เมนูไทยบ้าง ฝรั่งบ้าง.... หลากหลายเมนูของแม่ครัวพรลี่ เมนูวันนี้ บาบิคิวหมู อย่างง่าย มาแล้วจ้า สวัสดีค่ะ เพื่อนๆๆ ที่น่ารักทุกๆๆ คน แม่ครัวพรลี่ มาแล้ว ช่วงนี้มาได้บ่อย เพราะความเหงาครอบคลุม สามีไม่อยู่ ต้องไปฝึกอบรมเมนู อาหารไทยใหม่ ที่เมืองไทยตั้งครึ่งเดือน คนอยู่ทางนี้ (คนเดียว) เหงานะคร้าบบบบบ.... พอกลับจากทำงาน เตรียมกับข้าวเสร็จ สำหรับกล่องข้าวน้อย ในวันรุ่งขึ้นเสร็จ ก็นี่เลย... ประจำการหน้าจอค่ะ เขียนเล่าเรื่อง เมนู อาหารที่ ตัวเองได้ทำไว้เยอะเชียว เกิน 50 เมนูไปแล้วเนี่ย แต่ส่วนใหญ่จะแปะไว้ที่เพจตัวองมากกว่าอ่ะ ตอนนี้เลยทยอยๆ เอามาลงในบล็อกของตัวเองบ้างดีกว่า (www.facebook.com/lovelycooking) เพราะอยากเก็บเอาไว้ อ่านเพลินๆ เวลาที่คิดไม่ออก ว่าวันนี้ จะทำเมนูไหน เข้ามาบล็อคตัวเอง จะได้คิดออกง่ายหน่อย ค่ะ ... พอได้กลับมาอ่านย้อนหลัง แล้วก็รูสึกดีจัง ว่าบางเมนูมีความพยายามที่จะทำ แล้วก็ทำได้ จากที่ทำไม่ค่อยได้.... อย่างที่บอกล่ะค่ะ เมนูไทยบ้าง ... เมนูฝรั่งบ้าง... ลูกครึ่งบ้าง จัดไปให้เต็ม อยู่ไกลบ้าน วันหยุดสุดสัปดาห์ หลังจากงานประจำ มีเวลาเหลือเยอะเชียว นี่เลย ส่วนใหญ่ ไม่ค่อยได้ไปไหน เพราะดูไบ ส่วนใหญ่เดินแต่ห้างฯ จนเดี๋ยวนี้ ห้างฯ เดือนเดินเกินกว่า 10 ครั้งไปแล้วเนี่ย แต่ยังงัย ก็ยังต้องไปเดินอยู่ดีล่ะ ฮ่าๆๆๆ เมนูวันนี้ บ า บี คิ ว ห มู (อย่างง่าย) ทำไม แม่ครัวพรลี่ ถึงกล้ามาบอกว่าง่ายคะ เพราะว่า แม่ครัวพรลี่ เองยังมิใช่ คนเก่งเรื่องการทำอาหาร ดังนั้นเมนูที่ทำ จะเป็นเมนูง่ายๆ ไปก่อน แล้วจะพยายามไปเรื่อยๆ ต่อยอดกันไปเรื่อยๆ ซักวันหนึ่ง จะต้องทำได้ดีกว่าเก่าเองนั่นล่ะ ส่วนผสม ของเมนูประวันวันนี้ มีดังต่อไปนี้ค่ะ เนื้อหมูสันใน  เห็ด (ตามชอบเช่น เห็ดแชมปิยอง เห็ดฟาง)  พริกสามสี มะเขือเทศสีดา  กระเทียมแกะเปลือก  เครื่องปรุงรส ของเนื้อหมู ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น ซอสมะเขือเทศ (สำหรับทาเนื้อหมูระหว่างที่ย่าง) และ เนยสด น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก เท่าที่มีค่ะ สำหรับย่าง และไม้เสียบลูกชิ้นสำหรับ เสียบบาบิคิวค่ะ   รูปอัลบั้มเต็มๆ ของ เมนู บาบิคิวหมูๆ สามารถติดตามได้ ตามลิ้งค์ นี้เลยค่ะ   //www.facebook.com/media/set/?set=a.496679723682591.132591.442206849129879&type=1#!/media/set/?set=a.541917962492100.144792.442206849129879&type=3 วิธีทำ ก็ไม่ยากจนเกินไป อีกแล้วค่ะ เนื้อหมูนำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอคำ แล้วหมักด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว พริกไทย นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ประมาณ 30 นาทีหรืออาจจะใส่กล่องปิดฝาพักเอาไว้ก่อนในเวลาเดียวกัน ก็ได้เหมือนกันค่ะ  นำเห็ดมาล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วผ่าครึ่ง พักเอาไว้ก่อน กระเทียมแกะเปลือก และพักเอาไว้ก่อน  พริกสามสี หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ พักเอาไว้ก่อน เมื่อผักทุกอย่างพร้อม นำมาเสียบไม้ค่ะ เสียบสลับสีไปมา ดูน่ากินดีค่ะ เสียบไม้จนครบ พักเอาไว้นะคะ พอเสียบไม้ แล้วมันก็สวยน่ากินแล้วใช่มั้ยคะ สีสวยถูกใจอีกแล้วล่ะ เปิดไฟ ตั้งกระทะเทฟล่อน ใส่เนย น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก อย่างใดอย่างหนึ่ง ที่สามารถหาได้ค่ะ พอกระทะร้อน นำหมูที่เสียบไม้ลงย่างในกระทะ ค่ะ ระหว่างการย่างบาบิคิว ใช้แปรงจุ่มซอสมะเขือเทศ ทาทั่วๆ ไม้เป็นระยะๆ เพื่อให้รสชาติซอสเข้ากับเนื้อเนื้อหมู และผักต่างๆ ด้วยค่ะ เมื่อหมู และผักสุก ก็ใส่จาน จัดเสิร์ฟ ได้เลยคร้า พร้อมชิมบาบิคิวหมู แสนอร่อยกันหรือยังคะ แม่ครัวพรลี่ ยังทำซอสบาบิคิวไม่เป็น ก็เลยใช้ซอสมะเขือเทศ นี่ล่ะ ทั้งทา มั้งจิ้มด้วยกันเลย อร่อยไม่เบาเหมือนกันนะคะ สุกแล้ว จ้า.... น่ากินม้ากกกกก ทำเอง ชมเองด้วยล่ะ อิอิ เป็นยังงัย กันบ้างคะ เมนูที่จัดมาวันนี้ ไม่ยากจนเกินไป นะคะ นี่ถ้ากลับเมืองไทย ตั้งใจจะทำให้ ครอบครัวชิมกันบ้างล่ะ ปกติ ไม่ค่อยได้ทำแบบนี้ ค่ะ มาอยู่ไกลบ้าน เลยได้ลองทำอะไร หลายๆ อย่างด้วยตัวเอง     ขอให้มีความสุข เวลาที่ได้ทำอาหาร นะคะ แล้วเจอกันใหม่ที่เมนูหน้า นะคะ อยากทำอีก หลากหลายเมนู มากๆๆ ต้ม ปัด แกง ทอด แม่ครัวพรลี่ ทำหมดทุกอย่างล่ะ ดีกว่า อยู่บ้านเฉยๆ หายใจทิ้งไป วันๆ เบื่อแย่แน่ๆ แล้วเจอ กันใหม่ น้าๆๆๆ   Create Date : 30 มกราคม 2556 6 comments Last Update : 30 มกราคม 2556 2:49:03 น. Counter : 2860 Pageviews. Share Tweet

ขอซักสองไม้ค่ะ มาบ้านนี้ไม่ผิดหวังจริงๆ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 30 มกราคม 2556 3:36:34 น.

สีสันน่ากินมากค่ะ   โดย: Maeboon 30 มกราคม 2556 4:00:18 น.

บาบีคิวหมูน่าทานจังเลยค่ะคุณพร ท่าทางทำไม่ยาก เหมาะเป็นอาหารปาร์ตี้จริงๆ อยากลองชิ้มซักไม้ค่ะ   โดย: diamondsky 30 มกราคม 2556 4:18:45 น.

อ๊ายยย เพิ่งเห็นว่าคุณพรมีบล็อกด้วยคราบ ขอแอดนะคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 30 มกราคม 2556 7:10:24 น.

เมนูน่าหม่ำมากๆเลยค่ะ   โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: 30 มกราคม 2556 16:21:40 น.

สดใสน่าหม่ำ น่าหยิบหลาย ๆ ไม้เลยค่ะ   โดย: ALDI 30 มกราคม 2556 22:08:35 น.