่อย (2)
Hobby ดอกไม้สีขาว
Hobby ดอกไม้สีแดง
Hobby ดอกไม้สีชมพู
Hobby ดอกไม้สีเหลือง
Hobby ดอกไม้สีส้ม
Hobby ดอกไม้สีม่วง
Hobby ดอกไม้สีฟ้า-น้ำเงิน
Hobby รวมมิตร
ท่องเที่ยวในเยอรมนี
ฝรั่งเศส 2015 (Frankreich)
เอสโตเนีย 2015 (Estland)
อาหารนอกบ้าน
อาหารในบ้าน
อาหารไทย (1)
อาหารไทย (2)
อาหารนานาชาติ (1)
อาหารนานาชาติ (2)
อาหารจานเดียว
อาหารว่าง
หวานแบบไทย
หวานนานาชาติ
เค้ก
คัพเค้ก / มัฟฟิน
คุกกี้
บราวนี / บลอนดี้
ทาร์ต, พาย, บาร์
ขนมปัง
เครื่องดื่ม
Food For Fun :: Hot Wok Mission
Food For Fun :: Hot Wok Return
... ถนนสายนี้..มีตะพาบ..
โปรเจ็ค คนพันธุ์บีรียูเนียน
<<
พฤศจิกายน 2554
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
29 พฤศจิกายน 2554
ต้มจืดผักกาดดองกับกระดูกหมู
All Blogs
กุ้งทอดราดซอสกระเทียม
หอยตลับผัดน้ำพริกเผา
ต้มยำไข่เจียว
แกงเผ็ดลูกชิ้นปลา
หมูสับนึ่งไข่เค็ม
เต้าหู้ผัดพริกไทยดำ
เห็ดสามรส
ผัดผักบุ้ง
หมูทอด
เต้าหู้ทรงเครื่อง
ผัดผักกาดขาวลูกชิ้นปลา
ผัดพริกแกงกุ้งหน่อไม้ดอง
ผัดมะกอกดำหมูสับ
ผัดหน่อไม้ฝรั่ง+เห็ดแชมปิญอง+กุ้ง
ตับไก่ทอดกระเทียม
หมูหวาน
ไข่ลูกเขย
แกงเผ็ดหมู
ปีกไก่ทอดซีอิ๊ว
น้ำพริกกากหมู
ไข่น้ำทรงเครื่อง
ลูกชิ้นไก่
เห็ดหอมคั่วเค็ม - เห็ดคั่วน้ำมันหอย
หมูแดดเดียว
เต้าหู้ผัดพริกเกลือ
แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู
ต้มจืดผักกาดดองกับกระดูกหมู
ยำขโมย
ปลาเปรี้ยวหวาน
ผัดบร็อคโคลี่หมูกรอบ
หมูกรอบ
ฟักทองผัดไข่ใส่กุ้ง
แกงมัสมั่นไก่
น้ำตกหมู
กุ้งฝอยทอดกรอบ
หมูอบกระเทียม
ยำไข่ดาว
แกงเหลืองหน่อไม้ดอง
ทอดมันหมู
ต้มจืดผักกาดดองกับกระดูกหมู
อากาศหนาว ๆ เย็น ๆ ต้องกินซุปร้อน ๆ ถึงจะหายหนาว
ต้มจืดผักกาดดองทำง่าย แค่โยน ๆ วัตถุดิบลงไป
แล้วก็ต้มไฟกลาง ๆ จนกระดูกหมูและผักกาดดองเปื่อย
เครื่องปรุงก็มีไม่เยอะด้วยค่ะ
ส่วนผสม
- ผักกาดดอง
- กระดูกหมู
- เกลือ
- กระเทียม
วิธีทำ
- ผักกาดดองล้างความเปรี้ยวออกบ้าง แล้วหั่นชิ้นพอดีคำ
น้ำผักกาดดองอย่างเพิ่งทิ้ง เผื่อไว้เติมความเปรี้ยวระหว่างต้ม
ถ้าความเปรี้ยวยังไม่พอ
- กระดูกหมูล้างแล้วหั่นตามความยาวหรือสับชิ้นขนาดตามชอบ
- นำกระดูกหมูใส่หม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วมกระดูกหมู
- นำไปตั้งเตา เปิดไฟแรง พอน้ำเดือดจะมีฟองลอยขึ้นมา
ให้ช้อนฟองออกให้หมด
- จากนั้นใส่ผักกาดดองลงไป ปิดฝาต้มไฟกลางจนกระดูกหมู
และผักกาดดองเปื่อยไปครึ่งทางก็ปรุงรสด้วยเกลือและทุบกระเทียมใส่
สัก 2 กลีบ ตรงนี้ใครจะเพิ่มซุปก้อนลงไปก็ได้นะคะ แต่เราว่า
เคี่ยวกระดูกหมูนาน ๆ น้ำซุปก็อร่อยแล้วค่ะ ถ้าความเปรี้ยวยังไม่พอใจ
ก็เติมน้ำจากผักกาดดองเพิ่มลงไปค่ะ
- ชิมรสพอใจแล้วก็เคี่ยวกระดูกหมูและผักกาดดองต่อจนเปื่อยตามชอบ
พร้อมอร่อยกันแล้วค่ะ
เมนูนี้ฝรั่งที่บ้านชอบมากค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาทักทายค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++
Create Date : 29 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 7 ตุลาคม 2557 4:49:10 น.
