Swedish Cookie (คอร์นเฟลกและลูกเกด ) อันนี้เป็นรีวิวทำขนมครั้งแรกนะคะ ออกตัวไว้ก่อน ฮี่ๆ สีของภาพอาจไม่สม่ำเสมอกันทุกภาพเนื่องจากถ่ายตอนกลางคืน (ไม่ค่อยถนัดในที่ๆแสงน้อยอ่ะค่ะ) อีกอย่าง ถ้ามีคำแนะนำติติงก็ยินดีรับฟังค่ะ อยากทำคุ้กกี้บ้าง ช่วงนั้น เลยหาสูตรที่มีส่วนประกอบที่หาง่ายในครัวเรือน เลยขโมยสูตรมาจากคุณตรีค่ะ หอมมมม....อาหย่อย......คอนเฟิร์ม แปะสูตรก่อน 1. แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม 2. ผงฟู 1 ชช 3. เกลือ 1/2 ชช (เพิ่มเกลือ 1/8 ชช ถ้าใส่น้ำตาลเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะนะคะ) 4. เนยสด(ถังทอง) 180 กรัม 5. เนยขาว 20 กรัม 6. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ใครชอบหวานเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะได้ค่ะ) 7. น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย 8. วนิลา 1 ชช 9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแล้วหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย (อันนี้เราไม่มีเลยใช้คอร์นเฟลกที่เหลือแทนซะงั้น รู้สึกจะมากกว่าครึ่งถ้วยนะคะ) 10. ลูกเกดเม็ดใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย (แหะ หาเม็ดใหญ่ไม่ได้ เลยใช้เม็ดเล็กแทน) 11. ชอคโกแลตชิปไว้แต่หน้าคุ้กกี้ ตามชอบค่ะ (เราใช้แค่ไม่กี่เม็ดอ่ะ เพราะขี้เกียจแปะ) อืม ใครบอกว่าใช้เนยถังทองแล้วดีก็ต้องเชื่อแล้วละค่ะ มันหอมจิงจิง เริ่มต้นก็ถ่ายภาพหมู เอ๊ย หมู่ก่อนเลย เอาน้ำตาลทรายกับน้ำตาลทรายป่นเทผสมกันไว้ค่ะ เนยถังทองกับเนยขาวผสมกันค่ะ ตีเนยให้นุ่มเลยทีเดียวเชียว ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีให้เนยขึ้นฟูขาวอย่างงี้ (ฟูยังเนี่ย) เทวนิลาเข้าไปโลด ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วก็แบ่งแป้งที่ร่อนไว้รวมกับผงฟูและเกลือ เทใส่ลงไปเลย คุณตรีบอกว่าอย่าตะล่อมนาน ไม่งั้นเนื้อคุ้กกี้จะเหนียว (เราไม่รู้ว่ากะยังไง ก็เลยตะล่อมให้มันเข้ากันก็พอค่ะ) เทคอร์นเฟลกกับลูกเกดลงไป คนๆให้เข้ากันเลยทีเดียว เอามาปั้นเป็นก้อนเข้าแถวเรียงบนกระดาษไข ดูใกล้ๆมันจะเป็นอย่างนี้ไงจอร์จ ทีนี้เอาเข้าเตาอบ อันเนื่องมาจากคำของคุณตรีที่ว่า "อบไฟ 175 องศาซี เตาอบตรีตอนที่ใช้เป็นเตาอบเล็ก ใช้ไฟบนล่าง ตรีใส่ถาดคุ้กกี้ชั้นล่างสุด ประมาณ 12- 15 นาที แล้วเปลี่ยนถาดมาชั้นบน อบต่ออีกประมาณ 8-10 นาทีค่ะ หรือสังเกตุดูสีคุ้กกี้ให้เหลือง ๆ ก็ได้ค่ะ ... เผื่อเตาอบแต่ละบ้านจะต่างกันนะคะ ^^" เตาอบมันต่างกันจริงๆด้วยค่ะ ของเรามันคงม่ะค่อยดี (โทษเตาอบไว้ก่อน) Lot แรกที่ออกมาเลยเป็นซะหยั่งงี้ (จริงๆเราไม่ได้นั่งเฝ้าด้วยแหละ พอตั้งเตาอบเสร็จก็ไปหลั่นล๊าตามเรื่องตามราว) ค่ะ พอเตาที่สอง นั่งเฝ้าตลอดเลย มองตั้งกะคุ้กกี้ยังไม่ขยายตัว จนมันเรื่มขยาย จนมันเหลืองงามได้ที่ จึงเอาออกมา และเนื่องจากมันเซ็งแระ (เฝ้าจนเบื่อ) ได้ถ่ายรูปอันที่สวยงามเอาไว้ด้วยกล้องฟิล์มค่ะ ขอคอนเฟิร์มอีกครั้งว่าอร่อย เราทำสูตรนี้ตั้งสี่ห้าครั้งแน่ะ ใส่ของที่เหลือๆในบ้าน ขอบคุณทุกท่านที่อุดหนุน เอ๊ยไม่ใช่ ที่ทนอ่านจนจบนะค้า   Create Date : 17 มิถุนายน 2550 8 comments Last Update : 23 ตุลาคม 2550 12:54:05 น. Counter : 2383 Pageviews. Share Tweet

ไหม้หรือเปล่า มืออาชีพจริงๆ ต้องอร่อยแน่ๆ   โดย: ต่อตระกูล 26 มิถุนายน 2550 22:31:08 น.

มันคือ รส ชอคโกแลต ใช่ไหมคะ อิ อิ อิ หิวจัง   โดย: panad 26 มิถุนายน 2550 22:37:07 น.

คุณ ต่อตระกูล กะคุณ Panad ไหม้ค่ะ Lot แรก ... เอาน่า เดี๋ยวนี้เค้าก็ปั๊ตตะนาแล้ว อีก lot ข้างนอกสวยงาม แต่ไม่สุกข้างใน...แป่ววว   โดย: Piterek 27 มิถุนายน 2550 13:29:02 น.

หวัดดีครับ ภรรยาพามาดูคุ๊กกี้...เอ่อ....ไหม้นิดหน่อย 5555 ผีคุ๊กกี้เคยเข้าสิงภรรยาผมอยู่พักนึงครับ ตอนนี้ผีโยคะกำลังเข้าสิงแทนครับ   โดย: กะว่าก๋า (กะว่าก๋า ) 20 กรกฎาคม 2550 20:24:13 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ ชอบทำขนมเหมือนกันค่ะ วันหลังจะเอาสูตรขนมมาฝากนะคะ   โดย: Mme France 24 กรกฎาคม 2550 5:36:38 น.

คุ้กกี้สีเข้มดีค่ะ   โดย: แป๋วภูเก็ต IP: 124.157.179.40 9 สิงหาคม 2550 16:08:54 น.

เฮ้ย...มาคราวหน้า เอามาด้วยนะ   โดย: เอ๊กกี่ 10 สิงหาคม 2550 7:39:31 น.

ไม่มีมาอัพเรื่องของกินมั่งเหรอเปิ้ล   โดย: เอ๊กกี่ 23 มิถุนายน 2552 21:26:40 น.