Group Blog
 
 
กันยายน 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
26 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
เริ่มกินเจแล้ววันนี้ เสนอเมนู เต้าหู้ฟู (เจ) น้ำยำมังสวิรัติ


เต้าหู้ฟู (เจ) น้ำยำมังสวิรัติ เมนูอาหารดัดแปลงที่น่าจะถูกใจคนชอบปลาดุกฟูในช่วงเทศกาลกินเจ เต้าหู้ที่ถูกนำมายีผสมเข้ากับเหล็ดขนมปังนำไปทอดจนเหลืองกรอบคล้ายปลาดุกฟู ทานกับซีอิ้วขาว แค่นี้ก็ได้อาหารเจที่แปลกใหม่แล้วครับ ส่วนใครที่อยากทานเผ็ดแต่ยังคงรูปแบบอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็สามารถทานกับน้ำยำที่ทำจากซีอิ้วก็ได้ ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบครับ
สำหรับ 2-4 ที่

เครื่องปรุง

1. เต้าหู้ขาว (แบบแข็ง) 1 แผ่น
2. เกล็ดขนมปัง (ป่นให้ละเอียด) 3 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำยำ

4. มะม่วงดิบซอย 1/2 ถ้วย
5. ถั่วลิสงทอด 1 ช้อนโต๊ะ
6. มะม่วงหิมพานต์ทอด 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูสอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
10. น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
11. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ

1. เต้าหู้ยีด้วยปลายนิ้วให้เป้นเนื้อร่วนๆ ใส่เกล็ดขนมปังป่น บี้ให้ผสมในเนื้อเต้าหู้ คลุกด้วยแป้งมัน ถ้าต้องการให้มีรดชาต ใส่ซอสปรุงรสได้ 1- 2 ช้อนโต๊ะ
2. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันปาล์ม ไฟอ่อนถึงกลาง พอร้อน นำเต้าหู้บี้ใส่กระชอนไม่ต้องกดแรง ให้เต้าหู้แผ่นออกและพอติดกัน นำลงทอด ให้เหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมัน พักใส่จานไว้ โรยด้วยงาคั่ว ถั่วละสงและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
3. น้ำยำ – ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาล ละลายให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู คนและบี้ๆ ตัวพริกขี้หนูเล็กน้อย ใส่มะม่วงดิบซอยคลุกให้เข้ากัน โรยด้วยงาคั่ว ตักใส่ถ้วยเสริฟพร้อมกับเต้าหู้ฟู หรือ ราดบนเต้าหู้ฟูถ้าทานเลย


Create Date : 26 กันยายน 2554
Last Update : 26 กันยายน 2554 10:02:45 น. 1 comments
Counter : 2477 Pageviews.

 
เต้าหู้ฟู ทานเพลินเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:11:30:34 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Panatee
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?]




Friends' blogs
[Add Panatee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.