30 comments
Counter : 20762 Pageviews.
Share
Tweet
อร๊ายยยยยยยยยยย...........เมนูโปรดที่สุดเลยค่ะ
โดย:
bear hunt
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:5:10:35 น.
คุณตองขา เมนูนี้ชลยังไม่เคยทำให้ฝรั่งที่บ้านทานเลยค่ะ
จริงๆจะเรียกว่าทำไม่เป็นมากกว่าค่ะ
อิอิอิ อายจังเลย เห็นคุณตองทำแล้วอยากจะทานทันทีทันใด
โดย:
bear hunt
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:5:13:29 น.
เมนูนี้ฝนทำบ่อยอยู่เหมือนกันค่ะ
อร่อยดีนะคะ ซดน้ำร้อนๆ
โดย:
สองหนุ่มเนื้อหอม
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:11:25 น.
ชอบกระดูกหมูอ่อนๆ มากๆครับ เคี้ยวกรุ๊บ กริ๊บ ดีครับบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:20:57 น.
น่าอร่อยจังเลย ผมก็ชอบกินนะเมนูนี้ ถ้าแม่ทำ แม่จะผัดกระดูกกับน้ำมันก่อนแล้วค่อยใส่ผักกาดดองผัดคลุกคลิกแป๊บนึง แล้วเติมน้ำท่วมผัก ปล่อยให้มันเดือดด้วยไฟอ่อนๆ แล้วเวลากินจะละลายพริกป่นกับน้ำปลาข้นๆ กินด้วย อร่อยมาก
หิวข้าวแหะ
โดย:
ผัดไทเส้นหมี่
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:48:55 น.
มาตามกระเป๋าเบค่อนค่า
แต่มาเจอต้มจืดผักกาดดองกับกระดูกหมู
งั้นขอซดน้ำร้อน ๆ แล้วหิ้วกลับบ้านนะค่า
โดย:
ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:54:58 น.
น่าทานจัง
โดย: koiiz (
kawaiizkoiiz
) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:11:42 น.
เปรี้ยวๆเค็มๆ น่าอร่อยค่ะ
เล่นเอาน้ำลายสอเชียวค่ะ
โดย:
phunsud
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:37:35 น.
ต้มจืดแบบนี้กินได้ไม่มีเบื่อ ไม่เลี่ยนด้วย
วันก่อนไปร้านขายของออร์แกนิค มีผักกาดดองแบบนี้ขาย อยากซื้อมาก แต่ตอนนั้นยังคิดไม่ตกว่าจะทำอะไรดี
ไปคราวหน้าไม่พลาดแน่นอน
โดย: secreate (
secreate
) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:07:58 น.
แวะมาซดแกงจืดร้อนๆ ซักถ้วยด้วยค่า
ใส่กระดูกหมูเยอะแบบนี้ น้ำซุปคงหวาน หอมน่าดู
โดย: แม่น้องภาม (
N'Bharm
) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:19:32 น.
เป็นแกงจืดที่ทำบ่อยเลยค่ะ
กินกี่ทีไม่มีเบื่อ ชอบมากๆค่ะ
โดย:
keethaya
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:07:20 น.
เข้ามาขอซดต้มจืดผักกาดดองค่ะ
เห็นเมนูนี้แล้วอยากทำเก็บไว้สักหม้อ น่าทานมากเลยค่ะ
โดย:
Mitsubachi
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:18:43 น.
พี่ตอง เมนูนี้ของโปรกกบเลยค่ะ
ทำที่บ้านประจำเลย ซดแล้วมันอุ่นท้องดีจัง
ขอบคุณมากเลยนะคะที่เข้ามาอธิบายให้ฟัง
เพราะว่ากบไม่รู้ว่าในเนื้อหมูมีน้ำด้วย ไม่รู้ว่ามันออกมาจากไหนหล่ะค่ะ ไส้แฉะเลย
โดย:
37dessertroom
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:22:40 น.
คิดถึงคุณตองจังเลย...
ทำเมนูนี้ ทานตอนอากาศเย็นๆ ดีจังเลยค่ะ
ชอบซี่โครงต้มเปื่อยๆ สุดยอด ขอแบ่งสักชามนะคะ
โดย:
Mrs.Golf Joonjaroen
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:49:31 น.
เห็นต้มจืดกระดูกหมูแล้ว อยากกินกับน้ำพริกกระปิ กินลืมอ้วน
โดย:
dokjantana
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:25:28 น.
