|
|
ครัวแอฟริกาใต้บุกกรุง @ แรมแบรนดท์
ชวนชิม : ครัวแอฟริกาใต้บุกกรุง @ แรมแบรนดท์
สาวกอาหารแอฟริกาใต้ คงถูกใจกันยกใหญ่ เมื่อครัวอาหารแอฟริกาใต้ถูกยกมาวางไว้กลางกรุง พร้อมนำ 3 เชฟชื่อดังอย่าง เชฟนิโคล่า แอน กิ๊บส์, เชฟทูนิ มาบันดา และเชฟวูสิ มทอมเบล บินตรงจากโรงแรมห้าดาวในกรุงโจฮันเนสเบิร์ก มาปรุงอาหารสไตล์แอฟริกาใต้แท้ๆ ให้คนไทยได้ลิ้มลองอย่างจุใจใน "เทศกาลอาหารแอฟริกาใต้และไวน์" ที่โรงแรมแรมแบรนดท์ เอมิเรตส์ แอร์ไลน์ และสถานทูตแอฟริกาใต้ ร่วมกันจัดขึ้น
ด้วยความที่แอฟริกาใต้เป็นประเทศขนาดใหญ่ และได้รับอิทธิพลจากนานาอารยประเทศ อาทิ อังกฤษ มาเลเซีย ฝรั่งเศส ฮอลแลนด์ เป็นต้น จึงส่งผลไปยังวัฒนธรรมด้านอาหารการกินที่มีให้เลือกสรรมากมายและหลากหลายรูปแบบ แต่โดยส่วนใหญ่จะเน้นการนำพืชผักและผลไม้ที่ปลูกได้ในท้องถิ่นมาเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารแทบทุกประเภท
สำหรับเมนูที่เชฟทั้ง 3 บรรจงปรุงแต่งมาอย่างพิถีพิถันให้ได้ลิ้มลองในวันนี้ล้วนเป็นเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดอย่าง ฟิลเลสเต็ก ทางร้านเลือกใช้เนื้ออย่างดีจากส่วนหลังของวัวที่เรียกว่าฟิลเลมิยอง มาผ่านความร้อนเพียงไม่นานเพื่อให้สัมผัสได้ถึงความสดและความหวานนุ่มของเนื้อ เสิร์ฟพร้อมผักโขม มันฝรั่งบดรวมกับมะเขือรมควัน แล้วเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำเกรวี่จากอย่างน้ำผึ้งและพริกไทยดำ เมนูถัดมาเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอินเดีย นิยมรับประทานกันมากในแอฟริกาใต้และมักหาได้ทั่วไป มีชื่อว่า บันนี่ เชา แกงกะหรี่ไก่ เป็นการนำก้อนขนมปังมาเจาะรูตรงกลางให้มีรูปร่างหน้าตาคล้ายถ้วย และใส่แกงกะหรี่ไก่ลงไปด้านใน ราดด้วยน้ำจิ้มรสชาติออกเปรี้ยวเล็กๆ แต่สำหรับคนที่ชอบรสจัด สามารถเพิ่มความเผ็ดได้ตามใจชอบ
เมนูถัดมาเชฟแนะให้ลองทาวเวอร์ ออฟ แครป โดยนำเนื้อปูจากส่วนขาที่เชื่อว่าเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดมาลวกให้สุก แล้วคลุกเคล้ากับมะละกอสุก และผักชี เพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยเดรสซิ่งเสาวรส ซึ่งเป็นผลไม้ท้องถิ่นของประเทศ ปิดท้ายอาหารคาวด้วย เครฟิช เสิร์ฟพร้อมสลัดจากแตงโม แตงกวา และหอมแดง ราดด้วยน้ำสลัดวานิลลา ตักเข้าปากเพียงคำแรกสามารถสัมผัสได้ถึงความสดของวัตถุดิบ ตามติดมาด้วยความกลมกล่อมจากเดรสซิ่ง
อิ่มของคาวลองสั่งของหวานมาชิมกันบ้าง อย่างแรกเป็น พีนัท บัตเตอร์ แอนด์ โอรีโอ ชีสเค้ก เมนูนี้เชฟบอกว่า ทำไม่ยากและการันตีว่าอร่อย ชัวร์...เพราะชาวแอฟริกาใต้ขนานแท้มักชอบอาหารแทบทุกชนิดที่มีถั่วเป็นส่วนผสม ยังไม่หนำใจลองสั่ง มาการูน รูยบุช สอดไส้แอปริคอทครีม เสิร์ฟพร้อม ค็อก ซิสเตอร์ ราดด้วยไซรัป รสหวานนุ่มลิ้นทีเดียว ยิ่งได้ชาร้อนๆ กลิ่นหอมกรุ่นมาดื่มคู่กันด้วยแล้ว รับรองว่ามื้อนี้จะเป็นอีกหนึ่งมื้อที่เพอร์เฟกท์สุดๆ ไปเลย
ยกครัวอาหารแอฟริกาใต้มาไว้ใกล้ตัวขนาดนี้ ต้องหาเวลานัดแนะเพื่อนฝูงไปลิ้มลองซะแล้ว แต่งานนี้ขอบอก...ต้องรีบหน่อยนะคร้า เพราะเทศกาลอาหารแอฟริกาใต้และไวน์ เขาจัดที่โรงแรมแรมแบรนดท์ สุขุมวิท 18 จนถึง 21 มกราคมนี้เท่านั้น ยกหูไปจองโต๊ะได้ตอนนี้ที่ 0-2261-7100 โดยจะเลือกนั่งรับประทานอาหารได้ทั้งที่ร้านรางมาฮาล ร้านซอนญอร์ ปิโก้ ร้านดาวินชี่ รวมทั้งมุมอาหารเช้าแบบแอฟริกาใต้ ที่เดอะคาเฟ่และเอ็กเซกคิวทีฟ เลานจ์ หรือจะเลือกนั่งแบบโอเพ่นแอร์พร้อมชมวิวริมสระน้ำก็ได้อารมณ์อีกแบบ
และพิเศษสุดๆ...หลังอิ่มมื้ออร่อยเขียนชื่อเมนูที่รับประทานและส่งชิ้นส่วนคืนร้าน ลุ้นรางวัลใหญ่ ตั๋วเครื่องบินไป-กลับ กรุงเทพฯ-โจฮันเนสเบิร์ก จากเอมิเรตส์ แอร์ไลน์ พร้อมที่พักฟรี จับรางวัลผู้โชคดีวันที่ 21 มกราคม โดยผู้โชคดีจะได้รับการติดต่อกลับทันทีคร้า...
...........................
(ชวนชิม : ครัวแอฟริกาใต้บุกกรุง @ แรมแบรนดท์ )
| Create Date : 15 มกราคม 2555 |
| Last Update : 15 มกราคม 2555 16:14:19 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 843 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [