Group Blog
 
<<
มกราคม 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
30 มกราคม 2555
 
All Blogs
 
ลูกชิ้นไก่











.
.






เมนูนี้ส่งการบ้านคุณไก่ 'Schnuggy ชนุ้กกี้' ค่ะ 
ของคุณไก่ใช้เนื้อไก่งวง ของเราใช้เนื้อไก่ธรรมดา
ขอบคุณสูตรที่นำมาแบ่งปันด้วยค่ะ ไก่กลายเป็นลูกชิ้นแล้ว เย้



+++++++++++++++++++++++




ส่วนผสมเครื่องปรุง

- เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ใช้ไก่บดมาแล้วค่ะ)
- น้ำปลา 1 + ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 15 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- พริกไทยบด ตามชอบ
- กระเทียมบด ตามชอบ






วิธีทำ

- เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก แช่ช่องฟรีซให้แข็งเล็กน้อยพอปั่นได้
- นำเนื้อไก่ กระเทียม ใส่เครื่องผสมอาหาร กดปั่นให้เนียนละเอียด
เหมือนเนื้อปลากราย





- นำเครื่องปรุงทั้งหมด ผสมในชามใบใหญ่ให้เข้ากัน (ยกเว้นพริกไทย)





- ใส่เนื้อไก่ที่ปั่นจนละเอียดแล้วลงไปในชาม





- ใช้เครื่องตีไข่นวดผสมให้เข้ากัน





- ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน





- นำชามส่วนผสมไปแช่ช่องฟรีซอีกประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนนำมาต้ม





- ครบเวลาแล้วนำมาต้มในน้ำร้อนจัด (ไม่เดือด)
**ต้มน้ำให้เดือด แล้วหรี่ไฟให้อ่อนที่สุด**

- ปั้นลูกชิ้นใส่ในน้ำร้อน โดยเอามือนึงบีบลูกชิ้นให้รอดขึ้นมาระหว่างนิ้วโป้ง
และนิ้วชี้ อีกมือนึงเอาช้อนปาดลูกชิ้นใส่หม้อน้ำร้อน





- ลูกชิ้นสุกแล้วจะลอยขึ้นมา ให้ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที





- จากนั้นตักขึ้นมาใส่ในน้ำเย็น





สำเร็จเป็นลูกชิ้นแล้วจ้า





ไม่ยาก ลองทำกันดูนะคะ









+++++++++++++++++++++++++++





ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ






++++++++++++++++++++++++++++++++++













 







Create Date : 30 มกราคม 2555
Last Update : 2 สิงหาคม 2560 22:25:01 น. 42 comments
Counter : 6996 Pageviews.

 
มาเจิมค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:5:17:23 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณตอง
มาชิมลูกชิ้นแต่เช้าเลยค่ะ
แล้วก็มาชวนคุณตอง
แวะไปที่บ้านหน่อยค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:5:19:14 น.  

 
กี๊ซซซซซซซซซซซซซซ

เจิมไม่ทันนนนนนน


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:6:22:21 น.  

 
ขอชิมซักครึ่งกิโลค่ะ อิิอิ

ขอนิ๊ดเดียวเองน่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:6:24:37 น.  

 
ได้ลูกชิ้นกลม สวยมากเลยนะคะ น่าเอามายำกินจังงง....อิอิ

ป้าเน็ทเคยทำเหมือนกันค่ะ แต่ปั้นออกมาไม่เป็นลูกชิ้นกลม กลายเป็นลูกชิ้นแบนๆไปซะหมด555+


โดย: phanet วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:6:38:57 น.  

 
เป็นลูกชิ้นไก่ที่แรก ที่เจ๊หลีไม่ค่อยเห็นแป้งแบบลูกชิ้นไก่เมืองไทยเลยนะคะ


น่าทานมาก แถวนี้(เมืองไทย) มีแต่แป้งกับแป้ง


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:8:26:12 น.  

 
โอ้ววววววว ตุณตองขาสุดยอดเลยค่า
น่าเอามายำแบบป้าเน็ทว่าเลย หรือปิ้ง ทอดก็อร่อยเนาะ



โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:8:44:14 น.  

 
จิ้มน้ำจิ้มซีฟูดส์นะ คิดแล้วน้ำลายสอ


โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:10:26:04 น.  

 
คุณตองทำส่งการบ้านแล้ว ก่อนเรา
ติดการบ้านน้องไก่ไว้นา...น มากโข
ยังไม่มีพื้นที่ในตู้เย็นว่างเลย

น่ากินที่ซู้ด


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:12:53:22 น.  

 
ขอชิมลูกชิ้นสักจานได้มั้ยคร้าหิววววววววคร้าเห็ยบ้านนี้เคาชอบทำลูกชิ้นจังนู๋ปั่นอยากทำบ้างไรบ้างแต่ไม่เคยได้ลองสักทีถ้ามีโอกาสจะลองทำตามนะคร้า


โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:13:40:57 น.  

 
เห็นลูกชิ้นเนื้อล้วนๆ แบบนี้แล้ว อยากกินลูกชิ้นปิ้งจัง ไม่ก็ก๋วยเตี๊ยวร้อนๆ สักชาม


โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:13:47:23 น.  

 
แวะมาชิมจ้า น่าทานจังเลยค่า

เด้งๆ น่าจิ้มกินจังเลย


โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:14:56:07 น.  

 
ขอ 10 ลูกค่า
น่ากินมากกกกกกกกก


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:14:59:08 น.  

 
น่าทานมากขอบอก งั้นเอามาแลกกับกระเพาะปลานัทนะคะ



โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:15:30:21 น.  

 
โอ้ววววววววววววววววววว
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ
เมนูนี้อยากทำมาตั้งแต่ศตวรรษที่แล้ว
แต่ก็ยังไม่ได้ทำเพราะไม่มี food processor ค่ะ
เวลาเห็นใครทำแล้วอิจฉามากกกกกมายยยยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:15:59:18 น.  

 
เป็นลูกชิ้นไก่ที่น่าอร่อยมากเพราะคิดเหมือนเจ๊หลีเลยค่ะว่าไปซื้อทีไรเจอแต่แป้งกับแป้ง
ทำเองมีแต่ไก่ล้วน ๆ ตั้งอร่อยแน่นอน เห็นแล้วอยากกินลูกชิ้นไก่ปิ้งจังค่ะน้องตอง มีเมนูต่อยอดหรือเปล่าค๊า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:16:13:19 น.  

 
ลูกชิ้นดูเด้งน่ากินมากเลยค่ะ
เคยทำลูกชิ้นเนื้อไปหน ความที่ไม่ระวังใส่เนื้อติดมันลงไปด้วย ลูกชิ้นเลยยุ่ยไม่แน่นและเด้ง นี่ว่าจะทำแก้ตัวอีกรอบอยู่ เล็งสูตรคุณไก่ไว้เหมือนกันค่ะ

เมื่อก่อนชอบซื้อลูกชิ้นไก่ แต่เดี๋ยวนี้รู้สึกว่าแป้งแยะ กินแล้วมีแต่แป้งรสไก่ ถึงจะอยู่เมืองไทยทำเองได้ทำกินเองดีกว่าเนื้อไก่ล้วนๆ ใส่พริกไทยแยะๆ พูดแล้วอยากกินเลยอ่ะ


โดย: narellan วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:16:23:56 น.  

 
ขอลูกชิ้นไปยำหน่อยค่ะ
วันนี้ซื้อเห็ดหอมสดมาแล้ว
กะว่าจะทำสูตรของน้องตอง
เสียหน่อย แต่คงต้องแอบชิม
คนเดียวไม่กล้าเอามาโชว์ค่ะ


โดย: AppleWi วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:17:12:12 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่าาา โหยยยแน๋วไม่ได้อัพบล้อกนานมาก จนคิดว่าคงไม่มีใครเข้ามาแล้วนะเนี่ย

จะบอกว่าตะกี๊ก็พึ่งหม่ำๆลูกชิ้นไปค่ะ อิอิ เห็นในบล้อกนี้แล้วยิ่งอยากกินอีก


โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:19:13:14 น.  

 
ทำง่ายขนาดนี้เลยหรือคะ
อย่างนี้ต้องลอง


โดย: คนใหญ่ในห้องแคบๆ วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:20:23:14 น.  

 
น่าหม่ำสุด ๆเลยค่ะ ยู้ชอบหม่ำลูกชิ้น แต่ยังไม่เคยทำเองเลย ต้องทำแล้วเรา

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:21:46:05 น.  

 
เห็นแล้วก็อยากตำน้ำจิ้มแซ่บๆ
เอาไว้รอเลยค่ะ ต้มเสร็จทอดเสร็จ
ก็ได้เวลาทานเลยค่ะ ...



โดย: JewNid วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:22:44:26 น.  

 
ว๊าว.. งั้นน้องตองต้องทำอีกรอบแล้วค่ะ
รอบหน้าทำลูกชิ้นปิ้งกับยำแซ่บ ๆ เผื่อพี่ด้วยน๊า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:23:10:06 น.  

 
น่ากิน ๆ เหมือนจะทำง่าย ๆ น่าลอง..


โดย: simplyusana วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:23:24:02 น.  

 
ลูกชิ้นไก่ลูกโตขาวฟูน่าชิมจังค่ะ

นอกจากลวกจิ้มแล้ว ยังนำไปทำอะไรได้อีกหลายอย่างด้วยนะคะ

สุข สดชื่นในวันนี้ค่ะคุณตอง



โดย: Sweet_pills วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:23:33:32 น.  

 
สวัสดีค่า เพิ่งกินลูกชิ้นเนื้อหมด สงสัยต้องต่อลูกชิ้นไก่แล้วมังคะ ดูน่ากินจัง


โดย: ป้าณู วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:0:09:43 น.  

 
อัพบล๊อกเสร็จพี่ก็นึกได้ว่าเพิ่งอัพบลีอกไก่แอปเปิ้ลซอสเห็ดไปเมื่อวานซืนนี้เอง ถ้าน้องตองบินได้ พี่ก็คงจะขันได้เหมือนกัน +555

ขอตัวไปนอนก่อนนะค๊า ราตรีสวัสดิ์จ้า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:1:04:38 น.  

 
อืม ลูกชิ้นๆ ทำทีไรไม่เคยอร่อยเลยค่ะ ถ้าวันไหนขยันอาจจะลองอีกซักยก



โดย: มารน้อยไร้สังกัด วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:2:56:42 น.  

 
อยากทานลูกชิ้นปิ้งขึ้นมาทันควันเลยค่ะคุณตอง


โดย: anigia วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:4:10:13 น.  

 
ลุกชิ้นไก่เนื้อแน่นๆดีจังค่ะ

ไม่ได้กินมาหลายปีแล้วนิ ลืมไปเลยยย

หนาวๆแบบนี้อยากกินลูกชิ้นไก่ปิ้งจังค่าา


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:5:13:15 น.  

 
เห็นแล้วน้ำยายไหย เอามาใส่ก๋วยเตี๋ยวก็คงอร่อย ถ้าเอาไปปิ้งจิ้มกับน้ำจิ้มอร่อยๆก็น่าจะแซ่บ แอร๊ยย


โดย: army_wifey วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:7:27:52 น.  

 
โอ้โห คุณตองค่ะ ทำออกมาเหมือนเขาขายเลยค่ะ
สวยด้วยนะค่ะ เห็นแล้วอยากเอามาปิ้งราดน้ำจิ้มค่ะ
นั้นมือคุณตองใช่ใหมค่ะ อิ อิ


โดย: Mitsubachi วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:7:34:24 น.  

 
สุดยอดเลยค่ะคุณตอง

โฮมเมดแบบนี้ปลอดภัยต่อผู้รัปทานมากๆเนอะ

ลูกชิ้น ขาว เด้ง น่าเอามาย่างจิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆนะคะ

หรือไม่ก็ใส่ก๋วยเตี๋ยว อูยยย พูดแล้วหิวยามเช้าค่ะ ฮ่าๆๆๆ


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:7:54:31 น.  

 
ลูกชิ้นไก่ ดูน่ากินจังค่ะ
เอาไปทำก๋วยเตี๋ยว หรือจิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆ
ก็อร่อยนะคะนี่


โดย: kapeak วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:8:25:31 น.  

 
มะวานแอบมาชิมลูกชิ้นวันนี้เลยเอาข้าวเหนียวสังขยามะม่วงมาเผื่อคร้า



โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:9:12:20 น.  

 
เนื้อเนียนเชียวคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:10:18:32 น.  

 
น่ากินมากๆเลย!!
ขออนุญาติเอาสูตรไปลองทำนะคะ


โดย: mickeychun วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:10:50:21 น.  

 
อ๊ายยยย

น่ากินมากๆค่ะ
ดูเด้งๆ เคี้ยวดึ๊งๆจริงๆ
ดูบล็อกอาหารตอนเที่ยงนี่อันตรายจริงๆ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:12:04:52 น.  

 
ลูกชิ้นไก่น่ากินมากๆค่ะ น่าลองทำดูนะคะเนี่ย


โดย: LoveParadise วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:13:54:14 น.  

 
เห็นลูกชิ้นบ้านนี้ แล้วอยากทานลูกชิ้นปิ้งเลยค่ะ

ลูกชิ้นทำเอง คงทานได้อารมณ์ดีนะคะ เพราะเยอะ จุใจ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:16:59:34 น.  

 
ทำทานเองแบบนี้ดีค่ะ ปลอดภัยไร้กังวล
ขอเสียบไม้ปิ้งได้ไหมค่ะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:18:55:04 น.  

 
ที่บ้านบุ๊งไม่มีคนกินอกไก่เลยค่ะคุณตอง
เวลาซื้อมาทั้งตัว อกก็วางอยู่อย่างนั้นแหละ
น่าสงสารมากๆ ค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:1:03:18 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ALDI
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [?]




mytastethailand.com
Friends' blogs
[Add ALDI's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.