Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เล่าไปเรื่อย
เล่าไปเรื่อย (2)
Hobby ดอกไม้สีขาว
Hobby ดอกไม้สีแดง
Hobby ดอกไม้สีชมพู
Hobby ดอกไม้สีเหลือง
Hobby ดอกไม้สีส้ม
Hobby ดอกไม้สีม่วง
Hobby ดอกไม้สีฟ้า-น้ำเงิน
Hobby รวมมิตร
ท่องเที่ยวในเยอรมนี
ฝรั่งเศส 2015 (Frankreich)
เอสโตเนีย 2015 (Estland)
อาหารนอกบ้าน
อาหารในบ้าน
อาหารไทย (1)
อาหารไทย (2)
อาหารนานาชาติ (1)
อาหารนานาชาติ (2)
อาหารจานเดียว
อาหารว่าง
หวานแบบไทย
หวานนานาชาติ
เค้ก
คัพเค้ก / มัฟฟิน
คุกกี้
บราวนี / บลอนดี้
ทาร์ต, พาย, บาร์
ขนมปัง
เครื่องดื่ม
Food For Fun :: Hot Wok Mission
Food For Fun :: Hot Wok Return
... ถนนสายนี้..มีตะพาบ..
โปรเจ็ค คนพันธุ์บีรียูเนียน
<<
มกราคม 2555
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
30 มกราคม 2555
ลูกชิ้นไก่
All Blogs
กุ้งทอดราดซอสกระเทียม
หอยตลับผัดน้ำพริกเผา
ต้มยำไข่เจียว
แกงเผ็ดลูกชิ้นปลา
หมูสับนึ่งไข่เค็ม
เต้าหู้ผัดพริกไทยดำ
เห็ดสามรส
ผัดผักบุ้ง
หมูทอด
เต้าหู้ทรงเครื่อง
ผัดผักกาดขาวลูกชิ้นปลา
ผัดพริกแกงกุ้งหน่อไม้ดอง
ผัดมะกอกดำหมูสับ
ผัดหน่อไม้ฝรั่ง+เห็ดแชมปิญอง+กุ้ง
ตับไก่ทอดกระเทียม
หมูหวาน
ไข่ลูกเขย
แกงเผ็ดหมู
ปีกไก่ทอดซีอิ๊ว
น้ำพริกกากหมู
ไข่น้ำทรงเครื่อง
ลูกชิ้นไก่
เห็ดหอมคั่วเค็ม - เห็ดคั่วน้ำมันหอย
หมูแดดเดียว
เต้าหู้ผัดพริกเกลือ
แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู
ต้มจืดผักกาดดองกับกระดูกหมู
ยำขโมย
ปลาเปรี้ยวหวาน
ผัดบร็อคโคลี่หมูกรอบ
หมูกรอบ
ฟักทองผัดไข่ใส่กุ้ง
แกงมัสมั่นไก่
น้ำตกหมู
กุ้งฝอยทอดกรอบ
หมูอบกระเทียม
ยำไข่ดาว
แกงเหลืองหน่อไม้ดอง
ทอดมันหมู
ลูกชิ้นไก่
.
.
เมนูนี้ส่งการบ้านคุณไก่ 'Schnuggy ชนุ้กกี้' ค่ะ
ของคุณไก่ใช้เนื้อไก่งวง ของเราใช้เนื้อไก่ธรรมดา
ขอบคุณสูตรที่นำมาแบ่งปันด้วยค่ะ ไก่กลายเป็นลูกชิ้นแล้ว เย้
+++++++++++++++++++++++
ส่วนผสมเครื่องปรุง
- เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ใช้ไก่บดมาแล้วค่ะ)
- น้ำปลา 1 + ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 15 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- พริกไทยบด ตามชอบ
- กระเทียมบด ตามชอบ
วิธีทำ
- เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก แช่ช่องฟรีซให้แข็งเล็กน้อยพอปั่นได้
- นำเนื้อไก่ กระเทียม ใส่เครื่องผสมอาหาร กดปั่นให้เนียนละเอียด
เหมือนเนื้อปลากราย
- นำเครื่องปรุงทั้งหมด ผสมในชามใบใหญ่ให้เข้ากัน (ยกเว้นพริกไทย)
- ใส่เนื้อไก่ที่ปั่นจนละเอียดแล้วลงไปในชาม
- ใช้เครื่องตีไข่นวดผสมให้เข้ากัน
- ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำชามส่วนผสมไปแช่ช่องฟรีซอีกประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนนำมาต้ม
- ครบเวลาแล้วนำมาต้มในน้ำร้อนจัด (ไม่เดือด)
**ต้มน้ำให้เดือด แล้วหรี่ไฟให้อ่อนที่สุด**
- ปั้นลูกชิ้นใส่ในน้ำร้อน โดยเอามือนึงบีบลูกชิ้นให้รอดขึ้นมาระหว่างนิ้วโป้ง
และนิ้วชี้ อีกมือนึงเอาช้อนปาดลูกชิ้นใส่หม้อน้ำร้อน
- ลูกชิ้นสุกแล้วจะลอยขึ้นมา ให้ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที
- จากนั้นตักขึ้นมาใส่ในน้ำเย็น
สำเร็จเป็นลูกชิ้นแล้วจ้า
ไม่ยาก ลองทำกันดูนะคะ
+++++++++++++++++++++++++++
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ
++++++++++++++++++++++++++++++++++
Create Date : 30 มกราคม 2555
Last Update : 2 สิงหาคม 2560 22:25:01 น.
42 comments
Counter : 6996 Pageviews.
Share
Tweet
มาเจิมค่ะ
โดย:
phunsud
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:5:17:23 น.
สวัสดีค่ะคุณตอง
มาชิมลูกชิ้นแต่เช้าเลยค่ะ
แล้วก็มาชวนคุณตอง
แวะไปที่บ้านหน่อยค่ะ
โดย:
phunsud
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:5:19:14 น.
กี๊ซซซซซซซซซซซซซซ
เจิมไม่ทันนนนนนน
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:6:22:21 น.
ขอชิมซักครึ่งกิโลค่ะ อิิอิ
ขอนิ๊ดเดียวเองน่ะ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:6:24:37 น.
ได้ลูกชิ้นกลม สวยมากเลยนะคะ น่าเอามายำกินจังงง....อิอิ
ป้าเน็ทเคยทำเหมือนกันค่ะ แต่ปั้นออกมาไม่เป็นลูกชิ้นกลม กลายเป็นลูกชิ้นแบนๆไปซะหมด555+
โดย:
phanet
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:6:38:57 น.
เป็นลูกชิ้นไก่ที่แรก ที่เจ๊หลีไม่ค่อยเห็นแป้งแบบลูกชิ้นไก่เมืองไทยเลยนะคะ
น่าทานมาก แถวนี้(เมืองไทย) มีแต่แป้งกับแป้ง
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:8:26:12 น.
โอ้ววววววว ตุณตองขาสุดยอดเลยค่า
น่าเอามายำแบบป้าเน็ทว่าเลย หรือปิ้ง ทอดก็อร่อยเนาะ
โดย:
สองหนุ่มเนื้อหอม
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:8:44:14 น.
จิ้มน้ำจิ้มซีฟูดส์นะ คิดแล้วน้ำลายสอ
โดย:
ผัดไทเส้นหมี่
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:10:26:04 น.
คุณตองทำส่งการบ้านแล้ว ก่อนเรา
ติดการบ้านน้องไก่ไว้นา...น มากโข
ยังไม่มีพื้นที่ในตู้เย็นว่างเลย
น่ากินที่ซู้ด
โดย: secreate (
secreate
) วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:12:53:22 น.
ขอชิมลูกชิ้นสักจานได้มั้ยคร้าหิววววววววคร้าเห็ยบ้านนี้เคาชอบทำลูกชิ้นจังนู๋ปั่นอยากทำบ้างไรบ้างแต่ไม่เคยได้ลองสักทีถ้ามีโอกาสจะลองทำตามนะคร้า
โดย:
นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:13:40:57 น.
เห็นลูกชิ้นเนื้อล้วนๆ แบบนี้แล้ว อยากกินลูกชิ้นปิ้งจัง ไม่ก็ก๋วยเตี๊ยวร้อนๆ สักชาม
โดย:
คาร์เนชั่นสีม่วง
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:13:47:23 น.
แวะมาชิมจ้า น่าทานจังเลยค่า
เด้งๆ น่าจิ้มกินจังเลย
โดย: แม่น้องภาม (
N'Bharm
) วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:14:56:07 น.
ขอ 10 ลูกค่า
น่ากินมากกกกกกกกก
โดย:
ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:14:59:08 น.
น่าทานมากขอบอก งั้นเอามาแลกกับกระเพาะปลานัทนะคะ
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:15:30:21 น.