เมนูนี้ ชอบทานเล่นค่ะ
อร่อยมาก ของโปรดเลยค่ะ
โดย:
ตาโตสุดสวย
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:37:26 น.
อากาศเย็น ๆ กับซุปร้อน ๆ ให้อุ่นกระเพาะ
มันช่างเข้ากันมาก ๆ เลยนะคะ
ขนมครกม้วนคงขึ้นกับไฟที่ใช้ด้วยน่ะค่ะ
ยกมาฝากด้วยจ้า.. ทานต้มผักกาดดองแล้วต่อด้วยขนมหวานเลยค่ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:18:25:25 น.
ผักกาดดองต้มกระดูกหมูน่าทานจังค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:18:34:12 น.
เมนูนี้ถูกใจมากค่ะคุณตอง
แบบนี้เลยค่ะทานข้าวสองจานไม่รู้ตัว
เดินหิวกลับบ้านเลยค่ะ
โดย:
blueberryblossom
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:06:45 น.
มันเผาจัดไปร้อนๆเลยจ๊าแก้หนาว
โดย:
นกลอนดอน
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:18:19 น.
ต้มจืดถ้วยนี้น่าทานมากเลยค่ะ
ช่วงหนาวๆ ได้ทานแกงจืดซักถ้วยอร่อยไปเลย
โดย:
diamondsky
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:00:43 น.
ซี่โครงหมูที่นั่น น่าทานจังค่ะ ยาวๆ เนื้อเยอะเนอะ
เมนูนี้ เหมาะกับการทานหน้าหนาว กับข้าวสวยร้อนๆ ในต้อนนี้มากเลยค่ะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:29:18 น.
อยากบอกจังว่าของโปรดบ้านนี้เลยคะ
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:23:17 น.
อร๊ายยย ชอบกินผักกาดดองยี่ห้อเดียวกันเลย
ตราไก่ไม่ชอบกินอ่ะนะ มันออกหวานๆ
ยี่ห้อนี้เปรี้ยวๆเค็มๆดีค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำชมค่าคุณตอง
เลือดขนาดไปสั่งอีกยังไม่มีเลยค่า
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:5:37:41 น.
สวัสดีค่ะ
ชอบต้มจืดผักกาดดองค่ะ
ทำง่ายมากเลยนะคะเนี่ย
พี่ชอบใส่เห็ดหอมและ
ทุบพริกสดใส่ไปด้วยค่ะ
ติดรสเผ็ดนิดๆ
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อกค่ะ
โดย:
เกลือหนึ่งกำน้อย
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:46:13 น.
เมื่อวานที่บ้านก็เพิ่งทำเมนูนี้ค่ะ
ใจตรงกันเลยค่ะ
แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้เลย
อร่อยจริงๆนะคะ
ทานร้อนๆหน้าหนาวนี่ชุ่มคอดี
โดย:
little mouse in big apple
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:45:12 น.
รับรองว่าเมนูผัดกะเพราลูกชิ้นนี่เผ็ดจนเหงื่อไหลเลยคราบบบบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:54:30 น.
ว๊าวน่าซดมากๆค่ะ เราชอบแทะกระดูกหมูด้วยนะคะ เราว่าตรงนั้นอร่อยสุดเลย ว่าแล้วก็ขอสักชามค่ะ
โดย:
LoveParadise
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:25:11 น.
เคยอ่านเจอว่าเป็ดปักกิ่งกินที่เมืองไทยอร่อยที่สุด จริงหรือเปล่าก้ไม่รู้ เพราะไม่เคยกินที่ไหนเลยค่ะ
โดย: ALDI
จะพูดอย่างนั้นก็ได้ค่ะ
แต่ที่อื่นเขาทานทั้งเนื้อ เราทานแต่หนัง รสชาติย่อมต่างกัน
แต่เท่าที่แม่โสมเคยทานก็อร่อยทั้งสองที่ค่ะ เพราะว่า ทานแบบมีเนื้อ กับไม่มีเนื้อ
อ้อ แต่ตอนก่อนเสริฟ เขาแร่หนังมาให้ลองด้วย ก็เหมือนของไทยนะคะ
แต่หากวัดจาก ภัตตาคารจีนดังๆที่เมืองไทย หนังเป็ดไทยอร่อยกว่าค่ะ
โดย:
โสมรัศมี
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:18:33:39 น.
อร๊ายยยยยยยยย
มาไม่ทันอีกแระ หมดรึยังคะ
เมนูนี้ยังไม่เคยทำกินเองเลยค่ะ
แต่อยู่ที่บ้านเรากินบ่อย
เหมือนคงามเห็นข้างบนเลยค่ะ
ถ้าทุบพริกสดใส่นิดหน่อย ซดน้ำร้อน ๆ
อืม...
โดย:
Sii Yaza
วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:1:42:44 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
ALDI
Location :
Germany
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
?
]
Friends' blogs
เนินน้ำ
Schnuggy ชนุ๊กกี้
nulaw.m
multiple
mambymam
Webmaster - BlogGang
[Add ALDI's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.