Bloggang.com : PuPe_so_Sweet : [Health] 'Probiotics' สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กแต่ประโยชน์มหาศาล

[Health] 'Probiotics' สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กแต่ประโยชน์มหาศาล

บทความนี้เขียนขึ้นเนื่องจากทาง Medinova ได้ส่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Combif AR ซึ่งเป็น Probiotic มาให้ปูเป้ลองรับประทานดู ซึ่งปกติปูเป้ก็ทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลุ่ม Probiotic นี้อยู่แล้ว แต่ต้องสั่งจากต่างประเทศเพราะในตอนที่เริ่มทานนั้นไม่พบว่ามีขายอยู่ตามร้านขายยาทั่วไป ก็เป็นข่าวที่ได้รู้ว่ามีผลิตภัณฑ์ Probiotic วางจำหน่ายในร้านขายยาแล้ว

ว่าแต่ Probiotic คืออะไร? ปูเป้เชื่อว่าเราน่าจะได้ยินกันตามโฆษณาถึง Probiotic และ Preobiotic กันบ้าง ตามโฆษณานมผงสำหรับเด็ก แต่ก็ไม่รู้อยู่ดีว่ามันมีประโยชน์กับเราอย่างไรบ้าง วันนี้ปูเป้จึงไปรวบรวมข้อมูลมาให้ทุกคนได้เก็บเป็นข้อมูลกัน

ตามคำนิยามนั้น Probiotic ก็คือ "สิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก" หรือ "แบคทีเรีย" ซึ่งให้ประโยน์กับสิ่งมีชีวิตที่มันอาศัยอยู่ พูดง่ายๆ มันก็คือแบคทีเรียที่ดีซึ่งมีประโยชน์กับสุขภาพร่างกายของเรานั่นเอง ซึ่งมีอยู่ในแทบทุกส่วนของร่างกาย ส่วน Prebiotic คือสารที่ไม่สามารถย่อยได้โดยระบบทางเดินอาหารและมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของ Probiotic หรือ แบคทีเรียที่ดี ในร่างกายของเรานั้นอุดมไปด้วยแบคทีเรียที่ดีจำนวนมาก ไม่ว่าจะในช่องปาก ระบบทางเดินและย่อยอาหาร บนผิวหนัง น้ำหนักโดยรวมของแบคทีเรียทั้งหมดในร่างกายของเรารวมกันจะหนักกว่า 1.5 กิโลกรัมเลยทีเดียวล่ะ

แบคทีเรียชนิดดีที่อยู่ในระบบทางเดินอาหารนี้มีอยู่แล้วในร่างกายตามธรรมชาติ โดยเด็กทารกจะได้รับผ่านทางน้ำนมมารดา ซึ่งการศึกษาพบว่าช่วยลดอาหารผิดปกติของระบบทางเดินอาหารของทารกได้ นอกจากนี้เรายังได้รับแบคทีเรียที่ดีเหล่านี้ผ่านทางอาหารที่เรารับประทานเข้าไป ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดที่สุดก็คือ โยเกิร์ต นมเปรี้ยวอย่างเช่น ยาคูลล์ เป็นต้น แต่ยังมีแหล่งของ Probiotic ที่พบในชีวิตประจำวันอีกมากมายอย่างบเช่น ธัญพืชไม่ขัดสี กล้วย กระเทียม น้ำผึ้งก็ยังเป้นแหล่งของเอนไซม์และ Probiotic ที่ดีมากอีกเช่นกัน ดังนั้นในยามที่เราเจ็บป่วย หรือมีการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร เชื้อโรคที่ไม่ดีเหล่านั้นจะเข้าไปลายแบคทีเรียชนิดที่ดีเหล่านี้ ก็ควรรับประทานอาหารที่มีแบคทีเรียชนิดที่ดีเข้าไปเสริม

การศึกษาพบว่า Probiotic นั้นมีประโยชน์กับสุขภาพของคนมากมายตั้งแต่

- ช่วยระบบการย่อยและขับถ่าย
- ช่วยลดอาหารท้องเสียที่เกิขึ้นจากการทานยา Antibiotic (เพราะยาฆ่าเชื้อแบคทีเรีย มีผลต่อแบคทีเรียที่ดีในร่างกายด้วย)
- ช่วยลดโอกาสที่จะติดเชื้อราในช่องคลอด และระบบปัสสาวะในผู้หญิง
- ช่วยลดโอกาสที่จะเกิดการติดเชื้อ และลดความรุนแรงของไข้หวัด
- เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

