อยากกินไข่... ง่ายๆกับ "ไข่เจียวกรอบ ราดปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา"
ไข่เจียวกรอบ ราดปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา . 
.
เมนูไข่ มีหลากหลายเมนูซะเหลือเกิน . .
 ~ . แล้วถ้าเราเบื่อกับไขเจียวแบบธรรมดา เราก็ลองเอาเมนูอื่น mix & match กันไปละกัน
ลองค้นดูในตู้เย็น ว่าไข่ไก่ 1 ฟอง จะออกมาหน้าตาเป็นงัยบ้าง
. .
~ .
พอดีว่ามีปลาหมึกอีก 1 ตัว... คิดออกอย่างเดียวตอนนั้น "ไข่เจียวกรอบ ราดปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา" . ~ .
มาดูส่วนผสมของเมนูนี้กันดีกว่านะ . .
1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. ปลาหมึกลอกหนังออกก่อนบั้งเป็นตาราง แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ข้าวโพดอ่อน ประมาณ 3 ฝัก (ไม่มีก็สามารถใช้เห็ด, ถั่วลันเตาหรือผักตามชอบได้เลยค่ะ) . .
~ .4. น้ำพริกเผา ประมาณ 1/2 ชต. 5. น้ำปลาอย่างดี 1/2 ชต. 6. พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบๆ 7. ผักชี สำหรับตกแต่ง 8. น้ำมันพืชสำหรับเจียวไข่ และผัดปลาหมึก 9. กระเทียมสับหยาบๆ ประมาณ 2 กลีบ . ~ .
ลุยกันต่อ .... ลองทำดู ต้องทำได้จ้า
วิธีทำ
1. ตอกไข่ไก่ ในชามก่อน
แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันที่กำลังร้อนพอเหมาะ . . ~ . แล้วเจียวไข่ให้ฟู พอไข่สุกตักใส่จานพักไว้
. .
~ .
2. ให้เหลือน้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมเจียวให้เหลืองทอง
3. ใส่ปลาหมึกผัดไปมา ให้พอเกือบสุก
4. ใส่น้ำพริกเผา และน้ำปลา ผัดให้เข้ากันจนปลาหมึกสุก ชิมรส เมนูนี้ ควรหวานนำเค็มนิดหน่อยนะคะ . .
~ .
5. นำไข่เจียวกรอบตักใส่จาน แล้วนำปลาหมึกผัด ราดบนไข่
. . .
~ .
ตกแต่งด้วยพริกแดงหั่นยาวๆ และผักชี เสริ์ฟพร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ
>"<
ไข่เจียวกรอบ
ราดปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา . .
~ .
อร่อยโฮกๆ เลย ดูเหมือนว่าเป็นไข่เจียวที่แสนธรรมดา แต่เอ๊ะ ไม่ธรรมดานะคะ
. .
~ .
ขอให้สนุกกับการทำอาหาร นะคะ
แล้วเจอกันเมนู ถัดไป จ๊ะ .
| Create Date : 12 พฤษภาคม 2555 |
| Last Update : 12 พฤษภาคม 2555 17:36:07 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 1815 Pageviews. |
 |
|
~ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [