Bloggang.com : Panatee :

เมนู เย็นนี้ ผัดจับฉ่ายแห้ง

ผัดจับฉ่ายแห้ง

ผัดจับฉ่ายแห้ง เมนูที่ทำง่ายแต่ได้คุณค่าทางอาหารมากมายจากผักหลากหลายชนิด สำหรับใครที่เบื่อจับฉ่ายน้ำลองเปลี่ยนมาทำแบบแห้งดูครับ ได้รสชาติความอร่อยไปอีกแบบ จากผักที่ยังไม่สุกนิ่มจนเกินไป หรือจะทานเพื่อสุขภาพก็ได้โดยใส่เนื้อสัตว์ไม่ต้องเยอะหรือทานแต่เต้าหู้แทนครับ อร่อยง่ายๆและได้คุณค่าครับ

** สำหรับ 5-6 ท่าน **

1. กระเทียมใหญ่ 5 กลีบ
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
3. น้ำมันพืช 3 ชต.
4. ซีอิ๊วดำ 1 ชช.
5. น้ำมันหอย 1 ชต.
6. ซอสถั่วเหลือง ? ชต.
7. ซีอิ๊วขาว ? ชต.
8. น้ำตาลทราย ? ชช.
9. เต้าหู้เหลือง 1 ก้อน
10. หมูสามชั้น 150 กรัม
11. ผักกาดขาว 1 หัว
12. ผักกวางตุ้ง 200 กรัม
13. คะน้า 200 กรัม
14. หัวไชเท้า 150 กรัม

1. ทุบกระเทียมพอแตก หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอคำ หนา 1 ซม. ตามด้วยหั่นหมูสามชั้น หนา 1 ซม. เช่นเดียวกัน
2. ปอกเปลือกไชเท้าหั่นแว่น หนา 1 ซม.
3. หั่นคะน้า กวางตุ้ง ผักกาดขาว ยาว 2 นิ้ว
4. นำผักไปล้างน้ำให้สะอาด
5. เทน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยหมูสามชั้น ทอดจนเต้าหู้เริ่มเหลือง
6. เติมผักทั้งหมดลงในระทะ ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด และน้ำเปล่า ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นกลับด้านผัก ผิดฝาทิ้งไว้อีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 11 พฤศจิกายน 2554

0 comments

Last Update : 11 พฤศจิกายน 2554 14:08:49 น.

Counter : 839 Pageviews.