หลายคนคงจะจำอุบัติการระบาดของโรค SARS ที่กระจายจากประเทศจีนและฮ่องกงไปทั่วโลกกันได้ มีคนติดเชื้อกกว่า 3,000 ราย และเสียชีวิตกว่า 200 ราย แต่กลับไม่พบการแพร่ระบาดของโรค SARS ในประเทศเกาหลีทั้งที่อยู่ใกล้กับแหล่งแพร่ระบาด นั่นป็นเพราะหนึ่งในอาหารที่ชาวเกาหลีทุกคนรับประทานกันอย่าง "กิมจิ" หรือผักที่ผ่านการหมักดอง ก็เป็น Probiotic เช่นกัน และเชื่อว่านี่เป้นสิ่งที่ทำให้ชาวเกาหลีมีภูมิคุ้มกันที่ดี

การรับประทานอาหารเสริม Probiotic นั้นมีความจำเป็นหรือไม่? คำตอบนั้นขึ้นอยู่กับการใช้ชีวิตของแต่ละคนมากกว่า หากคุณเป็นคนหนึ่งที่สามารถรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ดื่มนมเปรี้ยววันละขวด ทานกิมจิเป็นประจำทุกวัน ก็ไม่มีความจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริม Probiotic แต่อย่างใด

แต่ในกรณีที่ไม่สามารถรับประทานอาหารที่มีสาร Probiotic ได้ตามปกติ การเลือกรับประทานอาหารเสริม Probiotic ก็เป็นทางเลือกที่ดีเหมือนกัน ยกตัวอย่างเช่น คนที่แพ้ผลิตภัณฑืนมจนไม่สามารถทานนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตได้ เป็นต้น ในหลาย ๆ กรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่งขั้นตอนของการกระกิบอาหารที่ใช้ความร้อนสูงอาจทำให้เชื้อแบคทีเรียที่ดีเหล่านี้ตายไป อย่างเช่นการกินซูปกิมจิต้มเดือดปุด ๆ ก็ต้มแบคทีเรียตายหมดแล้ว ไม่มีประโยชน์เหมือนการกินกิมจิที่ไมได้ผ่านความร้อน

ในกรณีที่จะรับประมานอาหารเสริม Probiotic ก็มีสิ่งที่ควรคำนึงถึงดังนี้

- ดูจำนวนของแบคทีเรียที่ใส่มา
- มีการวิจัยรับรองถึงความปลอดภัยและประสิทธิภาพหรือไม่
- เลือกดูชนิดของแบคทีเรียที่ใส่มาในผลิตภัณฑ์ แบคทีเรียแต่ละสายพันธ์อาจให้ผลที่แตกต่างกัน

ถ้าต้องการเพิ่มความแข็งแรงของภูมิคุ้มกัน ให้มองหาแบคทีเรียสายพันธ์ Bifidobacterium Lactis HN019 / Lactobacillus Reuteri ATCC55730 / Lactobacillus Casei DN-114 001 / Lactobacillus Rhamnosus GG / Bifidobacterium lactis Bb-12 เป็นต้น

ถ้าต้องการลดอาการท้องเสีย ให้มองหาแบคทีเรียสายพันธ์ S. cerevisiae / Lactobacillus rhamnosus GG / Lactobacillus casei DN-114 001 เป็นต้น

สิ่งที่ควรผลิตภัณฑ์อาหารเสริม Probiotic ที่ดีควรจะมี ก็คือมีส่วนผสมของ Prebiotic มาด้วย ตัวอย่างของ Prebiotic ก็คือสารกลุ่ม Fructooligosaccharides ซึ่งจะไปช่วยการทำงานของ Probiotic ได้เป็นอย่างดี อาหารที่อุดมไปด้วย Prebiotic ก็คือ Chicory Root กับ กระเทียม รวมถึงพืชผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยเป็นต้น นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงของหวานหรืออาหารที่มีน้ำตาลสูงเพราะจะไปลดประสิทธิภาพของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้

