Red Snapper with Garlic Cream Sauce
วันก่อนไปตลาดนาเกลือ ซื้อปลากระพงแดงแบบ fillet มา ๒ ชิ้น เลยเอามาทำอาหารฝรั่งเอาใจคุณชายเค้าหน่อย เมนูวันนี้ก็ง่าย ๆ โดยนำเอาปลามาหมักกับเกลือและพริกไทย แล้วนำมาชุปแป้งบาง ๆ และนำไปทอด
ส่วนซอสนั้นง่ายเสียยิ่งกว่าง่าย เครื่องปรุงสำหรับ ๓-๔ ที่ มีดังนี้
๑. ครีม ๒๕๐ มล.
๒. กระเทียม ๒ กลีบ หั่นสไลด์
๓. เนย ๓๐ กรัม
๔. เกลือ พริกไทย ผงนัทเมก สำหรับปรุงรส
นำเนยมาละลายแล้วใส่กระเทียมลงไป ระวังอย่าให้ใหม้ แล้วใส่ครีม ใช้ไฟอ่อน ๆ ระวังอย่าให้ครีมข้นจนเกินไป ปรุงรสแล้วยกลงจากเตา ซอสสูตรนี้ง่ายและอร่อย
สำหรับวันนี้ขอเสริฟ์พร้อมกับข้าวและผักเครื่องเคียง ซึ่งก็เข้ากันได้ีดีทีเดียว ถ้าจะเปลี่ยนไปเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง หรือพาสต้า ก็อร่อยไม่แพ้กัน
| Create Date : 22 มีนาคม 2553 |
| Last Update : 22 มีนาคม 2553 21:32:48 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 1556 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
น้ำยายไหย แหะๆ