โอ้ววววววววววววววววววว
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ
เมนูนี้อยากทำมาตั้งแต่ศตวรรษที่แล้ว
แต่ก็ยังไม่ได้ทำเพราะไม่มี food processor ค่ะ
เวลาเห็นใครทำแล้วอิจฉามากกกกกมายยยยค่ะ
โดย:
Close To Heaven
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:15:59:18 น.
เป็นลูกชิ้นไก่ที่น่าอร่อยมากเพราะคิดเหมือนเจ๊หลีเลยค่ะว่าไปซื้อทีไรเจอแต่แป้งกับแป้ง
ทำเองมีแต่ไก่ล้วน ๆ ตั้งอร่อยแน่นอน เห็นแล้วอยากกินลูกชิ้นไก่ปิ้งจังค่ะน้องตอง มีเมนูต่อยอดหรือเปล่าค๊า..
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:16:13:19 น.
ลูกชิ้นดูเด้งน่ากินมากเลยค่ะ
เคยทำลูกชิ้นเนื้อไปหน ความที่ไม่ระวังใส่เนื้อติดมันลงไปด้วย ลูกชิ้นเลยยุ่ยไม่แน่นและเด้ง นี่ว่าจะทำแก้ตัวอีกรอบอยู่ เล็งสูตรคุณไก่ไว้เหมือนกันค่ะ
เมื่อก่อนชอบซื้อลูกชิ้นไก่ แต่เดี๋ยวนี้รู้สึกว่าแป้งแยะ กินแล้วมีแต่แป้งรสไก่ ถึงจะอยู่เมืองไทยทำเองได้ทำกินเองดีกว่าเนื้อไก่ล้วนๆ ใส่พริกไทยแยะๆ พูดแล้วอยากกินเลยอ่ะ
โดย:
narellan
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:16:23:56 น.
ขอลูกชิ้นไปยำหน่อยค่ะ
วันนี้ซื้อเห็ดหอมสดมาแล้ว
กะว่าจะทำสูตรของน้องตอง
เสียหน่อย แต่คงต้องแอบชิม
คนเดียวไม่กล้าเอามาโชว์ค่ะ
โดย:
AppleWi
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:17:12:12 น.
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่าาา โหยยยแน๋วไม่ได้อัพบล้อกนานมาก จนคิดว่าคงไม่มีใครเข้ามาแล้วนะเนี่ย
จะบอกว่าตะกี๊ก็พึ่งหม่ำๆลูกชิ้นไปค่ะ อิอิ เห็นในบล้อกนี้แล้วยิ่งอยากกินอีก
โดย:
ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:19:13:14 น.
ทำง่ายขนาดนี้เลยหรือคะ
อย่างนี้ต้องลอง
โดย:
คนใหญ่ในห้องแคบๆ
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:20:23:14 น.
น่าหม่ำสุด ๆเลยค่ะ ยู้ชอบหม่ำลูกชิ้น แต่ยังไม่เคยทำเองเลย ต้องทำแล้วเรา
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
โดย:
นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:21:46:05 น.
เห็นแล้วก็อยากตำน้ำจิ้มแซ่บๆ
เอาไว้รอเลยค่ะ ต้มเสร็จทอดเสร็จ
ก็ได้เวลาทานเลยค่ะ ...
โดย:
JewNid
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:22:44:26 น.
ว๊าว.. งั้นน้องตองต้องทำอีกรอบแล้วค่ะ
รอบหน้าทำลูกชิ้นปิ้งกับยำแซ่บ ๆ เผื่อพี่ด้วยน๊า..
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:23:10:06 น.
น่ากิน ๆ เหมือนจะทำง่าย ๆ น่าลอง..
โดย:
simplyusana
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:23:24:02 น.
ลูกชิ้นไก่ลูกโตขาวฟูน่าชิมจังค่ะ
นอกจากลวกจิ้มแล้ว ยังนำไปทำอะไรได้อีกหลายอย่างด้วยนะคะ
สุข สดชื่นในวันนี้ค่ะคุณตอง
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:23:33:32 น.
สวัสดีค่า เพิ่งกินลูกชิ้นเนื้อหมด สงสัยต้องต่อลูกชิ้นไก่แล้วมังคะ ดูน่ากินจัง
โดย:
ป้าณู
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:0:09:43 น.