อีกสิ่งสำคัญที่ควรรู้เกี่ยวกับอาหารเสริม Probiotic คือ ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมนั้นยังไม่จัดว่าเป็น "ยา ดังนั้นจึงไม่มีการควบคุมด้วยกฏระเบียบที่เข้มงวด ไม่มีการทดสอบประสิทธิภาพหรือผลข้างเคียงเหมือนกับ "ยา" ดังนั้นถึงแม้ว่า Probiotic จะยังไม่มีการรายงานว่ามีผลเสียกับร่างกาย ก่อนที่จะรับประทานอาหารเสริม Probiotic จึงควรปรึกษากับแพทย์หรือเภสัชกรก่อนใช้ (ส่วนตัวปูเป้ไปตรวจสุขภาพมา และคุณหมอแนะนำให้ทานล่ะ)

(Source : Probiotics: an overview of beneficial effects., Is it important to include probiotics and prebiotics in a healthy diet?, Health benefits of taking probiotics, Probiotics for treating infectious diarrhoea., 5 things you should know about probiotic products., Probiotic Found in Breast Milk Helps Alleviate Symptoms of Digestive Disorders, Korean dish 'may cure bird flu', 21 Amazing Facts About Probiotics)

มาถึงข้อมูลของ Combif AR กันบ้าง...

ใน Combif AR มีส่วนผสมของ Bifidobacterium longum BB536 อยู่ 165 mg. หรือคิดเป็นแบคทีเรียที่มีชีวิต 4 พันล้านตัว และโปรตีนจากนมอีก 72 mg. บรรจุในแพ็คแคปซูลและใส่ในซองฟลอยด์เพื่อลดการสัมผัสแสง อากาศ และความชื้นเพื่อรักษาสภาพของแบคทีเรีย สำหรับการทานอาหารเสริม Probiotic ควรทาตอนท้องว่างอย่างเช่นช่วงตื่นนอนตอนเช้า หรือตอนก่อนนอน แล้วดื่มน้ำตามมาก ๆ สัก 1 แก้วเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพที่สุด

Combif AR เคลมว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขายดีในญี่ปุ่น นั่นอาจเป็นเพราะว่ามีการทดสอบแล้วว่า Bifidobacterium longum BB536 สามารถลดอาการแพ้ละลองสนได้เป็นอย่างดี ยังมีการศึกษาที่บ่งชี้ว่า Bifidobacterium longum BB536 ยังช่วยลดโอกาสที่จะติดเชื้อหวัดในผู้สูงอายุได้อีกด้วย จึงช่วยในเรื่องของการเสริมภูมิคุ้มกันได้

โดยส่วนตัวที่ปูเป้ทานผลิตภัณฑ์ Probiotic ยี่ห้ออื่นที่สั่งจากต่างประเทศอยู่แล้ว ซึ่งเห็นผลดีในเรื่องของระบบการขับถ่าย เพราะเดิมเป็นคนท้องผูก แต่พอเริ่มทาน Probiotic เป็นประจำ ก็ทำให้การขับถ่ายเป็นปกติขึ้น หลังจากเปลี่ยนมาลองทาน Combif AR วันละ 1 เม็ดพบว่าไม่เพียงพอ ต้องเพิ่มเป็นวันละ 2 เม็ด เช้า - ก่อนนอน ระบบขับถ่ายจึงดีขึ้น

โดยส่วนตัวปูเป้มองว่า Combif AR เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกาย โดยเฉพาะในรายที่มีปัญหาในเรื่องการย่อยอาหารและการขับถ่าย และยังเหมาะกับคนที่กำลังมีปัญหาเรื่องท้อเสียหรือกำลังฟื้นตัวจากอาการท้องเสียอีกด้วย

ใครที่สนใจลองปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรเพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติมดูก่อนก็ดีนะครับ

(Source : Clinical Efficacy of Probiotic Bifidobacterium longum for the Treatment of Symptoms of Japanese Cedar Pollen Allergy in Subjects Evaluated in an Environmental Exposure Unit, Effect of Bifidobacterium longum BB536 on Prevention of Influenza Virus Infections of Elderly)

Create Date : 28 มกราคม 2556

Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2556 22:51:16 น.

5 comments

Counter : 42415 Pageviews.