อัพบล๊อกเสร็จพี่ก็นึกได้ว่าเพิ่งอัพบลีอกไก่แอปเปิ้ลซอสเห็ดไปเมื่อวานซืนนี้เอง ถ้าน้องตองบินได้ พี่ก็คงจะขันได้เหมือนกัน +555
ขอตัวไปนอนก่อนนะค๊า ราตรีสวัสดิ์จ้า
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:1:04:38 น.
อืม ลูกชิ้นๆ ทำทีไรไม่เคยอร่อยเลยค่ะ ถ้าวันไหนขยันอาจจะลองอีกซักยก
โดย:
มารน้อยไร้สังกัด
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:2:56:42 น.
อยากทานลูกชิ้นปิ้งขึ้นมาทันควันเลยค่ะคุณตอง
โดย:
anigia
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:4:10:13 น.
ลุกชิ้นไก่เนื้อแน่นๆดีจังค่ะ
ไม่ได้กินมาหลายปีแล้วนิ ลืมไปเลยยย
หนาวๆแบบนี้อยากกินลูกชิ้นไก่ปิ้งจังค่าา
โดย:
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:5:13:15 น.
เห็นแล้วน้ำยายไหย เอามาใส่ก๋วยเตี๋ยวก็คงอร่อย ถ้าเอาไปปิ้งจิ้มกับน้ำจิ้มอร่อยๆก็น่าจะแซ่บ แอร๊ยย
โดย:
army_wifey
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:7:27:52 น.
โอ้โห คุณตองค่ะ ทำออกมาเหมือนเขาขายเลยค่ะ
สวยด้วยนะค่ะ เห็นแล้วอยากเอามาปิ้งราดน้ำจิ้มค่ะ
นั้นมือคุณตองใช่ใหมค่ะ อิ อิ
โดย:
Mitsubachi
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:7:34:24 น.
สุดยอดเลยค่ะคุณตอง
โฮมเมดแบบนี้ปลอดภัยต่อผู้รัปทานมากๆเนอะ
ลูกชิ้น ขาว เด้ง น่าเอามาย่างจิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆนะคะ
หรือไม่ก็ใส่ก๋วยเตี๋ยว อูยยย พูดแล้วหิวยามเช้าค่ะ ฮ่าๆๆๆ
โดย:
โตเหมี่ยว
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:7:54:31 น.
ลูกชิ้นไก่ ดูน่ากินจังค่ะ
เอาไปทำก๋วยเตี๋ยว หรือจิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆ
ก็อร่อยนะคะนี่
โดย:
kapeak
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:8:25:31 น.
มะวานแอบมาชิมลูกชิ้นวันนี้เลยเอาข้าวเหนียวสังขยามะม่วงมาเผื่อคร้า
โดย:
นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:9:12:20 น.
เนื้อเนียนเชียวคราบบบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:10:18:32 น.
น่ากินมากๆเลย!!
ขออนุญาติเอาสูตรไปลองทำนะคะ
โดย:
mickeychun
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:10:50:21 น.
อ๊ายยยย
น่ากินมากๆค่ะ
ดูเด้งๆ เคี้ยวดึ๊งๆจริงๆ
ดูบล็อกอาหารตอนเที่ยงนี่อันตรายจริงๆ
โดย:
AdrenalineRush
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:12:04:52 น.
ลูกชิ้นไก่น่ากินมากๆค่ะ น่าลองทำดูนะคะเนี่ย
โดย:
LoveParadise
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:13:54:14 น.
เห็นลูกชิ้นบ้านนี้ แล้วอยากทานลูกชิ้นปิ้งเลยค่ะ
ลูกชิ้นทำเอง คงทานได้อารมณ์ดีนะคะ เพราะเยอะ จุใจ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:16:59:34 น.
ทำทานเองแบบนี้ดีค่ะ ปลอดภัยไร้กังวล
ขอเสียบไม้ปิ้งได้ไหมค่ะ
โดย:
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:18:55:04 น.
ที่บ้านบุ๊งไม่มีคนกินอกไก่เลยค่ะคุณตอง
เวลาซื้อมาทั้งตัว อกก็วางอยู่อย่างนั้นแหละ
น่าสงสารมากๆ ค่ะ
โดย:
Close To Heaven
วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:1:03:18 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
ALDI
Location :
Germany
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
?
]
Friends' blogs
เนินน้ำ
Schnuggy ชนุ๊กกี้
nulaw.m
multiple
mambymam
Webmaster - BlogGang
[Add ALDI's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.